ULANGAN HARIAN I

Sekolah : SMKN Kiarapedes

Mata Pelajaran : Agribisnis Pakan Ternak Unggas

Kelas/Semester : XI – ATU/Ganjil

Materi Pokok : Pengadaan Bahan Baku Pakan

A. Soal Pilihan Ganda

1. Berikut ini merupakan sikap produsen untuk memenuhi bahan baku yang

memenuhi standar kualitas, kecuali

a. Ransum diproduksi sesuai dengan formulasi

b. Tidak terdapat benda asing pada bahan baku

c. Kualitas ransum sesuai dengan permintaan produsen

d. Tidak terdapat bahan atau mikroorganisme berbahaya

e. Tidak terdapat benda asing pada bahan baku

2. Bahan pakan ternak adalah bahan yang dapat dimakan, dicerna, dan digunakan

oleh ternak. Adapun yang termasuk bahan baku organik adalah

a. Mineral

b. Kalsium

c. Garam

d. Karbohidrat

e. Phosfor
3. Salah satu bahan baku pakan sumber protein yaitu Bungkil Kedelai. Pada bungkil

kedelai kandungan proteinnya sekitar

a. 50%

b. 40%

c. 55%

d. 45%

e. 40%

4. Berikut ini yang termasuk bahan baku sebagai sumber energi, kecuali

a. Jagung

b. Bungkil kelapa

c. Barley

d. Sorgum

e. Gandum

5. Bahan pakan butiran yang umum digunakan di Indonesia yaitu

a. Gandum

b. Barley
c. Biji bunga Matahari

d. Biji kapuk

e. Padi

6. Moalses merupakan hasil ikutan dari proses penggilingan

a. Biji

b. Tebu

c. Bungkil

d. Kulit kopi

e. Kulit kedelai
7. Bahan baku lemak hewan sangat berpotensi menjadi sumber energi karena

kandungan energi metabolisme sangat besar yakni sebesar

a. 6.500 kkal/kg

b. 7.000 kkal/kg

c. 7.700 kkal/kg

d. 7.900 kkal/kg

e. 8.000 kkal/kg

8. Berikut ini merupakan bahan pakan sumber energi yang dijuluki “The King of

Cereal” yaitu

a. Padi

b. Sorgum

c. Jagung

d. Gandum

e. Bekatul

9. Berikut ini merupakan bahan pakan sumber protein hewani, antara lain

a. Tepung ikan
b. Tepung tulang

c. Tepung kerang

d. Tepung kulit

e. Premix
 10. Calsium carbonat (CaCO3) merupakan bahan baku pakan sebagai sumber mineral

yang berasal dari sumber

a. Tulang

b. Darah

c. Bulu

d. Kerang

e. Ikan

B. Soal Essay

1. Apa yang kalian ketahui tentang bahan baku pakan unggas?

2. Sebutkan bahan baku pakan sebagai sumber energi. Minimal 5!

3. Sebutkan kriteria kelayakan bahan baku pakan!

4. Berikan alasan mengapa bahan baku pakan ternak unggas harus tidak bersaing

penggunaannya dengan bahan pangan manusia?

5. Jelaskan kandungan pada tepung darah!