PT.

VMV COLORTEX INDONESIA

Perancangan Pabrik Zat Warna Alami dari Kulit Kakao

Project Manager :
Jenny Novianti M.S., S.T., M.Sc.
Kevin Cleary Wanta, S.T., M.Eng.

Project Team :
Livia Christabella (2013620010)
Novitri Daulay (2013620042)
Made Rara Intan N. (2013620077)
 DAFTAR ISI
Daftar isi .......................................................................................... 2
Latar Belakang ................................................................................ 3
Profil Pabrik .................................................................................... 4
Produk .............................................................................................. 5
Proses Produksi ............................................................................... 6
Sistem Utilitas ................................................................................. 7
Pengolahan Limbah ........................................................................ 8
Tata Letak Pabrik ............................................................................ 9
Evaluasi Ekonomi .......................................................................... 10
Analisis Sensitivitas ....................................................................... 11

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 2

LATAR BELAKANG
L imbah merupakan sisa hasil proses
pengolahan yang berpotensi menjadi
beban pencemaran lingkungan jika
tidak dikelola dengan baik. Salah satu
industri yang memberikan limbah
dalam jumlah yang cukup besar
adalah industri pengolahan kakao
yang menghasilkan limbah kulit buah
kakao.
Warna menjadi daya tarik tersendiri
yang berperan penting dalam
industri tekstil. Bahan pewarna yang
banyak digunakan selama ini adalah
bahan pewarna sintetis/buatan yang
bersifat karsinogen dan beresiko
tinggi terhadap kesehatan.
Muncul kekhawatiran akan dampak
lingkungan dari zat warna sintetik
non degradable yang merusak dan
menggangu kesehatan. Zat warna
alami diyakini lebih aman dari pada
zat warna sintetik karena sifatnya
yang non karsinogen.
PT. VMV COLORTEX INDONESIA 3
PROFIL PABRIK
TUJUAN
Memenuhi kebutuhan pewarna alami dalam negeri dengan memanfaatkan
limbah kulit kakao sehingga memiliki nilai jual.

PELUANG PASAR
Indonesia merupakan salah satu penghasil buah kakao terbesar di dunia.
Pemanfaatan dari kulit kakao saat ini masih sangat minim. Sejauh ini
pemanfaatannya hanya sebatas sebagai campuran untuk pupuk dan pakan
ternak, dan sisanya sebagai limbah

KAPASITAS PRODUKSI
Pabrik ini direncanakan akan dibangun pada bulan Januari 2018 dan selesai
pada bulan Januari 2020. Kapasitas produksi zat warna alami direncanakan
sebesar 2.900 ton/tahun.

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 4

PRODUK
Zat warna alami dari kulit kakao
merupakan produk yang berupa
bubuk halus yang dapat memberikan
warna coklat khususnya untuk bidang
tekstil. Penggunaan produk bubuk ini
dengan melarutkan bubuk zat warna
dengan air, sehingga langsung dapat
digunakan sebagai pewarna tekstil.

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 5

DEKSRIPSI PROSES
PRE-
MAIN PROCESS PACKAGING
TREATMENT

Unloading
PRE-TREATMENT Muatan
Pencucian Pengeringan Pemotongan

Pengeringan
MAIN PROCESS Ekstraksi Penjernihan Pemekatan Enkapsulasi
Semprot

PACKAGING Pengecilan Penyeragaman

Packaging
Ukuran Ukuran

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 6

SISTEM UTILITAS
AIR KUKUS
- Proses - Low Pressure Steam
- Air (3,5 bar , 150°C)
Pencuci
- Sanitasi
- Hydrant
UDARA TEKAN
- BFW - 2 tahap
- Cooler - Sistem Intercooling

BAHAN BAKAR LISTRIK

- Solar - Kebutuhan : 3,721 MWH
- Utama : PLN
- Cadangan : 3 buah genset

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 7

PENGOLAHAN LIMBAH
• Primary Treatment
LIMBAH CAIR • Secondary Treatment

• Dijual ke pihak ketiga

• Produk pakan ternak dan
LIMBAH PADAT bahan dasar pembuatan
pupuk organik.

LIMBAH GAS • Gas buang boiler dapat dibuang

langsung ke lingkungan

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 8

TATA LETAK PABRIK
PEMADAM
KEBAKARAN
UMUM
TOILET

PENGOLAHAN

GENERATOR
RUANG

RUANG
KONTROL LIMBAH
ASSEMBLY
POINT

GUDANG
BAHAN BAKU AREA PRODUKSI

BENGKEL
AREA
KEAMANAN

QC & UTILITAS
POS

LAB

HSE KLINIK
AREA
GUDANG KANTIN
TOILET TEMPAT
ESKPANSI
UMUM IBADAH
PRODUK
KANTOR
UTAMA Luas Area Pabrik
AREA 900m²
ESKPANSI
TOILET ASSEMBLY
POS
KEAMANAN UMUM POINT POS
KEAMANAN

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 9

ANALISIS EKONOMI
Fix Capital IRR
Investment Total Investment 65%
$ 15.569.949,80 Cost
$ 20.611.390,89

Pay Back Period Break Event Point

2,07 tahun ROI 61,5%
55,13%
NPV
$ 53.929.092,47

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 10

ANALISIS SENSITIVITAS
Pabrik zat warna alami dari kulit kakao
Analisis Sensitivitas
100.00%
paling sensitif terhadap perubahan
90.00%
kapasitas produksi.
80.00%
Upaya untuk mencegah adanya penurunan
70.00% kapasitas produksi :
60.00% Product Price
- melakukan maintenance secara berkala
IRR 50.00% - menyediakan cadangan alat-alat penting
40.00% Raw material
Price seperti reaktor, pompa, dan lain-lain
30.00% - membuat kontrak dengan supplier bahan
Investment
20.00% baku untuk memastikan supply bahan baku
10.00% selalu tersedia.
Hurdle Rate
0.00% Dengan melakukan upaya-upaya tersebut
-15% 5%
maka kemungkinan terjadinya penurunan
Change range
kapasitas produksi menjadi kecil.

PT. VMV COLORTEX INDONESIA 11

PT. VMV COLORTEX INDONESIA