15

III. METODOLOGI

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini dilaksanakan selama
kurang lebih satu bulan, yaitu pada tanggal 06 Januari 2020 sampai dengan
06 Februari 2020 di CV. Sinar Harapan Kecamatan Sambaliung,
Kabupaten Berau, Provinsi Kalimantan Timur.

B. Metode Pengambilan Data

Metode pengumpulan data berupa suatu pernyataan tentang sifat,
keadaan, kegiatan tertentu dan sejenisnya. Pengumpulan data dilakukan
untuk mendapatkan suatu informasi yang dibutuhkan dalam mencapai
tujuan penelitian. Metode yang dilakukan pada Praktek Kerja Lapangan
(PKL) ini adalah dengan menggunakan diskusi interaktif dan praktek
langsung di lapangan. Data diperoleh dari hasil penjelasan pembimbing
lapangan dan diperoleh dari praktek langsung di lapangan. Teknik
pengambilan data yang dilakukan dalam praktek yaitu data primer dan
data sekunder.
1. Data Primer
Data primer didapat dari observasi langsung, wawancara dari
partisipasi aktif di lapangan.
a. Observasi
Observasi dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini
dilakukan terhadap berbagai kegiatan yang berkaitan dengan
bagian proeses pembekuan ikan layur mulai dari penerimaan
bahan baku sampai proses pembekuan Air Blast Freezer hingga
pengiriman.
b. Wawancara
Pengumpulan data dan wawancara dilakukan terhadap beberapa
staf dan pembimbing lapangan di setiap bagian penanganan.
c. Partisipasi Aktif
 16

Partisipasi aktif dilakukan dengan mengikuti rangkaian kegiatan

yang berkaitan dengan jadwal yang telah ditetapkan.

2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dari buku-buku, jurnal, laporan
lembaga penelitian, dan laporan.