SKRIPSI

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
DESEMBER 2018

Idvianty Wulandari
Dr. dr. Liong Boy Kurniawan, M.Kes, Sp.PK
Analisis Kadar Kolesterol Total dengan Pola Makan pada Mahasiswa Fakultas
Kedokteran Universitas Hasanuddin Angkatan 2018.

ABSTRAK
Latar Belakang: Kolesterol adalah lipid amfipatik, merupakan komponen struktural
esensial pada membran serta prekursor berbagai hormon. Hiperkolesterolemia
merupakan suatu kondisi dimana kolesterol total dalam darah meningkat melebihi
ambang normal. Hiperkolesterolemia dapat terjadi karena genetik serta gaya hidup
yang tidak sehat, mulai dari pola makan yang tidak seimbang sampai kurangnya
aktivitas olahraga. Perilaku konsumsi makan berlemak dan tinggi kolesterol pada
masyarakat Sulawesi Selatan yang tinggi melatarbelakangi penelitian ini.
Metode: Penelitian ini termasuk observasional analitik dengan pendekatan cross
sectional. Besar sampel sebanyak 77 orang mahasiswa angkatan 2018 yang diambil
secara simple random sampling. Data primer diambil melalui pengukuran kadar
kolesterol total menggunakan Nesco Multi Check 2 dan pengisian kuisioner pola
makan untuk menilai pola makan.

Hasil: Dari total sampel 77 orang mahasiswa, didapatkan 13 orang (16,9%) dengan
kadar kolesterol total tinggi. Hasil uji korelasi didapatkan hubungan yang signifikan
dan korelasi cukup (p<0,001; r=0,343) antara kadar kolesterol total dan asupan
makanan berkolesterol tinggi. Uji korelasi pada kadar kolesterol total dan asupan
makanan berserat, didapatkan hubungan yang tidak signifikan dan korelasi kurang
berarti (p>0,05; r=-0,038).

Kesimpulan: Terdapat hubungan signifikan antara kadar kolesterol total dan pola
makan makanan berserat tinggi dengan korelasi cukup. Parameter pola makan yang
lain, yaitu makanan berserat tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan kadar
kolesterol total.

Kata kunci: Hiperkolesterolemia, Kadar Kolesterol Total, Asupan Makanan

Berkolesterol Tinggi, Asupan Makanan Berserat.

ii