A.

Status Gizi
1. Pengertian Status Gizi
Status gizi merupakan keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan
penggunaaan zat gizi.Status gizi adalah ekspresi dari keadaan keseimbangan dalam
bentuk tertentu atau perwujudan dari nutriture dalam bentuk variabel tertentu.Status
gizi dapat pula diartikan sebagai gambaran kondisi fisik seseorang sebagai refleksi dari
keseimbangan energi yang masuk dan yang dikeluarkan oleh tubuh
2. Penilaian Status Gizi
Penilaian status gizi pekerja dapat dilakukan dengan penilaian status gizi secara
langsung dan penilaian tidak langsung. Penilaian status gizi secara langsung adalah
dengan pemeriksaan secara antropometri, biokimia, klinis dan biofisik.Penilaian status
gizi secara tidak langsung adalah dengan pemeriksaan survei makanan, statistik vital
dan faktor ekologi.
a. Penilaian Status Gizi Secara Langsung
1) Pemeriksaan Antropometri
Antropometri adalah ukuran tubuh manusia.Pengukuran antropometri adalah
pengukuran terhadap dimensi tubuh dan komposisi tubuh.Antropometri
digunakan untuk melihat ketidakseimbangan asupan protein dan energi.
Ketidakseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik dan proporsi
jaringan tubuh seperti lemak, otot, dan jumlah air dalam tubuh.