PEMBUATAN PRODUK TUMBUHAN OBAT

KAPSUL KUNYIT ASAM “CURTAM Gold” SEBAGAI OBAT PEREDA NYERI HAID

Asti Dwi Rahmawati1 E34110041, Ashri Istijabah Az-Zahra1 E34120003, Rizki Kurnia Tohir1 E3120028,
Yanuar Sutrisno1 E34120038, Gabriela Krisanti Adyasmita1 E34120101, Novita Amalia1 E34120104,
Suhartini Telnoni1 E34120125

¹Mahasiswa Departemen Konservasi Sumberdaya Hutan dan Ekowisata, Fakultas Kehutanan,

Institut Pertanian Bogor

Abstrak
Tumbuhan obat merupakan tumbuhan yang memiliki senyawa yang dapat menyembuhkan
penyakit. Keanekaragaman tumbuhan dunia yang sangat melimpah sangat berpotensi untuk dikaji
mengenai potensi tumbuhan obat. Dewasa ini penggunaan tumbuhan obat sebagai bahan obat
meningkat karena dirasa murah dan tidak menimbulkan efek samping berlebih. Salah satu
tumbuhan yang memiliki potensi tumbuhan obat adalah kunyit asam. Kunyit asam memiliki khasiat
sebagai pereda nyeri pada saat wanita haid, banyaknya permintaan akan obat tersebut maka kami
menciptakan produk kunyit asam “CURTAM Gold” yang terdiri dari Curcumae domisicae rhizome,
Tamarindi indicae fructus dan Syzygii aromatii fructus. “CURTAM Gold” dapat dikonsumi
sebanyak tiga kali sehari sebanyak 5-6 kapsul dan dapat dikonsumsi oleh wanita yang haid dalam
jangka waktu lama. Berat bersih @kapsul sebanyak 629mg. kadaluarsa produk ini selama 3 tahun
dari tanggal produksi. Pembuatan desain kotak obat yang menarik akan menigkatkan daya saing di
pasaran, desain obat ini merupakan hal yang penting dalam pemasaran. Analisis biaya yang
dikeluarkan sebanyak Rp 112.000,- dan bisa dijual dengan harga Rp 24.000,-. Perlunya peningkatan
kajian mutu serta alat produksi jamu untuk dapat menjadikan sektor jamu Indonesia meningkat dan
dapat berperan dalam pemberdayaan masyarakat.

Kata kunci: CURTAM Gold, nyeri haid, Tumbuhan obat

PENDAHULUAN Tumbuhan obat yang berpotensi tinggi

Latar Belakang
Penggunaan tumbuhan obat di dunia
kesehatan telah merambah ke sektor industri,
telah banyak industry farmasi yang
memanfaatkan ekstrak tumbuhan obat sebagai
bahan dasar obat. Kelebihan tumbuhan obat
dengan jenis obat kimia adalah tidak memiliki
efek samping yang merugikan. Menurut
Thomas (1989) kelebihan dari pengobatan
dengan menggunakan ramuan tumbuhan
secara tradisional ialah tidak adanya efek
sampingan yang ditimbulkan seperti yang
sering terjadi pada pengobatan kimiawi.
Selain itu Aliadi et al. (1990) menyatakan
bahwa pengobatan tradisional secara langsung
atau tidak langsung mempunyai kaitan dengan
upaya pelestarian pemanfaatan sumberdaya
alam hayati, khususnya tumbuhan obat.
untuk dikembangkan adalah kunyit (Curcuma
domestica) dan asam jawa (Tamarindus
indica). Kunyit dan asam jawa merupakan
bahan tumbuhan obat yang sering digunakan
oleh ibu rumah tangga untuk memasak, hal ini
sangat berpotensi untuk dikembangkan dalam
bentuk obat herbal.
Kunyit mengandung senyawa
berkhasiat obat yaitu kurkuminoid yang
terdiri dari kurkumin, desmetoksikum dan
bisdesmetoksikurkumin, yang memiliki
khasiat untuk sebagai anti oksidan, mencegah
peradangan, memperlancar system
pencernaan, meringankan gejala reumatik,
membantupenyembuhan luka, haid tidak
lancer, perut mulas saat haid. Sedangkan
asam jawa mengandung senyawa karbohidrat,
zat besi, vitamin C, vitamin B yang terdiri
dari thiamin dan niacin, magnesium dan
potassium.
Banyaknya khasiat dari kunyit asam
ini harus berbading lurus dengan
penggunaannya. Penggunaan yang praktis
tentu akan meningkatkan pemanfaatan
tumbuhan obat Indonesia. Salah satu langkan
pemanfaatanya dengan pembuatan produk
tumbuhan obat kunyit asam.
Tujuan
Tujuan praktikum ini adalah untuk
membuat produk tumbuhan obat yang
berbahan dasar kunyit asam, sebagai obat
pereda nyeri haid bagi wanita.
METODE
Lokasi dan Waktu Penelitian
Pembuatan produk dilakukan selama
satu minggu mulai tanggal 16-22 Desember
2015 di Bogor.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam
praktikum kali ini adalah kunyit, asam jawa,
cengkeh, dan kemasan. Adapaun alat yang
digunakan terdiri dari oven, pisau pencacah,
ayakan, blender, sendok, dan alat pengisi
kapsul..
Metode Pelaksanaan
1. Pengupasan dan Pemarutan: Bahan yang
digunakan berupa kunyit dan asam jawa
dikupas hingga bersih, kemudian kunyit
diparut atau di rajang sampai halus.
Pemarutan atau perajangan dilakukan
secara manual tanpa menggunakan mesin.
Sementara cengkih dicuci dan kemudian
ditumbuk hingga halus.
2. Pengeringan: Semua bahan yang tekah
dikupas dan dirajang, kemudian di oven
sampai kering.
3. Penggilingan dan pengayakan: semua
bahan digiling sampai halus dan diayak.
4. Pemasukan kedalam kapsul: serbuk
campuran ketiga bahan tadi dimasukan
kedalam kapsul.
5. Pengemasan: kapsul dimasukan kedalam
botol kapsul dan dikemas dengan kardus
untuk menigkatkan penjualan dan daya
tarik.
Analisis data
Data dianalisis secara deksriptif
dengan menjelaskan hasil produk dari kunyit
asam dan manfaatnya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Produk Obat Tradisional
Jamu merupakan salah satu obat tradisioal
berbahan alami warisan budaya yang telah
diwariskan secara turun temurun. Sebagian
besar masyarakat mengkonsumsi jamu karena
dipercaya memberikan andil yang cukup
besar terhadap kesehatan baik untuk
pencegahan dan pengobatan terhadap suatu
penyakit maupun dalam hal menjaga
kebugaran, kecantikan dan meningkatkan
stamina tubuh. Menurut Shinoda (2013) jamu
adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa
tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral,
sediaan sarian (galenik), atau campuran dari
bahan tersebut yang secara turun temurun
telah digunakan untuk pengobatan, dan dapat
diterapkan sesuai dengan norma yang berlaku
di masyarakat.
Saat ini konsumsi jamu mengalami
peningkatan karena trend saat ini yakni back
to nature telah menyadarkan masyarakat akan
pentingnya penggunaan bahan alami terhadap
segala aktivitas kehidupan terutama yang
menyangkut tentang kesehatan. Kebanyakan
orang telah mengerti bahwa penggunaan obat
tradisional selain harganya yang murah,
mudah diperoleh, juga memberikan sedikit
efek samping terhadap kesehatan.
Produk jamu yang dibuat oleh kelompok 8
yaitu jamu kunyit asam dengan nama pasar
“CURTAM Gold”. Jamu ini berbahan dasar
utama kunyit dan asam jawa. Selain kunyit
dan asam jawa, komposisi lain yang
dicampurkan dalam jamu cengkih sebagai
penghangat tubuh. Berikut merupakan
(Gambar 1) produk “CURTAM Gold”.
Gambar 1 Produk "CURTAM Gold"
Maanfaat dan Kandungan
Kunyit mengandung senyawa berkhasiat
obat yaitu kurkuminoid yang terdiri dari
kurkumin, desmetoksikum dan
bisdesmetoksikurkumin, yang memiliki
khasiat untuk memperlancar system
pencernaan, melancarkan haid, dan
meredakan nyeri haid.
Sedangkan asam jawa mengandung
senyawa karbohidrat, zat besi, vitamin C,
vitamin B yang terdiri dari thiamin dan
niacin, magnesium dan potassium. Yang
memiliki khasiat untuk meredakan mual dan
meningkatkan kesegaran tubuh karena
memiliki kandungan vitamin C yang tinggi.
Sedangkan cengkeh berkhasiat untuk
menghangatkan tubuh, sehingga wanita yang
sedang mengalami sakit haid akan nyaman.
Kunyit asam diolah dengan bahan utama
kunyit dan asam untuk mengurangi nyeri
haid. Kunyit asam mempunyai aktivitas
antioksidan karena mengandung senyawa
fenolik. Juga bermanfaat sebagai analgetika,
anti-inflamasi, antioksidan, antimikroba,
pembersih darah dan penghilang rasa nyeri
(dismenorea) dan peluruh keringat (Sina
2012).
Penelitian Suciani (2014) didapatkan hasil
bahwa terdapat pengaruh kebiasaan
mengkonsumsi minuman kunyit asam
terhadap keluhan dismenorea, yang dimana
remaja putri yang mempunyai kebiasaan
mengkonsumsi minuman kunyit asam
tersebut tidak merasakan gejala dismenorea
lagi pada saat menstruasi. Hal ini didukung
oleh penelitian Leli et al. (2011) didapatkan
hasil dari 30 responden yang mengkonsumsi
kunyit asam terdapat lebih dari sebagian
responden mengalami nyeri haid ringan
sebanyak 19 responden dan dari 30 responden
yang tidak mengkonsumsi kunyit asam
terdapat lebih dari sebagian responden
mengalami nyeri haid sedang sebanyak 17
responden. Hal ini menunjukkan siswi yang
mengkonsumsi kunyit asam cenderung
mengalami nyeri haid derajat skala ringan.
Sehingga dapat ditarik kesimpulan bahwa ada
pengaruh kunyit asam terhadap penanganan
dysmenore.
Komposisi dan Penamaan Produk
Dalam pembuatan kapsul “CURTAM
Gold” dicampurkan tiga bahan yang memiliki
fungsi masing masing. Komposisi jamu
“CURTAM Gold” terdiri dari
Curcumae domisicae rhizome : 55%
Tamarindi indicae fructus : 40%
Syzygii aromatii fructus : 5%
Komposisi ini tidak ada literatur pasti
mengenai perbandingan banyaknya bahan.
Pada praktikum ini kami memperkirakan
bahan kunyit agar lebih banyak karena yang
memiliki fungsi utama pada obat ini.
Penamaan produk ini berdasarkan
bahan utama pada produk asam jawa. Nama
pasar “CURTAM Gold” berasal dari kata
“CUR” yang diambil dari nama ilmiah kunyit
“Curcuma domestica”, “TAM” diambil dari
nama depan ilmiah asam jawa “Tamarindus
indica”, sedangkan kata “Gold” diambil dari
warna jamu yang berwarna kuning yang
diibaratkan emas yang memiliki harga dan
manfaat yang tinggi.
Aturan Pakai dan Kadaluarsa
Penentuan aturan pakai produk kunyit
asam “CURTAM Gold” mengikuti salah satu
produk pasaran kunyit asam yang telah
banyak yaitu Herbadrink Kunyit Asam dari
Konimex. dalam satu sachet produk
Herbadrink Kunyit Asam terkandung
komposisi ekstrak kunyit 8.7 gr dan ekstrak
asam Jawa 1.9 gr untuk sekali minum dalam
sehari.
Dari komposisi Herbadrink Kunyit
Asam diketahui bahwa berat jamu yang
diminum dalam sehari sebanyak 10.6gr atau
setara dengan 10.600 mg. Dari hasil
perhitungan berat bersih satu kapsul asam
jawa “CURTAM Gold” sebanyak 629 mg.
dan jika 10.600 mg dibagi dengan 629 mg
Gambar 3 Desain stiker botol produk “CURTAM
maka didapatkan kapsul sebanyak 17 butir. Gold”
Dari 17 butir tersebut dibagi kedalam 3 waktu
pemakaian dalam satu hari maka kapsul yang Dalam kemasan ini dijelaskan juga
diminum sebanyak 5-6 kapsul dalam satu khasiat, deskripsi, saran penyimpanan,
waktu. komposisi, aturan pakai, himbauan,
Kunyit asam ditargetkan untuk pemproduksi, tanggal produksi, tanggal
dikonsumsi oleh wanita yang sedang datang kadaluarsa dan berat bersih (neto @kapsul).
bulan untuk mengurangi rasa nyeri ketika
sedang haid. Dan dapat dikonsumsi dalam Analisis Biaya dan Harga Jual Produk
jangka waktu yang panjang. “CURTAM Gold”
Tanggal kadaluarsa kelompok Berikut merupakan pengeluaran untuk
kamijuga mengikuti produk Herbadrink membuat 6 botol kapsul “CURTAM Gold”:
Kunyit Asam dari Konimex. Produk kunyit 1. Kunyit : Rp 20.000,-
asam Konimex ini dapat bertahan selama 3 2. Asam Jawa : Rp 10.000,-
tahun. Jadi karena tanggal produksi kelompok 3. Cengkeh : Rp 1.000,-
selesai pada tanggal 22-12-2015 maka tanggal 4. Kapsul Kosong : Rp 50.000,-
kadaluarsa produk asam jawa “CURTAM 5. Botol Obat : Rp 15.000,-
Gold” pada tanggal 22-12-2018. 6. Desain Kotak : Rp 16.000,-
TOTAL : Rp 112.000,-
Kemasan “CURTAM Gold”
Kemasan “CURTAM Gold” di desain Jika dibagi rata dengan 6 botol kapsul
untuk menarik khalayak umum supaya maka harga produksi 1 botol produk
percaya dengan khasiat kunyit asam.berikut “CURTAM Gold” Rp19.000,-. Penentuan
(Gambar 2 dan 3) merupakan kemasan harga jual harus ditambahkan dengan upah
“CURTAM Gold”. kerja untuk memproduksi obat sebesar Rp
5.000,-. Jadi harga jual produk “CURTAM
Gold” sebesar Rp 24.000,-.

SIMPULAN
Khasiat obat dari tumbuh-tumbuhan
yang ada di Indonesia sungguh luar biasa,
salah satunya kunyit asam yang memiliki
khasiat untuk meredakan nyeri haid.
Pembuatan produk kunyit asam ini untuk
memudahkan penggunaan dan meningkatkan
daya jual. Produk yang diciptakan oleh
kelompok ini adalah jamu kunyit asam
“CURTAM Gold” dengan komposisi
Curcumae domisicae rhizome, Tamarindi
indicae fructus dan Syzygii aromatii fructus.
“CURTAM Gold” dapat dikonsumi sebanyak
tiga kali sehari sebanyak 5-6 kapsul dan dapat
dikonsumsi oleh wanita yang haid dalam
Gambar 2 Desain kardus luar “CURTAM Gold”
jangka waktu lama. Berat bersih @kapsul
sebanyak 629mg. kadaluarsa produk ini
selama 3 tahun dari tanggal produksi. Analisis
biaya yang dikeluarkan sebanyak Rp
112.000,- dan bisa dijual dengan harga Rp
24.000,-. Pemanfaatan tumbuhan obat perlu
dilakukan demi meningkatkan perekonomian
masyarakat.
DAFTAR PUSTAKA
Aliadi A, Sangat H, Roemantyo. 1990. Kaitan
pengobatan tradisional dengan
pelestarian pemanfaatan tumbuhan obat.
Di dalam: Zuhud EAM, editor.
Pelestarian pemanfaatan tumbuhan obat
dari hutan tropis Indonesia. Bogor (ID) :
Jurusan Konservasi Sumberdaya Hutan
Fakultas Kehutanan IPB - Yayasan
Pembinaan Suaka Alam dan
Margasatwa Indonesia.
Leli, Rahmawati, Atik. 2011. Pengaruh
Kunyit Asam Terhadap Penanganan
LAMPIRAN
Gambar 4 Pengapsulan
Gambar 6 Pengepakan
Nyeri Haid pada Siswi Kelas XI SMA
Negeri I Sugihwaras.
Internet].[Diunduh 18 Des 2015].
Tersedia pada
[http://journalakes.files.com/2012/06/ju
rnalakes-rajekwesi-vol-4.]
Sina M. 2012. Khasiat Super Minuman Alami
Tradisional Beras Kencur dan Kunyit
Asam Menyehatkan dan Menyegarkan
Tubuh Tanpa Efek Samping. Yogyakarta
(ID): Diandra Pustaka Indonesia.
Suciani SR, Utami S, Dewi AP. 2014.
Efektivitas Pemberian Rebusan Kunyit
Asam Terhadap Penurunan Dismenorea.
Riau (ID) : Universitas Riau
Thomas A N S. 1989. Tanaman Obat
Tradisional 1. Yogyakarta (ID) :
Kanisius.
Gambar 5 Pengapsulan