KARAKTERISASI PRODUK
BIOLOGI
Evi Umayah Ulfa
Laboratorium Mikrobiologi dan Bioteknologi Farmasi
Fakultas Farmasi Universitas Jember
1. Sifat Fisikokimia
2. Aktivitas Biologi
3. Sifat imunokimia
4. Kemurnian dan Ketidakmurnian
5. Kuantitas
1. SIFAT FISIKOKIMIA
2. AKTIVITAS BIOLOGI
2. AKTIVITAS BIOLOGI
2. AKTIVITAS BIOLOGI
3. SIFAT IMUNOKIMIA
4. KEMURNIAN DAN KETIDAK MURNIAN
4. KEMURNIAN DAN KETIDAK MURNIAN
4. KEMURNIAN DAN KETIDAKMURNIAN
Kontaminan :
• Materi yang tidak diinginkan dalam proses pembuatan
(berasal dari mikroba)
• Protease mikroba
• Kontaminan mikroba ( virus, mikoplasma)
5. KUANTITAS
• Kandungan protein
• Terkait dengan aktivitas
SPESIFIKASI
• Spesifikasi adalah standar kualitas penting yang
diusulkan oleh Industri dan di setujui oleh
Badan Pengamasan (FDA,EMA, BPOM)
• Merupakan bagian dari strategi untuk
menjamin Kualitas dan Konsistensi Produk
• Spesifikasi bukan Karakterisasi Lengkap tetapi
hanya FOKUS pada KARAKTERISASI MOLEKUL
DAN BIOLOGI YANG PENTING untuk menjamin
keamanan dan khasial produk
SPESIFIKASI BAHAN BAKU
• Organoleptis dan deskripsi
• Identitas
• Spesifik
• Metode pengujian lebih dari satu dan bersifat kualitatif (fisikokimia,
biologi dan imunokimia)
• Kemurnian dan ketidakmurnian (Impurities)
• Menggunakan beberapa metode analisis
• Harus dipastikan bisa memisahkan dan mengindentifikasi produk
dan pengotor terkait produk
• Potensi
• Uji fisikokimia atau biologi
• Kuantitas
Kandungan protein