Logo Pemerintah INSPEKSI SANITASI TEMPAT

PENGELOLAAN MAKANAN MINUMAN

No. Dokumen : SOP/M/KSL/03/2017
No.Revisi :0
Tanggal terbit : 6 Januari 2017
SOP Halaman :1/1
PUSKESMAS
PEMERINTAH
……………
KAB. BATANG

Ditetapkan oleh Tanda Tangan

…………….
Kepala Puskesmas
NIP…………………..
………….
………………….

1. Pengertian Inspeksi Sanitasi TPMM (tempat pengelolaan makanan minuman) adalah

upaya Inspeksi Sanitasi sanitasi terhadap tempat pengolahan makanan
minuman , pengelola TPMM dan lingkungan TPMM.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk inspeksi sanitasi tempat
pengelolaan makanan minuman
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas ……… Nomor : ……………. tentang Inspeksi
tempat pengelolaan makanan minuman
4. Referensi Permenkes RI Nomor :1096/MENKES/PER/VI/2011 tentang Hygiene
Sanitasi Jasa Boga
5. Prosedur/ 1. Petugas Membuat Surat Perintah Tugas
langkah- 2. Petugas mendatangi desa atau obyek
langkah 3. Petugas Menyiapkan formulir Inspeksi Sanitasi TPMM
4. Petugas mendatangi obyek TPMM
5. Petugas Mengisi formulir Inspeksi Sanitasi TPMM
6. Kumpulkan data mengenai kondisi objek
7. Masukan data tersebut kedalam buku rekapan Inspeksi Sanitasi TPMM
8. Arsipkan
6. Unit terkait/  Penanggung jawab UKM
Distribusi  Pelaksana Program
 Koordinator admen / Ka.TU
7. Rekam histori Tanggal Mulai
No Yang Diubah Isi Perubahan
perubahan Diberlakukan