Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Booklet Kwip Sylviii PDF

    Diunggah oleh

    alvina
    18 tayangan9 halaman
    Risol Tongkol (Ristol) adalah makanan olahan berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari roti tawar dan ikan tongkol yang digoreng. Produk ini memiliki rasa gurih, harga tergolong murah, dan kaya akan nutrisi seperti omega 3. Proses produksinya meliputi pembuatan bumbu, penggorengan ikan tongkol, pengisian roti dengan campuran ikan dan bumbu, lalu penggorengan hingga matang. Usaha ini menghasilkan ke

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    booklet kwip Sylviii.pdf

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Risol Tongkol (Ristol) adalah makanan olahan berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari roti tawar dan ikan tongkol yang digoreng. Produk ini memiliki rasa gurih, harga tergolong murah, dan kaya akan nutrisi seperti omega 3. Proses produksinya meliputi pembuatan bumbu, penggorengan ikan tongkol, pengisian roti dengan campuran ikan dan bumbu, lalu penggorengan hingga matang. Usaha ini menghasilkan ke

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    18 tayangan9 halaman

    Booklet Kwip Sylviii PDF

    Diunggah oleh

    alvina
    Risol Tongkol (Ristol) adalah makanan olahan berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari roti tawar dan ikan tongkol yang digoreng. Produk ini memiliki rasa gurih, harga tergolong murah, dan kaya akan nutrisi seperti omega 3. Proses produksinya meliputi pembuatan bumbu, penggorengan ikan tongkol, pengisian roti dengan campuran ikan dan bumbu, lalu penggorengan hingga matang. Usaha ini menghasilkan ke

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 9

    LAPORAN PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN PERIKANAN

    RISTOL ( RISOL TONGKOL)

    ALVINA SYLVIA A (185080400111036)

    Risol Tongkol ( Ristol)


    Latar belakang
    Produk yang akan dibuat yaitu Risol Tongkol. Ristol

    merupakan makanan olahan yang terbuat dari roti tawar dan

    ikan tongkol yang berbentuk setengah lingkaran.Ristol di olah

    dengan cara di goreng sehingga rasanya tampil gurih diluar

    tetapi di dalamnya lembut karena di isi tumis tongkol yang

    lembut. Produk tersebut memiliki kelebihan yakni harga yang

    dipasrkan tergolong murah dan rasanya juga enak dan gurih.

    Mengkonsumsi produk olahan tersebut juga selain dapat

    mengganjal perut untuk menjadi camilan juga dapat untuk

    memenuhi gizi dengan makan ikan tongkol dengan nutrisi

    omega 3 yang tinggi dan ikut serta dalam menggalakan

    gerakan gemar makan ikan tongkol.

    Risol Tongkol ( Ristol)


    ALAT AHAN

    1. TELENAN 1. ROTI
    2. PISAU 2. CABAI
    3. SENDOK 3. BAWANG MERAH
    4. KOMPOR 4. BAWANG PUTIH
    5. WAJAN 5. SAYUR
    . GELAS 6. TEPUNG
    7. GULA
    8. TELOR
    9. MINYAK GORENG
    10. IKAN TONGKOL
    11. TEPUNG ROTI
    12. PENYEDAP
    RASA

    Risol Tongkol ( Ristol)


    ALUR PROSES PRODUKSI

    Cuci semua bahan yang Setelah ikan matang bersihkan


    diperluhkan dan goreng ikan ikan dari duri dan kulit ikan lalu
    hingga matang. haluskan ikan dengan cara
    disuwir

    Tumis bumbu yang sudah


    dipotong sampai wangi, lalu
    masukkan ikan tongkol dan Potong kecil bawang merah,
    tambahkan penyedap rasa. bawang putih dan cabai
    Tumis hingga matang

    Siapkan telur, tepung roti, dan


    Masukkan Tepung terigu dan roti tawar.lalu tambahkan
    Tepung Maizena dan beri tumisan tongkol. Rekatkan Roti
    Susu kental manis lalu aduk tawar dengan putih telur lalu
    jadi satu dengan tumisan pijat” hingga roti tertutup rapat.
    bumbu dan ikan tongkol

    Goreng dengan api sedang, Setelah jadi, baluri dengan telur


    setelah matang angkat dan
    dan tepung roti.Goreng dengan
    tiriskan, masukkan ke dalam
    api sedang
    mika.Produk siap dipasarkan
    ASPEK FINANSIAL

    Biaya Tetap

    Biaya
    Variabel
    Total Penerimaan
    TR = Jumlah Produk
    xHarga
    = 12 x Rp. 8.000
    = Rp. 120.000

    Jadi, Total penerimaan yang diterima


    dalam 2x Produksi adala sebesar Rp.
    120.000

    KEUNTUNGAN
    Jadi, Keuntungan yang diterima π = TR – TC
    dalam 2x produksi adalah Rp. 41.500 Π = Rp.120.000 – Rp.78.500
    Π =Rp.41.500

    RENTABILITAS

    Rentabilitas = L / M x 100%

    =Rp.41.500/ Rp.78.500 x 100 %

    Rentabilitas = 52,8%

    R/C RATIO

    R/C Ratio = TR / TC

    = 120.000 / 78.500

    = 1,52

    R/C Ratio > 1, maka usaha dikatakan menguntungkan


    KESIMPULAN
    Ristol merupakan Risol yang berisikan ikan

    Tongkol yang diberi tambahan level kepedasan.

    Pada penjualan yang dilakukan dalam 2 kali

    produksi mendapatkan keuntungan yang cukup

    besar .jadi dapat disimpulkan bahwa usaha ini

    berpotensi untuk dilanjutkan karena produk

    yang kami tawarkan mempunyai ciri khas yang

    berbeda dengan produk-produk lainnya sehingga

    banyak konsumen yang tertarik atau berminat.


    TERIMA KASIH
    YUK
    COBAINN

    Anda mungkin juga menyukai