Bahan kue coklat

 Dark chocolate 230 gr

 Blue Band Cake and Cookie 30 gr
 Tepung terigu 30 gr
 Baking powder 1/4 sdt
 Telur 2 butir
 Gula pasir 100 gr
 Vanilla essence 1 sdt
 Chocolate chips 230 gr
 Kacang Macadamia 200 gr

DEKORASI:

 Cokelat batangan warna putih

Waktu

 Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Tim Band Cake and Cookie dan dark chocolate.

2. Kocok telur, gula, dan vanilla essence hingga mengembang. Tambahkan campuran
cokelat, chocolate chips, kacang macadamia, campuran tepung & baking powder yang
sudah diayak, aduk rata.
3. Bentuk adonan menggunakan ice cream scoop atau dengan cara disendok.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 170-175°C selama 10 menit.

DEKORASI:

1. Potong cokelat batangan menjadi kecil. Tim cokelat hingga leleh. Masukkan ke dalam
plastik segitiga.
2. Buat motif garis zig zag pada permukaan cookies. Diamkan hingga cokelat mengeras.

Saran Penyajian

Bahan Brownis

Bahan:

 50 gr coklat beras (mesis)

Bahan A:

 10 butir telur ayam

 350 gr gula pasir
 1 sdm stabilizer (SP/TBM)
Bahan B, ayak bersama:

 225 gr tepung terigu serbaguna

 65 gr cokelat bubuk
 ¼ sdt baking powder

Bahan C, lelehkan:

 250 gr Blue Band Cake & Cookie

 200 gr cokelat masak pekat
 1 sdt pasta cokelat

DEKORASI:

 Meises warna warni

Waktu

 Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, aduk rata. Masukkan bahan
C, aduk rata.
2. Siapkan cetakan ukuran 24 x 24 x 8 cm. Poles dan lapisi dengan kertas roti.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masukkan ½ adonan kedalam cetakan, kukus sampai
matang kemudian tabur dengan meises.
4. Masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga matang ± 30 menit. Angkat. Dinginkan.

DEKORASI:

1. Taburkan meises warna warni diatas brownies kukus.

Saran Penyajian Putri Salju

 Blue Band Cake and Cookie 200 gr

 Gula halus 70 gr
 Tepung terigu 200 gr
 Tepung maizena 50 gr
 Baking powder 1/4 sdt
 Keju Edam (parut) 75 gr
 Keju Cheddar (parut) 50 gr
 Kuning telur 2 butir
 Kacang kenari (cincang) 50 gr

DEKORASI:

 1 Putih Telur Ayam

  2 sdm Air jeruk Lemon
 150 gr Gula Halus
 Pewarna makanan pink, biru

*Gunakan bahan-bahan yang aman untuk dikonsumsi

Waktu

 Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih dan mengembang.
Tambahkan keju, kuning telur, terigu, maizena, baking powder, dan kenari, aduk rata.
2. Simpan adonan di dalam lemari es selama 30 menit.
3. Lalu giling adonan setebal ½ cm dan cetak menggunakan cetakan bulan sabit.
Tempatkan di atas loyang yang telah diolesi Blue Band Cake and Cookie dan dialasi
kertas roti.
4. Panggang dalam oven selama ± 25 menit dengan suhu 175-180°C. Dinginkan.

DEKORASI:

1. Dekorasi Icing: Kocok putih telur dan air jeruk lemon hingga mengembang.
Masukkan gula, kocok hingga kaku. Bagi adonan menjadi 3 lalu beri warna.
Masukkan masing icing ke dalam piping bag.
2. Hias dengan warna berganti ganti antara putih-pink dan putih-biru diatas putri salju.

Saran Penyajian

Bahan A:

 220 gr Blue Bland Cake and Cookie

 130 gr gula halus
 1 sdt ekstrak vanilla

Bahan B:

 2 butir kuning telur ayam

 1 putih telur ayam

Bahan C:

 50 gr susu bubuk
 290 gr tepung terigu serbaguna

Bahan D:

 Selai nanas, secukupnya

  Kacang mede cincang, secukupnya

Bahan E (karamel):

 250 gr gula halus

 1 sdt air
 150 gr susu kental manis

Cara membuat

1. Kocok bahan A hingga lembut. Masukkan bahan B, kocok rata.

2. Masukkan bahan C, aduk rata. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
3. Pipihkan adonan hingga 0,5 cm. Ratakan selai nanas di atasnya. Gulung adonan.
Potong 5 cm.
4. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu
150°C hingga matang. Angkat, dinginkan.
5. Karamel: panaskan gula dan air hingga terkaramelisasi. Tuangkan susu kental manis,
aduk rata. Angkat.
6. Tuang karamel ke atas cookie yang telah dingin. Taburi dengan kacang mede.

Saran Penyajian

Disajikan untuk 450gr

Bahan Rainbow

 Pewarna makanan merah, orens, hijau, biru, ungu

Bahan A:

 7 butir kuning telur ayam

 8 butir telur ayam
 1 sdm SP/TBM
 250 gr gula pasir
 170 gr tepung terigu serbaguna
 1 sdm susu bubuk
 10 gr tepung maizena

Bahan B:

 250 gr Blue Band Cake & Cookie, lelehkan

 11 gr susu kental manis

Topping:

 700 gr butter cream siap pakai

Cara membuat
 1. Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok rata.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri pewarna pada masing-masing adonan lalu aduk
rata. Tuangkan ke dalam loyang (20 cm) yang telah diolesi margarin.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang. Angkat, dinginkan.
4. Setelah dingin olesi dengan butter cream lalu satukan. Olesi seluruh permukaannya
dengan butter cream.

Saran Penyajian

Disajikan untuk 8 potong

Bahan

Tim :

 250 gr Blue Band Cake & Cookie

 200 gr cokelat batang, potong-potong

 4 butir telur ayam

 250 gr gula pasir
 80 gr cokelat bubuk
 65 gr tepung terigu serbaguna
 1 sdt baking powder

Topping :

 Almond Panggang
 Meises berwarna
 Chocolate chip & white choco chip

Waktu

 Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Tim Blue Band Cake & Cookie dan cokelat batang hingga leleh. Panaskan oven
hingga bersuhu 170°C.
2. Campurkan lelehan coklat dengan semua bahan, aduk rata dengan spatula.
3. Tuang adonan ke dalam loyang kotak (22 cm) yang telah beroles margarin, panggang
di dalam oven bersuhu 170°C hingga matang (40 menit). Tambahkan taburan
kesukaan.

Saran Penyajian

Bahan

Adonan Butter Cookies:

  Blue Band Cake & Cookie 200 gr
 Gula halus 150 gr
 Telur 1 butir
 Tepung terigu 225 gr, ayak
 Baking powder 1 sdt
 Susu bubuk 30 gr
 Tepung maizena 2 sdm

Adonan Bolu:

 Blue Band Cake & Cookie 100 gr

 Gula halus 100 gr
 Tepung terigu 100 gr, ayak
 Baking powder ½ sdt
 Telur 2 butir
 Ekstrak pandan, sesuai selera

Waktu

 Waktu memasak : 60 menit

Cara membuat

Adonan Cookies:

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.

2. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.

Adonan Bolu:

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.

2. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking
powder, aduk rata.
3. Tambahkan ekstrak pandan, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan
bolongkan.

Bolu Cookies:

1. Siapkan loyang datar, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Semprotkan adonan
cookies membentuk cincin. Setelah adonan habis, isi bagian tengah cookies dengan
adonan bolu.
2. Panggang dalam oven panas bersuhu 170°C hingga matang (±15 menit). Angkat dan
dinginkan.

Saran Penyajian

Bahan
 

Adonan Isian

 Blue Band Cake & Cookie 245 gr

 Gula pasir 200 gr
 Telur 4 butir
 Tepung terigu 75gr
 Kacang mede 250 gr, cincang halus

Adonan Tart, campurkan hingga kalis

 Blue Band Cake & Cookie 200 gr

 Gula halus 100 gr
 Tepung terigu 200 gr
 Bubuk Cokelat 50 gr
 Selai kacang 50 gr

Hiasan:

 Selai kacang secukupnya

 Selai coklat secukupnya
 Chocolate chip secukupnya

Waktu

 Waktu memasak : 60 menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula dengan mixer hingga lembut. Masukkan
telur satu per satu, kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk hingga rata.

CHOCONUT TART:

1. Siapkan loyang tart kecil, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Lapisi dengan
adonan tart. Lalu isi dengan adonan isi. Ulangi hingga kedua adonan habis.
2. Tata di atas loyang datar. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180°C hingga
matang selama ±12 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin hias sesuai selera
lalu sajikan.

Bahan

Adonan Stick Putri Salju:

 Blue Band Cake & Cookie 175 gr

 Gula halus 75 gr
  Kuning telur 2 butir
 Tepung terigu serbaguna 250 gr, ayak
 Baking powder 1/4 sdt
 Tepung maizena 50 gr
 Keju cheddar 50 gr, parut
 Keju edam 75 gr, parut
 Kacang Almond 50 gr, sangrai, tumbuk kasar

Hiasan

 Cokelat masak putih 300 gr, lelehkan

 Kacang Almond 100 gr, cincang kasar, sangrai
 Gula Halus 50 gr, ayak
 Berbagai variasi topping sesuai selera, seperti: meses, trimits, dll

Waktu

 Waktu memasak : 50 menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning
telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
4. Giling adonan dan potong memanjang 10 x 1 cm.
5. Panggang adonan yang telah berbentuk stick tersebut ke dalam oven bersuhu 180⁰C
selama ±15 menit. Dinginkan.
6. Celup ujung stick ke dalam cokelat leleh. Hias dengan kacang atau sesuai selera.
7. Taburkan gula halus yang telah diayak di bagian yang tidak dicelup cokelat. Sajikan.

Bahan choco cAKE

 Blue Band Cake and Cookie (cairkan) 200 gr

 Kuning telur 8
 Putih telur 4
 Gula pasir 150 g
 Cokelat blok (dark cooking chocolate) 100 gr,serut kasar untuk hiasan

AYAK:

 Tepung terigu protein sedang 100 gr

 Tepung maizena 30 gr
 Cokelat bubuk 30 gr
 Vanili bubuk ½ sdt

KRIM COKELAT:
  Blue Band Cake and Cookie 200 gr
 Cokelat blok (dark cooking chocolate) 200 gr, potong-potong
 Susu cair 60 ml

Waktu

 Waktu memasak : 60 menit

Cara membuat

AYAK: 

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan
kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan Blue Band Cake and Cookie cair, aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat ukuran 20×8 cm beroles margarine.
5. Panggang dalam oven pada suhu 170ºC selama 20 menit. Angkat.
6. Setelah dingin, belah cake menjadi 2 bagian.
7. Olesi permukaan dengan krim cokelat, tumpuk dengan cake potongan.
8. Olesi seluruh kue dengan krim cokelat.
9. Hias dengan cokelat serut. Potong-potong, sajikan.

KRIM COKELAT:

1. Tim cokelat blok sampai meleleh, angkat.

2. Masukkan susu cair, aduk rata.
3. Diamkan sampai agak beku dan dingin, lalu masukkan Blue Band Cake and Cookie.
4. Aduk hingga rata.
5. Sisihkan

Bahan

 Blue Band Cake and Cookie 150 gr

 Gula tepung 75 gr
 Garam 1/4 sdt
 Selai kacang creamy 75 gr
 Kuning telur 1 butir
 Krim kental 1 sdm
 Tepung terigu protein rendah 275 gr
 Maizena 25 gr
 Susu bubuk 15 gr
 Baking powder 1/2 sdt

BAHAN FILLING COKELAT:

  Gula pasir 50 gr
 Krim kental 50 ml
 Dark cooking chocolate (potong-potong) 100 gr

Waktu Waktu memasak : 75 menit

6Y 6;[; ;Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan
selai kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm.
Letakkan di loyang yang di oles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 150ºC 20 menit sampai matang.
5. Isi, panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk
sampai gula larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.
6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

Bahan

 Blueband Cake & Cookie 225 gr

 Gula bubuk 150 gr
 Kuning telur 2 butir
 Putih telur 1 butir
 Tepung protein sedang 425 gr
 Cokelat bubuk 1 sdm
 Air (aduk rata dengan cokelat bubuk) 1 sdm
 Cokelat pasta 1/2 sdt

Waktu

 Waktu memasak : 75 menit

Cara membuat

1. Timbang Blueband Cake & Cookie sesuai kebutuhan.

2. Kocok Blueband Cake & Cookie dan gula bubuk selama 3 menit. Tambahkan telur,
sambil di kocok rata. Masukkan terigu sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 2
bagian. Campur satu bagian dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta, aduk rata. Satu
bagian biarkan tetap putih.
3. Gulung kecil tiap bagian adonan menjadi beberapa bagian. Susun berselang seling.
4. Gilas tipis melebar sebagian adonan putih, gunakan untuk menggulung adonan yang
disusun selang-seling. Padatkan hingga berbentuk kotak.
5. Diamkan adonan dalam pendingin (kulkas) selama 30 menit. Potong adonan setebal
1/2 cm.
6. Atur adonan dalam loyang datar bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu
160°C hingga matang. Angkat dan sajikan.
Saran Penyajian