MINERAL UNTUK TERNAK UNGGAS

DEFENISI MINERAL

Padatan senyawa kimia homogen, non organik yang memiliki bentuk teratur (sistem kristal) dan
terbentuk secara alami (dalam bidang geolofi).

MINERAL

Mineral merupakan zat yang penting dalam kelangsungan hidup dibutuhkan oleh ternak baik untuk
memelihara kesehatan, pertumbuhan dan reproduksi.

PENGELOMPOKAN MINERAL

1. Mineral makro
Dibutuhkan dalam jumlah yang banyak seperti, Ca, P, K, Na, CL, Mg dan S
2. Mineral mikro
Dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, apabila berlebihan dapat bersifat racun seperti Zn,
Co, Cu, I, FE, Mn, Mo, Se, Cd, Sr, F, Ni, Cr, Si, V, Al, Ag, Li, Ba.
FUNGSI MINERAL
1. Sebagai bagian kerangka tulang, gigi, dan Hb
2. Memelihara kondisi ionik dalam tubuh
3. Memelihara keseimbangan asam basa cairan tubuh
4. Mempertahankan tekanan osmotik seluler
5. Mempertahankan keagamaan gatah pencernaan
6. Sebagai aktifator dari sistem enzim
7. Sebagai komponen suatu enzim

KLASIFIKASI MINERAL BERDASARKAN FUNGSINYA DI DALAM TUBUH

1. Struktur element (elemen pembangun tubuh) Ca, P, Mg

2. Homeostatic element (mempertahankan keseimbangan sistem dalam tubuh) Na, K, Cl
3. Trace minerals jumlah kecil (sebagai pengaktif enzim)

MINERAL MAKRO ESENSIAL

1. KALSIUM
 Pembentukan tulang (anak ayam)
 Cangkang telur (ayam dewasa)
 Pembekuan darah
 Menjaga denyut jantung normal (bersama Na dan K)
 Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh

GEJALA DEFESIENSI

 Pertumbuhan ayam terlambat

 Konsumsi ransum menurun
 Kecepatan metabolisme basal tinggi
 Aktifitas dan kepekaan menurun
2. FOFFOR
 Pembentukan tulang
 Metabolisme energi
 Metabolisme jaringan saraf
  Bagian koenzim
 Bagian ADP dan ATP

GEJALA DEFESIENSI

 Nafsu makan menurun

 Ricketsia
 Pertumbuhan lambat
 Bulu kasar
3. NATRIUM
 Kation utama cairan ekstraseluler
 Konstraksi urat daging
 Sumber utamanya garam dapur

GEJALA DEFESIENSI

 Pertumbuhan lambat
 Tulang menjadi lunak
 Nafsu makan menuru
4. KALIUM
 Terdapat didalam sel sel tubuh
 Diperlukan dalam metabolisme normal tubuh
 Dibutuhkan dalam aktifasi jantung yang normal

GEJALA DEFESIENSI

 Kelemahan otot
 Menurun nafsu makan
 Pertumbuhan bulu kasar
5. MAGNESIUM
 Terdapat pada semua sel
 Mineral yang terikat dalam bagian poriferin dari klorofil
 Banyak terdapat pada bahan pakan asal tanaman (terutama butiran)

GEJALA DEFESIENSI

 Pertumbuhan terlambat
 Penurunan produksi telur
 Ukuran telur mengecil
 Nafsu makan berkurang

MINERAL MAKRO ESENSIAL

1. ZINC
 Aktivator enzim
 Zat dapat diikat metalotionin hati bila tingkat konsumsi meningkatkan
 Banyak terdapat dalam tulang dan pankreas unggas

GEJALA DEFESIENSI

 Nafsu makan menurun

 Daya tetap rendah
  Pernafasan cepat
 Pertumbuhan bulu kasar dan terlambat
2. BESI
 Bagian dari hemoglobin (2/3)
 Sebagai alat transpor oksigen
 Disimpan dalam sumsun tulang

GEJALA DEFESIENSI

 Anemia
 Defekmentasi pada buku bulu merah dan hitam pada ayam New hampshire
 Diare
 Penurunan nafsu makan
3. MANGAN
 Sebelum diekskresikan, mengalami beberapa kali sirkulasi dalam tubuh
 Terdapat dalam konsentrasi tinggi dalam mitokondria
 Ambsorpsi meningkatkan apabila defisiensi besi demikian juga sebaliknya

GEJALA DEFESIENSI

 Kelumpuhan
 Kekuatan kulit telur berkurang
 Ketidaknormalan kerangka
4. TEMBAGA
 Sebagai koenzim
 Figmentasi bulu

GEJALA DEFESIENSI

 Diare
 Bulu memucat
5. SELENIUM
 Awalnya menjadi perhatian karena bersifat toksik
 Dapat mencegah terjadinya nekrosis pada hati
6. Yodium
 Kurang larut dalam air
 Kelebihan absorpsi

GEJALA DEFESIENSI

 Menurunkan daya tetas

 Memperpanjang daya tetas