MAKALAH KEWIRAUSAHAAN

USAHA NYOKLAT SUPER

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas

Mata Kuliah Pengantar Bisnis

Dosen Pembimbing
Mansur Tanjung, SE, MM

Dikerjakan Oleh :

Nama : Fiba Annisyah Nainggolan

Npm : 19.1089
Semester : 1/C

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)

AL-WASHLIYAH SIBOLGA/TAPANULI TENGAH
2019

1
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Puji syukur alhamdulillah kita panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-
Nya, karena telah melimpahkan rahmat berupa kesempatan dan pengetahuan sehingga penulis
dapat menyelesaikan laporan praktik ini selesai pada waktunya.

Terima kasih juga saya ucapkan kepada dosen pembimbing yang telah berkontribusi
dengan memberikan ide-idenya sehingga laporan ini bisa disusun dengan baik dan rapi.

Saya berharap semoga tugas ini bisa menambah pengetahuan untuk kita semua. Namun
terlepas dari itu, saya memahami bahwa tugas praktik ini masih jauh dari kata sempurna,
sehingga saya sangat mengharapkan kritik serta saran yang bersifat membangun demi
terciptanya tugas selanjutnya yang lebih baik lagi.

Demikian, semoga tugas praktik ini dapat bermanfaat, Terima kasih.

Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarokatuh

Sibolga, 28 Oktober 2019

Penulis,

Fiba Annisyah Nainggolan

i
2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................... i
DAFTAR ISI......................................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................... 1

1.1. LATAR BELAKANG................................................................................................... 1

1.2. VISI DAN MISI USAHA NYOKLAT SUPER............................................................ 1

BAB II PEMBAHASAN...................................................................................................... 2

2.1. PROFIL USAHA........................................................................................................... 2

2.2. LOKASI USAHA.......................................................................................................... 3
2.3. WAKTU OPERASIONAL............................................................................................ 3
2.4. PENETAPAN HARGA................................................................................................. 3
2.5. PROSES PRODUKSI.................................................................................................... 4
2.6. JUMLAH KARYAWAN............................................................................................... 5
2.7. TARGET PELANGGAN.............................................................................................. 5
2.8. MODAL......................................................................................................................... 5

BAB III PENUTUP.............................................................................................................. 7

A. KESIMPULAN................................................................................................................ 7
B. SARAN............................................................................................................................ 7

ii
3
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Saat ini persaingan di dunia kerja semakin berat dan pengangguran semakin bertambah
banyak. Memaksakan pemerintah agar segera mengatasi pengangguran dengan memperluas
lapangan pekerjaan adalah hal yang mustahil. Pengangguran tidak hanya berasal dari masyarakat
yang tidak mempunyai keahlian dalam bidang tertentu tetapi juga dari para karyawan-karyawan
yang dipensiunkan secara dini oleh perusahaan, baik perusahaan besar maupun kecil. Dengan
demikian bisa dibayangkan berapa banyak masyarakat Indonesia yang tidak mempunyai
pekerjaan. Dalam hal ini harus ada kesadaran dari seluruh masyarakat untuk berperan aktif dalam
mengatasi pengangguran karena pemerintah hanya membantu dengan program-program
pemerintahan seperti UKM (Usaha Kecil Menengah), sementara itu yang harus menjalankannya
adalah masyarakat itu sendiri. Untuk itulah saya menyusun makalah ini untuk membahas tentang
bagaimana peluang usaha kecil menengah dan yang akan saya bahas dalam makalah ini adalah
mengenai usaha “Nyoklat Super” dan cara perkembangan usaha tersebut.

1.2. Visi dan Misi Dalam Usaha Nyoklat Super

VISI
Menjadikan Nyoklat Super sebagai cafe brand life style terdepan di Indonesia dengan nuansa
tradisional bercampur modern.

MISI
¤ Menyediakan makanan dan minuman yang berkualitas
¤ Menyediakan tempat yang nyaman untuk berkumpul dan bersantai
¤ Menempatkan pelanggan sebagai prioritas
¤ Memberikan pelayanan yang prima dan unggul dalam penyajian

4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1. Profil Usaha Nyoklat Super

Nama Pemilik : Anna Maria Panggabean
Nama Usaha : Nyoklat Super
Hp Delivery : +6282277485225
Sesuai namanya yang diberi “Nyoklat Super”, tempat ini didominasi warna cokelat dan
cocok untuk berswafoto. Uniknya, pemilik usaha tersebut menyediakan dua kamar (room) yang
dilengkapi perpustakaan mini, plus pendingin ruangan. Tentunya, room ini sangat cocok bagi
pelajar yang ingin berdiskusi, kerja kelompok atau bahkan sekadar bersantai. Pemilik cafe, Anna
Maria Panggabean menjelaskan, pihaknya sengaja mengusung konsep unik di cafe-nya tersebut
untuk menggaet pelanggan di semua golongan usia, yakni kaum milenial hingga orang dewasa.
Nyoklat Super ini berdiri pada 06 Maret 2018. Modal awal untuk mendirikan Nyoklat
Superi ini sekitar Rp. 3.000.000 Juta untuk membeli perabot dan bahan mentah yang dikelola
untuk menjadi makanan yang akan dijual. Usaha ini dipilih sebagai sumber mata pencarian
utama . Usaha Nyoklat Super ini didirikin dirumah sendiri dan belum memiliki No izin usaha.
                Pada awal dibukanya usaha Nyoklat Super ini tergolong sedikit terlalu sepi karena
banyak yang belum mengetahui tempat makan sekaligus bersantai ini. Maka mereka melakukan
promosi lewat media sosial dan website. Setelah banyak yang mengetahuinya banyak masyarakat
kota sibolga yang datang dan bersantai di Nyoklat Super Tersebut. Biasanya dihari libur seperti
sabtu minggu anak muda yang remaja sering nongkrong atau kumpul di Nyoklat Super tersebut
tepatnya di setiap sore ataupun malam.
Nyoklat Super ini tergolong baru di Kota Sibolga, dan fasilitas di Nyoklat Super ini
cukup nyaman dan strategis. Selain fasilitas room dan perpustakaan mini, mereka juga
menyediakan wi-fi gratis, sound music, fotbar dll. Sesuai namanya, cafe ini menyediakan
beragam menu makanan dan minuman aneka cokelat. Ada pula camilan seperti pancake durian,
aneka dimsum, nugget dan pilihan menu lainnya. Soal harga, ibu Anna memastikan harganya
cukup terjangkau untuk pelanggan.

5
2.2. Lokasi Usaha
Cefe Nyoklat Super ini beralamat di Jl. Hiu No.25, Pancuran Kerambil, Sibolga Sambas,
Kota Sibolga, Sumatera Utara 22511.

2.3. Waktu Operasional

Cafe Nyoklat Super ini dibuka mulai pukul 09.00 WIB sampai dengan 23.00 WIB yang
mana segala kalangan dapat mengunjungi saat waktu senggang ataupun ingin bersantai.

2.4. Penetapan Harga

Daftar menu dan harga yang ditetapkan oleh Cafe Nyoklat Super :
¤ Makanan :
 Telur Geprek Sambal Pedas Rp. 10.000
 Telur Geprek Sambal Topping Keju Rp. 12.000
 Telur Geprek Sambal Topping Abon Rp. 12.000
 Nasi Goreng Telur Rp. 5.000
 Nasi Goreng Special Rp. 12.000
 Indomie Kuah Level I Rp. 15.000
 Indomie Kuah Level II Rp. 12.000
 Indomie Kuah Level III Rp. 12.000
 Indomie Kuah Extra Pedas Rp. 10.000
 Indomie Goreng Level I Rp. 15. 000
 Indomie Goreng level II Rp. 12.000
 Indomie Goreng Level III Rp. 12.000
 Indomie Goreng Extra Pedas Rp. 13.000
 Pancake Durian Rp. 15.000
 Pisang Goreng Crispy Rp. 10.000
 Kentang Goreng Rp. 15.000
 Ubi Goreng Rp. 10.000
 Nugget Rp. 15.000

6
 Nasi Putih Rp. 4.000

¤ Minuman :
 Nyoklat Super Original Rp. 8.000
 Nyoklat Super Strawberry Rp. 8.000
 Nyoklat Super Mint Rp. 8.000
 Nyoklat Super Kopi Rp. 8.000
 Nyoklat Super Vanilla Rp. 8.000
 Nyolkat Super Milk Rp. 8.000
 Nyoklat Super Cococrunch Rp. 8.000
 Nyoklat Super Oreo Rp. 8.000
 Nyoklat Super Candy Rp. 8.000
 Nyoklat super Greentea Rp. 10.000
 Teh Manis Dingin Rp. 6.000
 Teh Manis Panas Rp. 4.000
 Susu dingin Rp. 8.000
 Susu Coklat Panas Rp. 8.000
 Lemon Tea Dingin Rp. 8.000
 Lemon Tea Panas Rp. 5.000

2.5. Proses Produksi

Nyoklat Super buka pada pukul (09.00 s/d 23.00 WIB). Sebelum dibuka karyawan
merapikan dan menyiapkan bahan-bahan olahan. Pada saat konsumen datang, pelayan
menghampiri serta mengucapkan salam kepada pengunjung kemudian menanyakan terlebih
dahulu kepada konsumen untuk makan di tempat atau dibawa pulang. Jika konsumen memesan
untuk dibawa pulang, maka konsumen dapat memesan langsung ke pelayan dan apabila
konsumen ingin makan di tempat konsumen dipersilahkan duduk kemudian diberikan daftar
menu serta mencatat pesanan konsumen. Pelayan dengan senang hati akan meemberikan
bantuan  kepada konsumen, jika ada yang kurang mengerti tentang menu-menu yang ada.

7
 Pelayanan diatur sebaik mungkin, dimana setiap pesanan konsumen akan disajikan
secepatnya sehingga tidak membuat konsumen menunggu terlalu lama. Pada saat tutup.
Karyawan menyimpan bahan–bahan setengah jadi serta merapikan dan membersihkan meja kerja
dan dapur, dll.

2.6. Jumlah Karyawan

Berhubung masih kategori baru, usaha ini dijalankan oleh saya sendiri dan dibantu oleh
anak anak serta dua karyawan, dan masing-masing karyawan mendapat gaji Rp. 800.000/bulan.

2.7. Target Pelanggan

Orientasi usaha memiliki target pelanggan dengan spesifikasi yang telah ditetapkan
memiliki potensi besar yaitu Secondary Target, adalah penduduk setempat yang ingin mencari
tempat bersantai bersama teman ngobrol.

2.8. Modal
 Modal adalah sebagai hasil produksi yang digunakan untuk memproduksi lebih lanjut.
Sejalan dengan perkembangan teknologi dan makin jauhnya spesialisasi dalam suatu usaha serta
makin banyaknya usaha-usaha kecil menjadi besar, maka modal mempunyai arti yang lebih
menonjol lagi.
                Masalah modal dalam suatu perusahaan atau suatu usaha merupakan masalah yang
tidak akan pernah berakhir karena bahwa modal itu mengandung begitu banyak dan
berbagai aspek. Modal yang digunakan pada usaha Nyoklat Super adalah modal
sendiri (Pribadi) artinya bukan modal hutang atau pinjaman. Secara rinci modal yang digunakan
pertama kali untuk usaha Nyoklat Super tidak dapat dihitung secara pasti karena merupakan
usaha lanjutan dari usaha kecil yaitu dari menjual makanan dan minuman dengan
menu bermacam-macam,kemudian berkembang sampai akhirnya menu yang disediakan cukup
bervariasi.
Untuk analisa keuangan secara kasar dapat digambarkan dengan rincian seperti di bawah ini.
•Pemasukan
Omset atau pendapatan/hari : Rp 1.000.000,-
Omset/bulan : Rp 30.000.000,-

8
• Pengeluaran
Kebutuhan bahan pokok/hari : Rp 550.000,-
Kebutuhan bahan pokok/bulan : Rp 16.000.000,-
• Biaya operasional
Gaji pegawai 2 orang : Rp 800.000,-
• Laba Bersih : Rp 9.500.000,

9
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Peluang usaha Nyoklat Super yang friendly dan terkesan simple seperti tempat
nongkrong dikebanyakan, mungkin bisa dipilih dalam hal ini. Menurut saya usaha ini dapat
berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Dengan sangat yakin bahwa usaha ini akan maju
dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam
menjalankan setiap pekerjaan.

B. Saran
Makalah ini berisikan sesuatu yang membahas tentang bagaimana kah berbisnis itu, sisi
positif bagi pembaca sekalian. Saya menyadari sebagai penulis tidak ada yang sempurna di dunia
ini, jadi mungkin bila makalah ini jauh dari sempurna saya selaku penulis meminta maaf untuk
segala kekurangan yang ada.

10