MAKALAH

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 7

Nur syamhijrah

Nur asizah

Nurhayati

Sukma ayu

Sriwahyuli

Murniati

TAHUN AJARAN 2020/2021

 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, saya
panjatkan puji dan syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan
inayah-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan makalah tentang Sistem Pencernaan Pada
Manusia sebagai tugas pengganti diskusi kelompok ke-7.

Makalah ini telah saya susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu saya
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.

Terlepas dari semua itu, saya menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan
baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasa dalam makalah ini. Oleh karena itu
dengan tangan terbuka saya menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar saya dapat
memperbaiki makalah ini.

Akhir kata saya berharap semoga makalah tentang Sistem Pencernaan Pada Manusia
ini dapat memberikan manfaat inspirasi terhadap pembaca.

Jeneponto,03 April 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB 1 Pendahuluaan

A. Latar belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan

BAB II Pembahasan

A. Sistem Pencernaan Pada Manusia

B. Proses Pencernaan Pada Manusia
C. Manfaat Makanan Sehat Bagi Tubuh Manusia

BAB III Penutup

A. Kesimpulan
B. Saran

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam kehidupan,setiap makhluk hidup pasti melakukan aktivitas.Aktivitas ini

tersusun dari berbagai sistem. Supaya makhluk hidup tersebut dapat bertahan hidup.
Diantara aktivitas makhluk hidup yang dapat menentukan kehidupan makhluk hidup
adalah proses pencernaan dan pernapasan.Untuk mengatur mekanismenya. Setiap
makhluk hidup memerlukan oksigen dan zat makan serta mengeluarkan zat sisa
metabolisme menghasilkan sampah (sisa) yang harus dikeluarkan oleh tubuh. Peredaran
materi, baik merupakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh sepertihalnya oksigen
maupun hasil metabolisme dan sisa-sisanya yang dilakukan oleh sistem peredaran atau
sistem sirkulasi. Hasil pencernaan makanan dan oksigen diangkut dan diedarkan ke
seluruh jaringan tubuh, sedangkan sisa-sisa metabolisme diangkut dari seluruh jaringan
tubuh menuju organ-organ pembuangan.

Jika kita telaah lebih jauh sistem pencernaan ini sangatlah luas. Maka didalam
makalah ini kami akan memaparkan hal-hal pokok dan inti dari sistem
pencernaan.Sehingga diharapkan paparan yang sederhana ini setidaknya dapat menambah
asupan ilmu pengetahuan kita semua, serta dapat dijadikan modul untuk menjadi pengajar
yang baik dan berwawasan luas.

B. Rumusan Masalah
Dari latar belakang diatas dapat diambil rumusan masalah sebagai berikut:
1. Apa itu sistem pencernaan pada tubuh manusia?
2. Baigaimana proses pencernaan pada manusia?
3. Apa manfaaat makanan sehat bagi pencernaan manusia?

C. Tujuan
Dari rumusan masalah diatas dapat diambil manfaat sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui sistem pencernaan pada tubuh manusia.
 2. Untuk mengetahui proses sistem pencernaan pada tubuh manusia.
3. Untuk mengrtahui manfaat makanan sehat bagi sistem pencernaan.

BAB II

PEMBAHASAN

A. Sistem Pencernaan pada Tubuh Manusia

1. Pengertian Proses Pencernaan

Sistem pencernaan ialah sistem yang berfungsi untuk melakukan

penyederhanaan dan pemilihan bahan makanan menjadi zat makanan yang dapat
diserap oleh sel-sel tubuh secara fisik maupun kimia.

2. Adapun proses pencernaan makanan meliputi hal-hal berikut:

Gambar: Sistem Pencernaan

Ingesti : Pemasukan makanan kedalam tubuh melalui mulut

Mastikasi : Proses menguyah makanan oleh gigi

 Deglutasi : Proses menelan makanan di kerongkongan

Digesti : Pengubahan makanan menjadi molekul yang lebih sederhana

dalam bantuan enzim, terhadap dilambung

Absorpsi : Proses penyerapan, terjadi di usus halus

Defikasi : Pengeluaran sisa makanan yang sudah tidak berguna

3. Pengertian Proses Pencernaan

Proses pencernaan dalam saluran pencernaan manusia meliputi dua
proses yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi.
 Pencernaan mekanik adalah pencernaan yang dilakukan oleh gigi di
dalam mulut,
 Pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang terjadi di mulut, lambung
dan anus. Proses pencernaan makanan juga melibatkan alat-alat
pencernaan yang terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan.

Saluran pencernaan manusia terdiri dari :

1. Rongga Mulut
2. Kerongkongan (esofamus)
3. Lambung (vetrikulus)
4. Usus halus
5. Usus besar (kolo) dan anus.

Sedangkan kelenjar pencernaan terdiri dari:

1. Air liur
2. Ludah
3. Lambung
4. Pankreas
5. Hati (hepar)
B. Poses pencernaan pada tubuh manusia

Proses pencernaan makanan yang terjadi pada tubuh manusia dibantu oleh
enzim yang dapat mempercepat proses pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh organ
pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh
tubuh.

1. Organ yang terdapat dalam system pencernaan diantaranya adalah :

a) Mulut (Oris)
b) Tekak (Faring)
c) Kerongkongan (Esophagus)
d) Lambung (Vetrikulus)
e) Usus halus (Intestinum minor)
Usus dua belas jari (Duodenum)
Usus kosong (Jejenum)
Usus penyerapan (Ileum)
f) Kelenjar pankreas
g) Hati (hepar)
h) Usus besar (Intestinum mayor), Rectum, dan anus.

Berikut merupakan uraian proses pencernaan pada tubuh manusia mulai dari
pencernaan yang berada di dalam mulut yang melibatkan pencernaan mekanik hingga
kimiawi dan berakhir pada proses pembuangan yang melibatkan anus.

2. Mulut
Proses pencernaan pertama kali terjadi di mulut, Di dalam mulut terdapat berbagai
alat yang dapat berfungsi membantu proses pencernaan diantaranya, Gigi, Lidah, dan
Enzim ptialin. Mulut merupakan tempat pertama terjadinya proses pencernaan baik
secara mekanik yang dilakukan dengan gigi maupun secara kimiawi yang
bekerjasama dengan kelenjar ludah. Gigi yang berfungsi sebagai pencerna mekanik
yang dimana gigi tersebut bertugas untuk memotong, menyobek, dan mengunyah
makanan. Sedangkan lidah berfungsi untuk membantu proses menelan dan
 pencampuran makanan dalam mulut. Amati ilustrasi gambar mulut sebagai sistem
pencernaan pertama kali.

3. Kerongkongan (Esofagus)

Makanan yang sudah melalui proses pencernaan di dalam mulut selanjutnya

akan melewati tahap berikutnya yaitu proses menuju lambung. Tetapi sebelum
menuju lambung maka makanan harus melewati kerongkongan terlebih dahulu.
Kerongkongan merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah
dikunyah dari mulut kelambung.

Amati ilustrasi gambar tenggorokan di bawah ini.

4. Lambung (Esofagus)

Lambung merupakan organ dalam yang berbentuk menyerupai huruf j yang

terletak di bagian atas perut. Lambung adalah organ pencernaan yang bentuknya
dipenuhi dengan otot dan pembuluh darah. Sedangkan ukuran lambung variatif
tergantung postur tubuh yang memiliki lambung.
Anatomi lambung terbagi menjadi lima bagian, di antaranya :

a) Kardiak
Kardiak adalah bagian ujung lambung teratas yang berhubungan
langsung dengan esofagus. Kardiak menjadi tempat pertama masuknya
makanan setelah dari kerongkongan. Pada ujung lambung ini terdapat
sfingter kardiak, cincin otot yang berfungsi sebagai klep untuk
mencegah makanan yang sudah masuk ke lambung kembali naik ke
kerongkongan.

b) Fundus
Setelah memasuki kardiak, makanan kemudian disalurkan menuju
fundus. Fundus adalah area yang berbentuk lengkungan di bagian atas
lambung dan terletak di bawah diafragma. Bagian lambung satu ini
menjadi tempat makanan mulai mengalami proses pencernaan.
c) Badan lambung
 Badan lambung adalah bagian dari anatomi lambung yang paling
penting. Pasalnya, badan lambung menjadi tempat makanan dicerna
dan diproses menjadi bentuk kecil-kecil dengan bantuan enzim
lambung.
d) Antrum
Antrum adalah bagian terbawah dari lambung, terkadang disebut juga
dengan antrum pilorus. Antrum memiliki fungsi sebagai tempat
menampung makanan yang sudah dicerna sebelum disalurkan menuju
usus halus.
e) Pilorus
Pilorus adalah anatomi lambung paling akhir yang terhubung langsung
dengan usus halus. Pada pilorus terdapat sfingter pilorus, yaitu cincin
otot tebal yang berfungsi sebagai katup yang mengatur keluarnya
makanan dari lambung menuju duodenum. Sfingter pilorus ini juga
berfungsi untuk mencegah makanan yang sudah tersalurkan ke
duodenum agar tidak kembali ke lambung.
5. Usus halus

Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan yaitu pencernaan secara
kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. Di dalam usus dua belas jari bermuara
dua saluran, yaitu sebagai berikut :

a) Saluran empedu, berasal dari kantung empedu di hati. Empedu

dihasilkan oleh hati berfungsi untuk mengemulsikan lemak pada
makanan .
b) Saluran pankreas, berasal dari kelenjar pankreas yang mengandung
enzim-enzim, seperti enzim amilase, enzim tripsin dan enzim lipase.

Didalam usus kosong, makanan mengalami pencernaan secara kimiawi oleh

enzim yang dihasilkan dinding usus, sehingga makanan menjadi semakin halus dan
cenderung encer. Enzim yang dihasilkan antara lain enterokonase, laktase, eripsin atau
dipeptidase, maltase, disakaridase, peptidase sukrase, dan lipase, Pencernaan makanan
ini akan berakhir pada usus penyerapan.

6. Usus besar (kolon)

 Setelah melewati usus halus, sisa makanan masuk ke usus besar (kolon). Kolon
terdiri dari tiga bagian yaitu kolon naik, kolon datar dan kolon turun. Kolon memiliki
tambahan usus yang disebut umbai cacing atau apendiks. Di dalam usus besar, sisa
makanan mengalami pembusukan. Pembusukan ini di bantu oleh bakteri Eschrerichia
coli. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut, akan diserap oleh unsus
kembali. Setelah itu sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja
(fases).
7. Anus
Bagian yang terakhir dari saluran pencernaan merupakan bagian yang
menggelembung disebut rektum. Rektum dan anus merupakan lubang tepat
pembuangan fases dari tubuh.

C. Manfaat makanan sehat bagi tubuh manusia

Makanan yang sehat menjadi keharusan yang wajib untuk di konsumsi oleh
manusia. Karena makanan sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh kita. Jika
makanan yang kita konsumsi sehat, maka tubuh akan menerimah dan memproses gizi
dengan mudah dan berdampak baik pada tubuh kita. Sedangkan apabila makanan
yang kita konsumsi kurang atau tidak sehat maka akan terjadi ketidak sehatan pada
organ pencernaan dan juga pada tubuh kita.

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Fungsi utama system pencernaan adalah menyediakan makanan, air, dan
elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi. Pencernaan
 pada tubuh manusia terjadi dalam dua system yaitu mekanik dan kimiawi. Pencernaan
mekanik adalah pencernaan yang dilakukan gigi di dalam mulut kita. Sedangkan
pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang melibatkan enzim dalam tubuh kita.
B. Saran
Dikarenakan tubuh kita membutuhkan nutrisi, maka makanlah yang sehat dan
bergizi. Dan makanan yang dapat menyehatkan lambung. Selain hal tersebut menjaga
lambung adalah dengan makan teratur. Hal ini penting karena sekresi asam lambung
dan enzim pencernaan umumnya mengikuti irama harian sesuai dengan jadwal makan
sebelumnya. Tidak teraturnya jadwal makanan dapat menyebabkan berbagai keluhan
sakit maag, karena adanya iritasi dari asam lambung dan enzim pencernaan pada
saluran cerna yang kosong.

DAFTAR PUSTAKA

Adelina Marista Safitri Mengulik Anatomi Lambung Manusia, Mulai dari bagian
Hingga Fungsi, Hellosehat. (https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/anatomi-
lambung/)
Halima Hanina S. “Pencernaan Makanan di Rongga Mulut”, Jurnal XI IPA MAN
Yogyakarta

http:id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Grai1045.png.(di akses tanggal 27 Oktober 2018).

Gambar ilustrasi Sistem Pencernaan (di akses pada tanggal 27 Oktober 2018)
(http://karyapemuda.com

Gambar Ilustrasi Tenggorokan (di akses pada tanggal 27 Oktober 2018)

(http://hellosehat.com)

Gambar Ilustrasi Makanan Sehat (di akses pada tanggal 27 Oktober 2018)
(http://manfaat.co.id)

KBBI Offline Versi 1.5.1 Diakses Pada Tanggal 28 April 2018 | Pkl 20:18

KBBI Online (http://www.kbbi.web.id) diakses pada tanggal 28 Oktober 2018 |pkl 22:00

Piliang,Wiranda G. 2006. Fisiologi Nutrisi Volume 1. Bogor: IPB Press.

Shabrina Andisa, “Memahami fungsi dan Anatomi Sistem Pencernaan Manusia,

“Diakses 28 Oktober 2018 | Pkl 12:00, http://hellosehat.com

Unit Kunik “Makalah Sistem Pencernaan Manusia, Diakses Pada Tgl 27 Oktober 2018
pukul 07:00 (http://kunilkudit.blogspot.com/2014/03/makalah-sistem-pencernaan-
manusia.html)

Winatasasmita, Djamhur. 1992. MATERI Pokok Biologi Umum. Jakarta:Universitas

Terbuka.