Sambal goreng kambing #FestivalResepAsia#[Indonesia]#[daging kambing]

Bahan-bahan
 1 kg daging kambing+ hati
 3 lbr daun salam
 2 daun jeruk iris2
 3 sdm kecap manis
 1/2 bks asam jawa + air larutan 2 sdm air
Bumbu halus :
 6 bh bawang merah sedang
 3 bh bawang putih
 1 sdm penuh gula merah
 4 btr miri
 3 bh cabe keriting
 4 bh cabe rawet
 1/2 sdm ketumbar
 secukupnya Garam gula dan penyedap
 secukupnya Air
 secukupnya Minyak goreng
Langkah
Siapkan semua bahan2.. daging rebus dengan daun salam sampe matang dan potong2
kotak2 ato sesuai selera

 
Tumis bumbu halus sampe harum dan masukan dau jeruk aduk2 bumbui garam gula
dan penyedap bila suka

 
Lalu masukan daging potong tadi aduka2 dan beri kecap manis masak sampe
tercampur jangan lupa test rasa..

Lalu masuka air asam tadi aduk2 dan beri air secukupnya aduk2 masak sampai matang
dan surut air nya.. aku kasih air banyak biar empuk dagingnya.. tadi rebus nya ga
terlalu lama..