Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Jobdesc Kitchen

    Diunggah oleh

    Syukron Fadillah
    6 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    05. JOBDESC KITCHEN .docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    6 tayangan1 halaman

    Jobdesc Kitchen

    Diunggah oleh

    Syukron Fadillah

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    IDENTITAS JABATAN

    Nama Perusahaan :
    Jabatan : Kitchen Staff
    Nama Pemegang Jabatan :
    Bertanggung Jawab Kepada : Manager
    Melakukan Pengawasan Atas :-

    TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

    1. Datang Tepat Waktu (30 Menit sebelumnya) dan Mengikuti Briefing Sebelum
    Bekerja
    2. Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabya.
    3. Menyusun Menu
    4. Membuat standard recipe beserta food cost nya
    5. Membuat purchase order ( bahan-bahan ).
    6. Membuat perkiraan ( forecast ) yang akan dicapai.
    7. Mengawasi  jalannya operasional  kitchen terutama pada saat Karaoke Buka

    Anda mungkin juga menyukai