NAMA : ELFANI NUR SITA AUGUSTINA

NPM : 194101484010084

RANGKUMAN

 Susunan sistem pencernaan meliputi saluran cerna, kelenjar kelenjar pencernaan, dan
kandung empedu
 Pencernaan secara mekanis terjadi didalam mulut ketika mengunyah, sedangkan secara
kimiawi terjadi di usus
 Berdasarkan letak proses pencernaannya, pencernaan dibedakan menjadi 2 macam yaitu
pencernaan ekstraseluker (didalam usus) ,dan pencernaan intraseluler (pada organisme bersel
satu)
 Alat alat pencernaan pada mulut adalah gigi, lidah, dan kelenjar air ludah
 Lapisan gigi paling luar disebut email, didalam email terdapat tulang gigi yang terbuat dari
dentis yaitu jaringan yang berwarna kekuningan
 Lapisan terluar akar gigi disebut sementum
 Gigi seri berfungsi memotong makanan, gigi taring sebagai penggoyak, dan gigi graham
sebagai pengunyah
 Lidah berfungsi untuk:
1.membantu mengatur letak makanan saat dikuyah di dalam mulut.
2.membantu menelan makanan.
3.mengecap makanan, yaitu rasa asin, manis, pahit, dan masam.
4.peka juga terhadap dingin, panas, dan tekanan
 Ludah mengandung air, lendir, garam, dan enzim ptialin.
 Ada 3 macam kelenjar ludah
1. Kelenjar ludah bawah telinga (glandula parotis).
2. Kelenjar ludah rahang bawah (glandula submaxilaris).
3. Kelenjar ludah bawah lidah (glandula sublinguali).
 Tekak atau pharynx merupakan tempat persimpangan saluran dengan saluran pencernaan
makanan.
◦ Pharynx dibagi atas tiga bagian:
1. Nasopharynx
2. Oropharynx
3. Laryngopharynx
 Kerongkongan berfungsi memindahkan makanan dari mulut ke lambung
 Fungsi lambung :
1. Menambahkan cairan asam pada makanan yang masuk mengubahnya menjadi massa
kental.
2. Melanjutkan proses pencernaan yang telah dimulai dalam rongga mulut
3. Menghasilkan enzim proteolitik pepsin.
4. Membentuk lipase yang menguraikan lemak dengan bantuan lipase lingual
 Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah, yaitu daerah kardiak, fundus dan pilorus.
 Getah lambung mengandung asam lambung (HCl) dan beberapa enzim-enzim pencernaan.
◦ Asam lambung berfungsi untuk membunuh mikroorganisme dan mengaktifkan enzim
pepsinogen menjadi pepsin.
◦ Pepsin merupakan enzim yang dapat mengubah protein menjadi molekul-molekul yang
lebih kecil.
 Usus halus Terdiri dari 3 bagian, yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong
(jejunum), dan usus penyerapan (ileum).
 Usus Dua Belas Jari (Duodenum)
◦ Di dalam dinding usus dua belas jari terdapat saluran dari kantung empedu dan pankreas.
Saluran empedu
pankreas
 Usus Kosong (Jejunum)
◦ Panjang jejunum 1,5-1,75m.
◦ Makanan menjadi bentuk bubur yang lumat dan encer karena mengalami pencernaan secara
kimiawi oleh secara sempurna
 Usus Penyerapan (Ileum)
◦ Panjang ileum 0,75-3,5m.
◦ Terjadi penyerapan (absorbsi) sari-sari makanan.
◦ Permukaan dinding ileum dipenuhi dengan bagian-bagian yang disebut jonjot-jonjot usus
(vili) sehingga permukaan usus menjadi semakin luas dan penyerapan dapat berjalan baik.
 Usus besar dibagi menjadi beberapa bagian, yaitu caecum, colon, dan rectum
 Colon yang dibagi menjadi 4 bagian, yaitu Colon asenden, Tranversal, Sigmoid, dan
Desenden
 Usus besar memiliki tambahan usus yang disebut umbai cacing (apendiks).
◦ Peradangan pada usus tambahan tersebut disebut apendiksitis (usus buntu).
◦ Berfungsi untuk mengatur kadar air sisa makanan.
◦ Terdapat bakteri Escherichia coli yang membusukkan sisa-sisa makanan menjadi kotoran
(feses), sehingga kotoran menjadi lunak dan mudah dikeluarkan.
◦ Bakteri Escherichia coli pada umumnya tidak mengganggu kesehatan manusia, bahkan ada
yang menghasilkan vitamin K dan asam amino tertentu.
 ANUS
▪Ujung anus disebut canalis anal
▪Dilapisi mukosa yang tersusun dalam sejumlah lipatan vertical → columna rektalis
▪Lubang kanalis anal (anus) pada eksterior dilindungi dua otot spencter:
•Di internal berupa otot polos
 Pergerakan saluran cerna
◦ Histologi :
◦ Lapisan serosa : paling luar
◦ Lapisan otot memanjang : membantu perpanjang dan perpendek saluran cerna saat
peristaltik
◦ Lapisan otot melingkar : perkecil dan perbesar penampang salurana cerna saat peristaltik
◦ Lapisan submukosa : kaya akan pembuluh darah
◦ Lapisan mukosa : terdiri dari vili dan kripti untuk perluas permukaan untuk penyerapan
 Pengaturan Saluran Cerna
◦ Pengaturan mekanik saluran cerna dilakukan oleh Sistem Saraf terdiri atas :
1.Sist. Saraf Pusat :
◦ Volunter : gerakan saluran cerna dapat diperintah dalamalam sadar, seperti mengunyah,
menelan, buang air besar
◦ Involunter : diluar kendali kesadaran, seperti peristaltiksaluran cerna
2. Sist. Saraf otonom
◦ Simpatis
◦ Parasimpatis
 Persarafan di saluran cerna terdiri : ◦ Pleksus Mientrikus (Auerbach)
◦ Berada antara lapisan otot
◦ Fungsi : Pergerakan usus
 ◦ Pleksus Submukosa (Meissner)
◦ Berada di Submukosa ◦ Fungsi :
◦ Pengaturan sekresi
◦ Aliran darah
◦ Sensorik (reseptor regangan )
 Gerakan Dasar Saluran Cerna
◦ Campur :
◦ Kontraksi peristaltik
◦ Kontraksi konstriktif lokal dari segmen usus
◦ Mendorong
◦ Kontraksi peristaltik → menimbulkan rangsangan
distensi
◦ Menimbulkan pergerakan massa makanan sepanjang usus
 Kelenjar pencernaan makanan meliputi
1. Kelenjar ludah (glandula salivales)
2. Kelenjar lambung
3. Hati (Hepar)
4. Empedu (vesica vellea)
5. Pankreas
6. Kelenjar Lieberkuhn
 Mekanisme pencernaan makanan terdiri dari
- Mengunyah
- Menelan
- Sfingter Gastroesofageal
- Lambung
- Pencampuran dan populsi
- Pengosongan lambung
- Gerak usus halus
- Kolon
- Rectum
 Fungsi kelenjar ludah: Mengeluarkan saliva yang merupakan cairan pertama yang mencerna
makanan.
 Kandungan yang terdapat di dalam ludah adalah – 98 % terdiri atas air
– 2 % meliputi :
1. Ion-ion anorganis, misalnya : ion Ca
2. Zat putih telur yang berbentuk lendir 3. Enzym ptyalin yang terdiri atas enzim
amilase dan enzim maltase
 Asam HCl, Fungsi HCI Lambung :
1. Merangsang keluarnya sekretin
2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein.
3. Desinfektan.
4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empedu
mengeluarkan getahnya.
• Lipase , Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Namun lipase yang dihasilkan
sangat sedikit.
• Renin , Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh
bayi.
• Mukus , melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl
 Secara umum fungsi hati adalah :
- Penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein
 - Memproduksi albumin
- Detoksifikasi
 3 Hormon yang dihasilkan oleh pankreas adalah :
1. Insulin, yang berfungsi menurunkan kadar gula dalam darah.
2. Glukagon, yang berfungsi menaikkan kadar gula dalam darah.
3. Somatostatin, yang berfungsi menghalangi pelepasan kedua hormon lainnya (insulin dan
glukagon).
 Susunan atau komposisi getah usus halus adalah sebagai berikut :
1. Enzim enetrokonase
2. Enzim carbohydrase
3. Enzim protase
4. Enzim lipase (dalam jumlah yang sedikit)
 Kelainan pada sistem pencernaan manusia meliputi
- Apenditis (usus buntu) adalah peradangan pada apendiks (umbai cacing) yang disebabkan
oleh infeksi bakteri.
- Diare atau mencret adalah gangguan penyerapan air didalam usus besar sehingga ampas
makanan yang dikeluarkan dari tubuh berwujud cair.
- Sembelit atau konstipasi adalah kesulitan membuang air besar disebabkan oleh feses yang
keras.
- Kolik adalah rasa sakit berulang-ulang karena kontraksi otot dinding lambung atau usus
yang kuat.
- Peritonitis adalah luka dan peradangan pada selaput rongga perut. Peritonitis disebabkan
oleh tukak lambung dan apendisitis yang kronis.
- Muntah-muntah adalah keluarnya makanan dan cairan lambung melalui mulut yang
disebabkan karena keracunan, mabuk perjalanan, dan gangguan peredaran darah.
- Ulkus (radang lambung) adalah peradangan dinding lambung akibat produksi asam
lambung lebih banyak daripada jumlah makanan yang masuk.
- Kanker lambung, biasanya disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok,
dan sering mengkonsumsi makanan awetan.
- Kolitis atau radang usus besar, gejalanya berupa diare, kram perut, atau konstipasi,

SOAL
1. Berdasarkan letak proses pencernaannya, pencernaan dibedakan menjadi 2
macam yaitu ...... Dan .......
Jawab : Ekstraseluler dan Intraseluler

2. Lapisan gigi paling luar disebut .....

Jawab : Email

3. Umumnya gigi susu berjumlah ...... Dan gigi dewasa berjumlah ......
Jawab : 20 buah dan 32 buah

4. Kelenjar ludah rahang bawah disebut juga dengan .....

Jawab : Glandula submaxilaris

5. Enzim yang berfungsi mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula yaitu maltosa
dan glukosa adalah ....
Jawab : Enzim ptialin
6. Bagian lambung yang berfungsi untuk membunuh mikroorganisme dan
mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin adalah ...
Jawab: Asam lambung

7. Penyerapan (absorbsi) sari sari makanan terjadi di ....

Jawab : usus penyerapan (ileum)

8. Usus besar berfungsi untuk .... Sisa makanan

Jawab : Mengatur kadar air

9. gerakan saluran cerna dapat diperintah dalam alam sadar, seperti mengunyah,
menelan, buang air besar merupakan pengaturan sistem saraf pusat yang
disebut ...
Jawab : Volunter

10. Yang menimbulkan rangsangan distensi yaitu ....

Jawab : Kontraksi peristaltik

11. 3 hormon yang dihasilkan oleh pankreas yaitu ..... , ..... ,dan .....
Jawab : insulin, glukagen, dan somatostatin

12. Selain berfungsi sebagai tempat produksi albumin, hati juga berfungsi untuk ....
Jawab : Detoksifikasi

13. Enzim yang berfungsi memecah protein ke dalam bentuk yang dapat digunakan
oleh tubuh disebut enzim ....
Jawab : Enzim proteolitik

14. Peradangan pada umbai cacing yang disebabkan oleh infeksi bakteri disebut ....
Jawab : Apenditis/usus buntu

15. Penyakit yang memiliki gejala berupa diare, kram perut, atau konstipasi yaitu
penyakit ....

Jawab : Kolitis/radang usus besar

- bahkan dapat terjadi pendarahan dan luka pada usus.