LEMBAR KERJA

STATION 2
NO. TANDA
KANDIDAT TANGAN

PENETAPAN BOBOT JENIS BAHAN BAKU MINYAK LEMAK

1. Literatur FI V halaman 879

Nilai bobot jenis standar untuk sebesar 0,918-0,927

Suhu penetapan = 25ºC

2. Perhitungan bobot jenis sampel

Sampel =

Volume piknometer = 25 mL

Suhu penetapan = 25ºC

Bobot piknometer kosong = 17,1602 gram

Bobot piknometer berisi air = 41,2876 gram

Bobot piknometer berisi sampel =39,2147 gram

Bobot jenis sampel = 0,9143 gram

Rumus :

(Pikno+Isi)-(Pikno kosong) : Volume pikno =

Bobot jenis aquadest = 41,2876 gram-17,1602 gram : 25 ml = 0,9650

Bobot jenis minyak = 39,2147 gram-17,1602 gram : 25 ml = 0,8821

Bobot jenis sampel = 0,8821 : 0,9650 = 0,9143 gram

KESIMPULAN :

Tidak memenuhhi syarat

TANDA TANGAN PEMERIKSA TANGGAL PEMERIKSAAN

06/05/20