Bahan dan bumbu :

 15 buah cabe merah keriting

 3 buah cabe rawit merah
 7 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 1 buah tomat merah
 2 lembar daun jeruk
 garam, merica dan gula pasir secukupnya
 1/2 sdt kaldu bubuk instan (royco ayam) atau sesuai selara
 50 ml air
 Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL MERAH :

1. Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
2. Tumis bahan yang sudah diulek bersama dengan daun jeruk hingga wangi. Tuang air
lalu beri merica, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
3. Aduk rata dan masak sampai air meresap dan menjadi agak mengental, angkat dan
sajikan.