PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI FOSFOR TERHADAP

PERTUMBUHAN BAYAM MERAH (BLITUM RUBRUM)

DENGAN SISTEM HIDROPONIK SUPER MINI
Nurhidayah Suasti(1), Entin Daningsih(2), Yokhebed(2)
1
Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Untan Pontianak
2
Dosen Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Untan Pontianak
Jl. Prof. H. Hadari Nawawi Pontianak
E-mail: nurhidayahsuasti.2012@gmail.com

Abstract
This research aimed to measure the growth of red spinach that was treated with
different concentrations of phosphorus. The methodology that used was
completely randomized design (CRD) that consisted three treatments and ten
replications. The data were analyzed using SAS with CRD model and continued
with Duncan test if there was significantly effect on the growth of red spinach.
The results showed that the different concentrations of P fertilizer significantly
affected the fresh weight, dry weight, number of leaves, plant height, root
length, and chlorophyll content. The highest result was found at AB mix+12,6
gram SP 36 treatment followed by AB mix treatment, and AB mix+16,2 gram
SP 36 treatment.
Keywords: Red spinach, Super mini hydroponic, Growth

nyebabkan berbagai macam penyakit”

S
eiring dengan semakin ber-
tambahnya penduduk Indonesia,
maka kebutuhan akan gizi juga
akan meningkat terutama gizi yang
berasal dari sayuran. Kandungan gizi
pada sayuran sangat dibutuhkan oleh
tubuh kita.
Salah satu sayuran yang memiliki
kandungan gizi tinggi adalah bayam
merah (Blitum rubrum). Bayam merah
(Blitum rubrum) merupakan salah satu
spesies dari famili Amaranthaceae
(kelompok tanaman bayam-bayaman).
Amaranthaceae umumnya merupakan
berumur pendek dan daunnya memiliki
kandungan protein yang cukup tinggi,
mengandung asam amino, steroid, asam
lemak besi, kalsium dan karoten (Aneja,
et al dalam Sulistyaningrum, 2014).
“Warna merah pada bayam merah
menunjukkan adanya antosianin yaitu
pigmen yang berwarna merah keunguan.
Antosianin berperan utama sebagai
antioksidan. Antioksidan diperlukan
tubuh untuk mencegah terjadinya
oksidasi radikal bebas yang me-
(Lingga dalam Suwita, dkk, 2013).
“Bayam merah juga memiliki kandungan
zat besi yang tinggi, yaitu tiap 100 gram
bayam merah adalah 7 mg. Sedangkan
Kadar air bayam merah per 100 gram
adalah sebesar 88,5 gram” (Atmarita
dalam Suwita, dkk, 2013).
Namun dengan semakin bertam-
bahnya jumlah penduduk Indonesia
menyebabkan lahan pertanian yang
tersedia semakin sedikit, sehingga sulit
ditemukan lahan untuk pertanian,
terutama di wilayah perkotaan. Sistem
hidroponik merupakan salah satu
alternatif yang dapat dilakukan untuk
mengatasi masalah tersebut. Hidroponik
merupakan cara bercocok tanam tanpa
menggunakan tanah (Hartus, 2007).
Hidroponik dapat mempermudah proses
penanaman tanaman, karena dapat
dikontrol dan tidak membutuhkan ruang
yang besar.
Penanaman dengan menggunakan
media hidroponik bukan merupakan hal
baru lagi di kalangan masyarakat, namun

1
harga media hidroponik sekarang ini
masih relatif mahal, sehingga tidak dapat
dijangkau oleh semua kalangan masya-
rakat. Berdasarkan survey yang di-
lakukan di Fakultas Pertanian Uni-
versitas Tanjungpura dan beberapa situs
jual-beli online, harga hidroponik sistem
apu-ng berkisar Rp60.000,00, sedangkan
hidroponik sistem NFT berkisar
Rp800.000,00 –Rp4.000.000,00. Oleh
karena itu perlu dibuat suatu sistem
hidroponik dengan biaya yang lebih
murah agar dapat dijangkau oleh seluruh
kalangan masyarakat
Selain memiliki harga yang murah,
hidroponik yang akan digunakan se-
baiknya juga tidak memerlukan ruangan
yang relatif besar. Salah satu alternatif
yang dapat dilakukan adalah dengan cara
membuat sistem hidroponik dengan
ukuran kecil namun dapat digunakan
untuk menanam banyak tanaman.
Alternatif yang diberikan adalah dengan
memanfaatkan botol-botol plastik bekas
yang ukurannya lebih kecil dan harganya
lebih murah dari-pada botol plastik yang
digunakan pada hidroponik mini.
Adapun biaya pembuatan satu sistem
hidroponik super mini adalah
Rp250.000,00, dimana dalam satu sistem
terdapat 25 botol, sehingga dalam satu
sistem bisa ditanami 50 tanaman.
Hidroponik super mini juga di-
kembangkan berdasarkan sistem NFT
(Nutrient Film Technique), yang
mengacu pada Herwibowo dan Budiana,
(2014), karena sistem NFT tahan lama
dan dapat dibuat menggunakan barang
bekas.
Pertumbuhan dan perkembangan
tumbuhan yang ditanam dalam hidro-
ponik super mini tidak terlepas dari
pengaruh faktor eksternal seperti ca-
haya, nutrisi, suhu, dan faktor lainnya.
Pada penelitian ini faktor eksternal yang
diamati adalah nutrisi, karena nutrisi
merupakan hal penting yang dibutuhkan
tumbuhan. Selain itu, nutrisi juga me-
rupakan pengaruh eksternal yang mudah
untuk diamati dibandingkan faktor
2
eksternal lainnya seperti cahaya dan
suhu, karena sulit untuk dilakukan dan
memerlukan biaya yang relatif mahal.
Pada penelitian ini, larutan nutrisi
yang digunakan AB Mix dan SP-36.
Adapun kandungan yang terdapat pada
pupuk AB Mix yang digunakan pada
penelitian ini adalah Ca, K2O, N, P2O5, S,
Mg, Fe, B, Mn, Zn, Cu. Dari beberapa
unsur hara yang diberikan, pada
penelitian ini unsur hara yang akan
diamati pengaruhnya terhadap per-
tumbuhan adalah fosfor (P). Fosfor
berfungsi untuk memacu pertumbuhan
akar. Kelebihan unsur fosfor dapat
mengakibatkan akar tumbuh lebih pan-
jang dan akan merayap jauh ke dalam
tanah, sehingga kesuburan di bagian akar
tidak sesuai dengan kesuburan di bagian
atas (Lingga, 2007). Berdasarkan
penelitian yang dilakukan oleh Fahmi,
dkk (2010), menunjukkan bahwa
defisiensi unsur P menunjukkan gejala
seperti pertumbuhan yang lambat, lemah,
daun berwama hijau tua, daun-daun tua
me-ngalami pigmentasi ungu. Gejala-
gejala tersebut ditunjukkan diawali pada
daun-daun tua, sebagaimana sifat dan
unsur P yang mobile dalam jaringan
tanaman. Adapun alasan pemilihan unsur
fosfor sebagai unsur hara yang akan
diteliti pengaruhnya terhadap per-
tumbuhan adalah karena fosfor
merupakan unsur yang sangat penting
dalam pertumbuhan tumbuhan dan
bersifat mobile. Selain itu, kekurangan
dan kelebihan unsur fosfor (P) juga tidak
menyebabkan tanaman rentan terhadap
penyakit seperti yang terjadi ketika
tanaman kelebihan unsur N dan
kekurangan unsur K.
Berdasarkan uraian diatas maka
peneliti tertarik untuk merancang,
membuat dan menguji hidroponik super
mini sebagai Media Pertumbuhan bayam
merah (Blitum rubrum) dengan per-
bedaan konsentrasi fosfor.
METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan Juli sampai dengan bulan Agustus
2016 di green house dan Laboratorium
Pendidikan Biologi Universitas Tanjung-
pura Pontianak Kalimantan Barat. Alat
yang digunakan pada penelitian ini
adalah termometer, pH meter, penggaris,
EC (Electro Conductivity), oven, klorofil
meter (model SPAD), neraca digital dan
hidroponik super mini. Bahan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah
benih bayam merah (Blitum rubrum),
nutrisi AB mix, SP-36, aquades, air dan
larutan standarisasi pH (KOH 10% dan
H2SO4 10%).
Penelitian ini menggunakan Ran-
cangan Acak Lengkap (RAL) yang
terdiri atas tiga perlakuan dengan ula-
ngan sebanyak 10 kali, yaitu: kontrol
(AB mix+0 gram SP-36), hara I (AB
mix+12,6 gram SP-36), dan hara II (AB
mix +16,2 gram SP-36). Pada masing-
masing perlakuan ditambah 18 liter air
galon. Pada masing-masing perlakuan
juga disiapkan 10 tanaman cadangan
yang diberi perlakuan sama.
Variabel bebas dalam penelitian ini
adalah perbedaan konsentrasi fosfor,
sedangkan variabel terikat adalah jumlah
daun, tinggi tanaman, panjang akar, dan
jumlah klorofil bayam merah dalam 5
minggu setelah dipindahkan ke hidro-
ponik super mini. Sebelum dipindahkan
ke hidroponik super mini, bibit bayam
merah disemaikan di rockwoll terlebih
dahulu, setelah bibit tersebut berumur
tiga minggu (memiliki 5-6 helai daun)
baru dipindahkan ke sistem hidroponik
super mini.
Pada minggu pertama, tanaman
harus dicek dengan teliti setiap hari,
karena pada minggu pertama ini tanaman
masih dalam tahap adaptasi setelah
pemindahan dari tempat penyemaian ke
sistem hidroponik super mini. Pada tahap
adaptasi ini, jika terdapat tumbuhan yang
mati, maka tumbuhan dapat segera digan-
tikan dengan tumbuhan cadangan yang
telah disediakan.
3
Pengamatan pertumbuhan bayam
merah dilakukan pada minggu kedua
setelah transfer ke hidroponik super mini
(hari ke-8) dengan interval pengamatan
tiga hari sekali. Pengamatan dilakukan
dengan cara nondestruktif dan destruktif.
Pengamatan nondestruktif meliputi jum-
lah daun, tinggi tanaman, panjang akar,
kadar klorofil. Sedangkan pengamatan
destruktif meliputi berat basah dan berat
kering, yang dilakukan pada saat panen.
Pada penelitian ini juga dilaku-kan
pengukuran pH, EC (kepekatan larutan),
suhu larutan dan suhu lingkungan yang
diukur setiap hari sebagai data pen-
dukung. EC larutan yang digunakan pada
penelitian ini berkisar antara 1,6-1,8
mS/cm. Kisaran EC yang didapat pada
penelitian ini masih berada dalam kisaran
EC yang sesuai untuk tanaman bayam
merah seperti yang dinyatakan oleh Fajar
(dalam Adelia, dkk., 2013), “EC
optimum untuk tanaman bayam merah
adalah 1,4 Ms cm-1 sampai dengan 1,8
Ms cm-1”. Pada minggu pertama dan
kedua EC yang digunakan adalah 1,6
mS/cm, sedangkan pada minggu ketiga,
keempat dan kelima EC yang digunakan
adalah 1,8 mS/cm.
Data yang diperoleh dari penelitian
ini dianalisis dengan menggunakan
Analisa of Varians (ANOVA) model
RAL (Rangcangan Acak Lengkap).
Apabila hasil analisis data menunjukkan
pengaruh nyata terhadap pertumbuhan
bayam merah, maka dilakukan uji beda
nyata Duncan’s pada α = 5%.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perbedaan konsentrasi fosfor ber-
pengaruh terhadap tinggi tanaman,
jumlah daun, panjang akar, kadar
klorofil, berat basah, dan berat kering
tanaman bayam merah. Berdasarkan hasil
analisis ANOVA yang dilakukan, jumlah
daun tanaman bayam merah menunjuk-
kan bahwa pada hari ke-8 sampai hari ke-
17, pengaruh konsentrasi fosfor tidak
menunjukkan perbedaan secara nyata
terhadap jumlah daun. Sedangkan dari
hari ke-20 sampai hari ke-31, pengaruh perbedaan konsentrasi fosfor saat diuji
konsentrasi fosfor menunjukkan per- pada α = 5%. Sedangkan ns (non
bedaan secara nyata terhadap jumlah signifikan) menunjukkan tidak ada
daun, sehingga perlu dilakukan uji perbedaan nyata diantara perlakuan
Duncan’s. Huruf yang tidak sama pada perbedaan konsentrasi fosfor saat diuji
setiap pengukuran menunjukkan ada pada α = 5% (Grafik 1).
perbedaan nyata diantara perlakuan
Rata-Rata Jumlah Daun 10 tanaman

P= 0.1407 P= 0.1715 P= 0.1902 P= 0.1048 P= 0.0449 P= 0.0265 P= 0.0299 P= 0.0012 P= 0.0001

12

10 9,4
8,5 8,5
8 7,3 7,5 7,4
6,3 6,6 6,7
6
6 5,2 5,6 5,2
4,2 4,6 4,2
3,8
4 3,3 3,4
b a c
2,8 2,7 ab a b b a b
2,1 2,41,8 ab a b
2 1,2 1,5 1 ab a b
ns ns
ns ns
0
8 11 14 17 20 23 26 29 31

Hari Setelah Transfer AB Mix

AB Mix+12.6
AB Mix+16.2
Grafik 1: Perubahan Jumlah Daun Bayam Merah.

AB mix AB mix+12,6 g SP-36 AB mix+16,2 g SP-36

Gambar 1: Perbandingan Jumlah Daun Bayam Merah Hari Ke-26.

Pada perlakuan AB mix, pada hari selalu terjadi penurunan jumlah daun dari
ke-11, ke-14, ke-20, dan ke-29 hari ke-8 sampai hari ke-31.
mengalami penurunan jumlah daun, Berdasarkan uji beda nyata Duncan’s
karena dua daun pertama yang terletak yang dilakukan terhadap pengukuran ke-
dipangkal batang menguning dan akhir- 17 sampai pengukuran ke-31 menunjuk-
nya gugur. Pada perlakuan AB mix+12,6 kan bahwa perlakuan AB mix+12,6 gram
gram SP-36 juga terjadi penu-runan SP-36 per 18 liter air lebih tinggi secara
jumlah daun yaitu pada hari ke-11, ke-14, nyata dibandingkan jumlah daun bayam
ke-17, ke-26, dan ke-31. Sedangkan pada merah yang diberi perlakuan AB mix dan
perlakuan AB mix+16,2 gram SP-36 AB mix+16.2 gram SP-36.

4
 Rendahnya hasil yang didapat pada penelitian ini. Kandungan klorofil dalam
perlakuan AB mix+16,2 gram SP-36 setiap daun tidak sama, yaitu pada daun
karena mungkin tanaman mengalami tua kandungan klorofil akan lebih tinggi
keracunan unsur fosfor, sehingga per- dibandingkan pada daun muda. Oleh
tumbuhan tanaman menjadi terhambat, karena itu dalam satu tanaman kadar
termasuk pertumbuhan daun tanaman. klorofilnya diukur sebanyak tiga kali
Kelebihan fosfor pada tanaman me- yaitu pada daun tanaman bagian bawah
nyebabkan terbentuknya ikatan N-P (tua), tengah (sedang), dan atas tanaman
sehingga tanaman sulit menyerap nit- (muda), agar nilai kadar klorofil yang
rogen, Hal ini sesuai dengan pernyataan diperoleh lebih valid.
Juanda dan Bambang (2005), “kelebihan Dalam penelitian ini, kadar klo-
unsur fosfor menyebabkan tanaman rofil bayam merah baru mulai diukur
mengalami hambatan pertumbuhan. pada minggu ke-3 karena pada minggu
Kelebihan fosfor menyebabkan ter- ke-1 dan ke-2 ukuran daun tanaman
jadinya ikatan N-P sehingga tanaman masih kecil sehingga belum bisa diukur
sulit menyerap nitrogen”. Kesulitan kadar klorofilnya. Hasil analisis ANOVA
tanaman dalam menyerap nitrogen ini menunjukkan bahwa perbedaan kon-
akan menyebabkan tanaman mengala-mi sentrasi fosfor berpengaruh secara nyata
defisiensi unsur nitrogen, sehingga terhadap kadar klorofil pada hari ke-18
pertumbuhan tanaman akan terhambat. sampai hari ke-31, sehingga perlu
Hal ini sesuai dengan pernyataan dari dilakukan uji beda nyata Duncan’s..
Fahmi, dkk (2010), “Tanaman yang Huruf yang tidak sama pada setiap
mengalami defisiensi unsur N me- pengukuran menunjukkan ada perbedaan
nunjukkan pertumbuhan yang lambat, nyata diantara perlakuan perbedaan
kelihatan lemah, daunnya berwarna hijau konsentrasi fosfor saat diuji pada α = 5%.
terang hingga kuning. Sedangkan ns (non signifikan) me-
Konsentrasi fosfor juga berpengaruh nunjukkan tidak ada perbedaan nyata
tehadap kadar klorofil. Oleh karena itu diantara perlakuan perbedaan konsentrasi
kadar klorofil juga perlu diukur pada fosfor saat diuji pada α = 5% (Grafik 2).

P= 0.0002 P= 0.0001 P= 0.0001

P= 0.0006 P= 0.0005 P= 0.0005
29,8 29,5 31,4
30 26,7
28,4 28,1 27,4
Rata-Rata Kadar Klorofil

25,5 26,6 25,8

24 25 24,5
25 22,3 23,5
22,3 23,1
21
20
15 b a b b a c b a c b a b a c
b a b c
10
5
0
18 21 24 27 30 31
Hari Setelah Transfer AB Mix
AB Mix+12.6
AB Mix+16.2
Grafik 2: Kadar Klorofil Daun Tanaman Bayam Merah.

5
 Berdasarkan uji beda nyata Selain daun, akar juga merupakan
Duncan’s, menunjukkan bahwa kadar salah satu organ tumbuhan yang sangat
klorofil tanaman bayam merah yang penting untuk diamati. Berdasarkan hasil
diberi perlakuan AB mix+12,6 gram SP- analisis ANOVA panjang akar tanaman
36 lebih tinggi secara nyata dibandingkan bayam merah, menunjukkan bahwa pada
kadar klorofil tanaman bayam merah hari ke-8 sampai hari ke-17, pengaruh
yang diberi perlakuan AB mix dan AB konsen-trasi fosfor tidak menunjukkan
mix+16,2 gram SP-36, karena tanaman perbedaan secara nyata terhadap panjang
mengalami kelebihan fosfor, sehingga akar. Sedangkan dari hari ke-20 sampai
terbentuk ikatan N-P yang menyebabkan hari ke-31, pengaruh konsentrasi fosfor
tanaman mengalami defisiensi nitrogen menunjukkan perbedaan secara nyata
sehingga kadar klorofil pada tanaman terhadap panjang akar, sehingga perlu
juga lebih sedikit dibandingkan per- dilakukan uji Duncan’s. Huruf yang tidak
lakuan lainnya, karena nitrogen me- sama pada setiap pengukuran menunjuk-
rupakan salah satu unsur penting pe- kan ada perbedaan nyata diantara
nyusun klorofil. Hal ini sesuai dengan perlakuan perbedaan konsentrasi fosfor
pernyataan Sitompul dalam Sonbai, dkk saat diuji pada α = 5%. Sedangkan ns
(2013), “nitrogen merupakan salah satu (non signifikan) menunjukkan tidak ada
komponen utama penyusun klorofil daun perbedaan nyata diantara perlakuan
yaitu sekitar 60%”. perbedaan konsentrasi fosfor saat diuji
pada α= 5% (Grafik 3).

P= 0.1242 P= 0.1063 P= 0.3919 P= 0.7801 P= 0.0001 P= 0.0001 P= 0.0001 P= 0.0001 P= 0.0001

20 18,8
17,8
18
Rata-Rata Panjang Akar (cm)

16 15,7
14,7
13,8
14 12,4 12,9 12,8
12 11,6
11 10,7
10 9,5 10 9,8
a b c
8,7
a b c
8 6,5 6,7 6,4 a a b a a b
6 4,8 4,8 a a b
4,5
4 2,5 2,4 2,1
2 1,5 1,4 1,3 ns
ns ns ns
0
8 11 14 17 20 23 26 29 31
Hari Setelah Transfer AB Mix
AB Mix+12.6
AB Mix+16.2
Grafik 3: Perubahan Panjang Akar Bayam Merah.

6
 AB mix AB mix+12,6 g SP-36 AB mix+16,2 g SP-36
Gambar 2: Perbandingan Panjang Akar Bayam Merah Hari Ke-29.

Berdasarkan uji beda nyata Duncan’s fosfor tidak menunjukkan perbedaan

yang dilakukan terhadap hari ke-20 secara nyata terhadap tinggi tanaman.
sampai hari ke-31 menunjukkan Sedangkan dari hari ke-17 sampai hari
perlakuan AB mix+12,6 gram SP-36 per ke-31, pengaruh konsentrasi fosfor
18 liter air hasilnya lebih bagus menunjukkan perbedaan secara nyata
dibandingkan perlakuan AB mix dan AB terhadap tinggi tanaman, sehingga
mix+ 16,2 gram SP-36 per 18 liter. Hal dilakukan uji Duncan’s. Huruf yang tidak
ini karena pada perlakuan AB mix dan sama pada setiap pengukuran menunjuk-
AB mix+ 16,2 gram SP-36 per 18 liter kan ada perbedaan nyata diantara
pertumbuhan akar tanaman bayam merah perlakuan perbedaan konsentrasi fosfor
terhambat. saat diuji pada α = 5%. Sedangkan ns
Perbedaan konsentrasi fosfor juga (non signifikan) menunjukkan tidak ada
berpengaruh terhadap tinggi tanaman. perbedaan nyata diantara perlakuan
Berdasarkan hasil analisis ANOVA perbedaan konsentrasi fosfor saat diuji
menunjukkan bahwa pada hari ke-8 pada α= 5% (Grafik 4).
sampai hari ke-14, pengaruh konsentrasi

P= 0.3105 P= 0.3384 P= 0.1450 P= 0.0226 P= 0.0005 P= 0.0001 P= 0.0001 P= 0.0001 P= 0.0001

30
Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm)

25,8
25 23,3 24,4
22
20 19,2
20 18,8
17,2
16,4
15,2 15,3
15 12,9
11,4 12,1
10,3 a a b b a c
10 9,2 9,4 8,3 b a c
b a c
7 6,9 6,4
4,8 4,4 4,5 a a b
5 a a b
2,6 2,32,7 ns
ns ns
0
8 11 14 17 20 23 26 29 31

Hari Setelah Transfer AB Mix

AB Mix+12.6
AB Mix+16.2
Grafik 4: Perubahan Tinggi Tanaman Bayam Merah.

7
 AB mix AB mix+12,6 g SP-36 AB mix+16,2 g SP-36
Gambar 3: Perbandingan Tinggi Tanaman Bayam Merah Hari Ke-29.

Berdasarkan uji beda nyata bagian tanaman yang ditimbang berat

Duncan’s yang dilakukan terhadap hari
ke-17 sampai hari ke-31 menunjukkan
perlakuan AB mix+12,6 gram SP-36 per
18 liter air hasilnya lebih tinggi di-
bandingkan dengan perla-kuan AB mix
dan AB mix+16,2 gram SP-36 per 18
liter air. Hal ini karena pada perlakuan
AB mix dan AB mix+16.2 gram SP-36
pertumbuhan tinggi tanaman terhambat,
karena mengalami kelebihan fosfor yang
menyebabkan terbentuknya ikatan N-P
sehingga tanaman sulit menyerap nit-
rogen. Kesulitan tanaman dalam me-
nyerap nitrogen ini akan menyebabkan
tanaman mengalami defisiensi unsur nit-
rogen, sehingga pertumbuhan tanaman
akan terhambat.
Pada penelitian ini juga dilakukan
penimbangan berat basah dan berat
kering tanaman, yang dilakukan pada
pengukuran ke-31 (saat panen). Adapun
basah dan berat keringnya adalah bagian
atas tanaman (batang dan daun) dan
bagian bawah tanaman (akar).
Pada penelitian ini, berat basah
ditimbang dengan menggunakan neraca
digital dengan satu desimal. Namun,
sebelum ditimbang berat basahnya,
tanaman harus dikeringanginkan terlebih
dahulu sebelum ditimbang pada neraca
digital. Berdasarkan hasil analisis
ANOVA, pengaruh konsentrasi fosfor
menunjukkan perbedaan secara nyata ter-
hadap berat basah bagian atas tanaman
bayam merah (batang dan daun) dan
bagian bawah (akar) tanaman bayam
merah, sehingga dilakukan uji Duncan’s.
Huruf yang tidak sama pada setiap
pengukuran menunjukkan ada perbedaan
nyata diantara perlakuan perbedaan
konsentrasi fosfor saat diuji pada α = 5%.

P=0.0015
Rata-Rata Berat Basah (g)

10
9
8 6,78
7 5,67
6
5 3,81
4 AB Mix
3
2 a a b AB Mix+12,6 gr
1
0 AB Mix+16,2 gr
31
Hari Setelah Transfer

Grafik 5: Berat Basah Batang Dan Daun Tanaman Bayam Merah.

8
 P= 0.0194
Rata-Rata Berat Basah (g)
1.4
1,16
1.2 1,06
1
0.8
0.6
a a
0.4
0.2
0
31
Hari Setelah Transfer
Grafik 6: Berat Basah Akar Tanaman Bayam Merah.
Berdasarkan uji beda nyata Duncan’s
yang dilakukan terhadap berat basah
bagian atas (batang dan daun) dan bagian
bawah (akar) tanaman bayam merah
menunjukkan perlakuan AB mix+12,6
gram SP-36 per 18 liter hasilnya lebih
tinggi dibandingkan perlakuan AB mix
dan perlakuan AB mix+16,2 gram SP-36.
Pada perlakuan AB mix+16,2 gram SP-
36 mungkin disebabkan oleh tanaman
menunjukkan gejala keracunan unsur
hara, sehingga pertumbuhan tanaman
menjadi terganggu.
Setelah dilakukan, penimbangan
berat basah selanjutnya dilakukan
penimbangan berat kering bagian atas
(batang dan daun) dan bagian bawah
(akar) tanaman bayam merah. Namun
sebelum dilakukan penimbangan ter-
hadap berat kering, tanaman harus
dikeringkan terlebih dahulu dengan
9
0,62 AB Mix
AB Mix+12,6 gr
b
AB Mix+16,2 gr
menggunakan oven pada suhu 80oC
selama 3x24 jam, kemudian ditimbang
menggunakan neraca digital dengan dua
desimal sampai berat kering tidak beru-
bah lagi. Adapun tujuan dari tanaman
dimasukkan ke dalam oven adalah agar
kandungan air yang terdapat pada
tanaman hilang, sehingga data berat
kering yang didapat benar-benar valid.
Berdasarkan hasil analisis ANOVA,
pengaruh konsentrasi fosfor menunjuk-
kan perbedaan secara nyata terhadap
berat kering bagian atas tanaman bayam
merah (batang dan daun) dan bagian
bawah (akar) tanaman bayam merah,
sehingga dilakukan uji Duncan’s. Huruf
yang tidak sama pada setiap pengukuran
menunjukkan ada perbedaan nyata
diantara perlakuan perbedaan konsentrasi
fosfor saat diuji pada α = 5%.
 Rata-Rata Berat Kering (g)
1
P= 0.0190
0.8
0.6 0,55
0,49 AB Mix
0.4 0,34
a a AB Mix+12,6 gr
0.2 b
AB Mix+16,2 gr
0
34
Hari Setelah Transfer

Grafik 7: Berat Kering Batang Dan Daun Tanaman Bayam Merah.

Rata-Rata Berat Kering (g)

P=0.0004
0.2
0.15
0,11
0.1 0,08 AB Mix
0,05
0.05 AB Mix+12,6 gr
a a
b
0 AB Mix+16,2 gr
34
Hari Setelah Transfer

Grafik 8: Berat Kering Akar Tanaman Bayam Merah.

Berdasarkan uji beda nyata Duncan’s mungkin dikarenakan konsentrasi fosfor

yang dilakukan terhadap berat kering yang terdapat pada pupuk AB mix belum
bagian atas (batang dan daun) dan mencapai konsentrasi optimum yang
bagian bawah (akar) tanaman bayam dibutuhkan oleh tanaman bayam merah.
merah menunjukkan perlakuan AB Sehingga ketika ditambah dengan 12,6
mix+12,6 gram SP-36 per 18 liter gram SP-36/18 liter air, pertumbuhan
hasilnya lebih tinggi dibandingkan tanaman bayam merah menjadi lebih
perlakuan AB mix dan perlakuan AB baik. Namun ketika AB mix ditambah
mix+16,2 gram SP-36. Pada perlakuan dengan 16,2 gram SP-36/18 liter air
AB mix+16,2 gram SP-36 mungkin memberikan hasil yang lebih buruk
disebabkan oleh tana-man menunjukkan dibandingkan perlakuan AB mix. Hal ini
gejala keracunan unsur hara, sehingga mungkin dikarenakan konsentrasi fosfor
pertumbuhan tanaman menjadi yang ditambahkan sudah melampaui
terganggu. batas optimum yang dibutuhkan oleh
Berdasarkan hasil yang didapat, tanaman bayam merah, sehingga meng-
menunjukkan bahwa pemberian AB mix hambat pertumbuhan tanaman bayam
dapat memberikan hasil yang baik pada merah.
semua variabel pertumbuhan bayam Larutan hara yang diberikan pada
merah. Namun, ketika AB mix ditambah tanaman harus dikontrol nilai “Electro
dengan 12,6 gram SP-36/18 liter air Conductivity” (EC) nya, karena nilai EC
memberikan hasil yang lebih baik yang terlalu rendah atau terlalu tinggi
dibandingkan perlakuan AB mix. Hal ini dapat menghambat pertumbuhan tana-

10
man. Pada penelitian ini nilai EC
mengalami perubahan setiap harinya,
adapun nilai EC pada penelitian ini
berkisar antara 1,6-1,82 mS/cm. Kisaran
EC yang didapat pada penelitian ini
masih berada dalam kisaran EC yang
sesuai untuk tanaman bayam merah
seperti yang dinyatakan oleh Fajar
(dalam Adelia, dkk., 2013), “EC
optimum untuk tanaman bayam merah
adalah 1,4 Ms cm-1 sampai dengan 1,8
Ms cm-1”.
Selain dilakukan pengontrolan nilai
EC, pada penelitian ini juga dilakukan
pengontrolan terhadap nilai pH. Agar
larutan tetap berada pada kisaran pH
yang diinginkan, maka nilai pH harus
diukur setiap hari. Adapun nilai pH yang
diharapkan pada penelitian ini adalah 6-
7. Jika pH menurun (asam) ditambahkan
KOH 10%, sedangkan jika pH naik
(basa) ditambahkan H2SO4 10%.
Kisaran nilai pH dalam penelitian ini
adalah 6,4-6,7. Nilai pH yang di-
harapkan dan didapat masih berada
dalam kisaran pH yang sesuai untuk
tanaman bayam seperti yang dinyatakan
oleh Hadisoeganda dalam Subandi, dkk
(2015), “pH tanaman bayam berkisar
antara 6-7”.
Suhu merupakan salah satu faktor
penting yang harus dikontrol dalam
penelitian ini. Untuk dapat tunbuh
dengan baik, bayam merah harus
tumbuh pada kisaran suhu yang sesuai.
Adapun kisaran suhu optimum bayam
merah adalah 20-30oC. Pada penelitian
menunjukkan bahwa suhu lingkungan
pada pagi hari pukul 07.00 WIB berkisar
antara 250C–290C sedangkan pada sore
hari pukul 16.00 WIB berkisar antara
260C–340C. Meskipun suhu pada sore
hari melebihi kisaran suhu optimum
bayam merah, namun suhu tersebut
masih dapat ditoleransi oleh tanaman
sehingga tana-man tetap bisa melakukan
fotosintesis dengan baik.Hal ini sesuai
dengan pernyataan Lakitan (2015),
“pada beberapa tumbuhan yang
mendapat cahaya penuh, suhu daun
11
dapat mencapai 35oC atau lebih tinggi
dan fotosintesis masih dapat ber-
langsung”.
SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian, dapat
disimpulkan bahwa perbedaan kon-
sentrasi fosfor berpengaruh nyata
terhadap jumlah daun pada hari ke-20
sampai hari ke-31, tinggi tanaman pada
hari ke-17 sampai hari ke-31, panjang
akar pada hari ke-20 sampai hari ke-31,
dan kadar klorofil pada hari ke-18
sampai hari ke-31. Selain itu, perbedaan
konsentrasi fosfor juga berpengaruh
nyata terhadap berat basah dan berat
kering bagian atas tanaman (batang dan
daun) dan bagian bawah tanaman (akar)
bayam merah. Larutan hara yang paling
baik digunakan untuk mendukung per-
tumbuhan bayam merah pada hid-
roponik super mini adalah larutan hara
dengan perlakuan AB mix+12,6 gram
SP-36.
Penelitian ini perlu dilakukan pene-
litian lanjutan mengenai komposisi
pupuk yang cocok untuk hidroponik
super mini, sehingga bisa mem-berikan
alternatif larutan hara.
DAFTAR PUSTAKA
Adelia, P. F., Koesriharti., Sunaryo.
(2013). Pengaruh penambahan
Unsur hara mikro (Fe dan Cu)
dalam Media Paitan Cair dan
Kotoran Sapi Cair terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Bayam
Merah (Amaranthus tricolor L.)
dengan Sistem Hidroponik Rakit
Apung. Jurnal Produksi
Tanaman, Vol: 1 (3). (Online).
(http://protan. studentjournal.ub.
ac.id/index.php/protan/article/vie
w/30, diakses 25 februari 2016).
Fahmi, A., Syamsudin., Utami, S. N. H.,
Radjagukguk, B. (2010).
Pengaruh Interaksi Hara Nitrogen
Dan Fosfor Terhadap Pertum-
buhan Tanaman Jagung (Zea
Mays L) Pada Tanah Regosol Dan
Latosol. Berita Biologi, Vol: 10
(3). (Online). (http://ejournal.
biologi.lipi.go.id/index.php/berita
biologi/ article/view/744, diakses
19 februari 2016).
Hartus, T. (2007). Berkebun Hidroponik
Secara Murah. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Herwibowo, K dan Budiana N.S.
(2014). Hidroponik Sayuran.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Juanda, D dan Bambang, C. (2005).
Teknik Budidaya dan Analisis
Usaha Tani. (Online). (https://
books.google.co.id, diakses 20
November 2016).
Lakitan, B. (2015). Dasar-Dasar
Fisiologi Tumbuhan. Jakarta:
Rajawali Pers.
12
Lingga, P. (2007). Hidroponik:
Bercocok tanam tanpa tanah.
Edisi Revisi. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Sonbai, J. H, Prajitno, D, dan Syukur, A.
(2013). Pertumbuhan Dan Hasil
Jagung Pada Berbagai Pemberian
Pupuk Nitrogen Di Lahan Kering
Regosol. Ilmu Pertanian, Vol: 16
(1). (Online). (https://jurnal.ugm.
ac.id, diakses 18 november 2016).
Sulistyaningrum, N. (2014). Isolasi dan
Identifikasi Struktur Karotenoid
dari Ekstrak Bayam Merah
(Amaranthus tricolor L.). Jurnal
Kefarmasian Indonesia. Vol: 4
(2). (Online). (http://ejournal.
litbang.depkes.go.id, diakses 17
september 2015).
Suwita, I. K., Maryam, R., Rizqa, A. P.
(2013). Pemanfaatan Bayam
Merah (Blitum rubrum) untuk
Meningkatkan Kadar Zat Besi dan
Serat Pada Mie Kering. Jurnal
Agromix, Vol: 1 (1). (Online).
(Http://Jurnal.Yudharta.ac.id, di-
akses 17 september 2015).