Putaran Uruguay dalam GATT dimulai September 1986 sampai 1993 (selama 87 bulan).

Putaran ini
adalah yang paling ambisius dari semua putaran GATT dan diharapkan untuk memperluas
kompetensinya sehingga tidak hanya meliputi perdagangan barang saja melainkan juga mencakup
masalah penting seperti perdagangan jasa,modal atau investasi, kekayaan intelektual, tekstil,
penyelesaian sengketa dagang dan perdagangan hasil pertanian. Kesepakatan dibidang pertanian
dalam putaran Uruguay terus merupakan kesepakatan liberalisasi perdagangan yang paling
menonjol sepanjang sejarah negoisasi dagang. Tujuan dari kesepakatan ini adalah untuk
meningkatkan akses terhadap produk pertanian, mengurangi bantuan dalam negeri terhadap sektor
pertanian dalam bentuk subsidi harga dan kuota, mengurangi secara bertahap subsidi ekspor
terhadap produk pertanian dan menyelaraskan sejauh mungkin kebijaksanaan sanitasi di antara
negara anggota.