Disusun Oleh :

 Iqbal Habibi

A. 1510986

 Sardita

A. 1510291

 Adit Hidayat

A. 1510645

 Bidari Silmi

A. 1510448

 Anisa Oktaviani Kurnia

A. 1510766

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS DJUANDA

BOGOR

2018

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI............................................................................................................................. 2

DAFTAR TABEL..................................................................................................................... 3

DAFTAR GAMBAR................................................................................................................. 3
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................... 4

1.1 Latar Belakang................................................................................................................ 4

1.2 Ruang Lingkup................................................................................................................ 5

1.2.1 Gambaran Umum Potensi Usaha.............................................................................. 5

1.2.2 Gambaran Usaha Industri......................................................................................... 5

1.3 Maksud dan Tujuan Usaha.............................................................................................. 5

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN......................................................................... 6

2.1 Aspek Pasar..................................................................................................................... 6

2.1.1 Permintaan................................................................................................................ 6

2.1.2 Penawaran................................................................................................................. 6

2.1.3 Pesaing...................................................................................................................... 7

2.2 Aspek Pemasaran............................................................................................................. 8

2.2.1 Segmentasi, Targeting, dan Positioning.................................................................... 8

2.2.2 Bauran Pemasaran..................................................................................................... 9

BAB III ASPEK LEGAL DAN SUMBER DAYA MANUSIA............................................. 11

3.1 Aspek Legal................................................................................................................... 11

3.1.1 Nama Unit Usaha.................................................................................................... 11

3.1.2 Legalitas Usaha....................................................................................................... 11

3.2 Aspek SDM................................................................................................................... 13

3.2.1 Organisasi................................................................................................................ 13

3.2.2 Kebutuhan Tenaga Kerja........................................................................................ 13

3.2.3 Balas Jasa................................................................................................................ 14

BAB IV ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI..................................................................... 15

4.1 Aspek Teknis................................................................................................................. 15

4.1.1 Lokasi dan Luas Lahan........................................................................................... 15

4.1.2 Produksi.................................................................................................................. 15

4.1.3 Denah Lokasi dan Lay-out Pabrik.......................................................................... 16

4.2 Aspek Teknologi............................................................................................................ 17

4.2.1 Rencana Teknologi Usaha...................................................................................... 17

4.2.3 Rencana Pengembangan Usaha.............................................................................. 17

BAB V ASPEK RESIKO........................................................................................................ 19

5.1 Masalah – masalah yang potensial................................................................................ 19

5.2 Risiko dan Hambatan..................................................................................................... 19

5.3 Tindakan Alternatif........................................................................................................ 20

BAB VI ASPEK FINANSIAL................................................................................................ 21

6.1 Kebutuhan Dana dan Investasi...................................................................................... 21

6.2 Rencana Sumber Dana................................................................................................... 21

6.3 Proyeksi Keuangan........................................................................................................ 21

6.4 Hasil Produksi................................................................................................................ 23

6.5 Kalkulasi Penerimaan Selama 5 Tahun......................................................................... 23

BAB VII PENUTUP............................................................................................................... 25

7.1 Kesimpulan.................................................................................................................... 25

7.2 Saran.............................................................................................................................. 25

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................................. 26

LAMPIRAN............................................................................................................................ 27

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Kebutuhan dana dan investasi ................................................................. 21

Tabel 2 Biaya tetap per tahun ............................................................................... 22

Tabel 3 Biaya variabel per tahun .......................................................................... 22

Tabel 4 Kalkulasi penerimaan selama 5 tahun ..................................................... 23

Tabel 5 Biaya penyusutan ..................................................................................... 24

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Lay-out CV. Nature Fam ..................................................................... 17

Gambar 2 Logo CV Nature Tea Powder................................................................ 27

Gambar 3 Kemasan Nature Tea Powder ............................................................... 27

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sebagai negara beriklim tropis, Indonesia sangat dipengaruhi oleh sinar matahari. Sinar matahari
mampu memberikan keuntungan bagi kehidupan manusia, seperti mencegah dan mengobati gangguan
pada tulang, serta sebagai aktifator provitamin D. Selain itu, Indonesia memiliki curah hujan yang cukup
tinggi, sehingga membuat pertanian serta perkebunan di Indonesia tumbuh subur dan memiliki beragam
jenis hasil pertanian serta perkebunan. Diantara sekian banyak hasil pertanian dan perkebunan,
terdapat beberapa tanaman yang dapat berfungsi sebagai obat atau memiliki manfaat yang sangat besar
dan salah satunya adalah Teh .

Teh merupakan minuman berkafein yang diolah dengan cara menyeduh bagian pucuk atau tangkai daun
yang telah dikeringkan. Beberapa jenis teh yang beredar di masyarakat adalah teh hitam, teh oolong,
teh hijau, dan teh putih.

Teh hijau adalah salah satu dari hasil perkebunan Indonesia yang memiliki manfaat sangat besar. Teh
hijau dengan nama Latin Camelia sinensis ini dapat tumbuh didaerah beriklim tropis dengan ketinggian
200-2000 meter diatas permukaan laut. Teh hijau banyak digunakan sebagai alternatif pengobatan
secara herbal. Besarnya efek samping yang ditimbulkan oleh terapi farmakologis, membuat pengobatan
secara alternatif ini sangat banyak dilakukan.

Teh hijau dikenal mengandung antioksidan sangat tinggi yang mampu memberikan perlawanan
terhadap radikal bebas. Selain itu, teh hijau juga dikenal sebagai antikanker, antimikroba, menurunkan
kolesterol darah, mengurangi gula darah, mencegah arthritis, mencegah kerusakan hati, mencegah
gigi berlubang, mencegah resiko keracunan makanan dan sebagai penurun berat badan.

Maka dari itu hadirlah Nature Tea Powder yang bergerak dalam pengelolaan Teh Hijau murni tanpa
campuran bahan lainnya, dengan nama produk Nature Tea Powder untuk memenuhi kebutuhan dan
permintaan konsumen atau masyarakat yang mulai sadar akan penting nya hidup sehat dengan cara
meminum teh hijau.
1.2 Ruang Lingkup

Berdasarkan latar belakang diatas, ruang lingkup permasalan yang perlu dibahas yaitu mengenaik
gambaran umum tentang kondisi usaha baik dari segi potensial maupun bidang usaha itu sendiri.

1.2.1 Gambaran Umum Potensi Usaha

Memperhatikan mengenai permintaan teh hijau dalam bentuk serbuk yang dimasa sekarang sedang
trend dan permintaan dapat dikatakan meningkat. Permintaan yang dapat langsung dikonsumsi sendiri
ataupun di olah sebagai tambahan dari bahan baku suatu makanan atau minuman. Usaha ini juga dapat
memberdayakan para petani teh yang ada di sekitaran pabrik, sehingga mencari supply teh yang baik
untuk dijadikan bahan baku dalam jangka pendek maupun panjang.

Peluang yang didapatkan ialah belum banyak pabrik yang mengelola teh biasa menjadi powder, maka
dari itu usaha ini dapat dikembangkan lebih meningkat agar dapat memenuhi permintaan.

1.2.2 Gambaran Usaha Industri

Dengan melihat keadaan pasar untuk produk nature tea powder saat ini masih dikenal baru sehingga
peluangnya masih terbuka terlebih untuk ditawarkan kepada para industri yang akan menggunakan
bahan tambahan teh powder ini. Pesaing dari beberapa perusahaan yang mengelola produk yang sama
dapat dikatakan masih sedikit sehingga peluang pasar masih dapat dikatakan banyak, akan tetapi
beberapa perusahaan yang menjual produk sejenis telah dikenal jauh lebih dulu. Dengan begitu nature
tea powder akan tetap bersaing secara sehat dan akan memperhatikan bahan baku derta kualitas yang
terbaik untuk di pasarkan.

1.3 Maksud dan Tujuan Usaha

Berdasarkan uraian diatas, maksud dan tujuan yang akan dicapai oleh CV. Nature Farmyaitu bagaimana
usaha dalam mengembangkan suatu produk yang sedang trend ini dapat berjalan sesuai dengan
rencana. Produk yang diberi nama “Nature Tea Powder” diharapkan dapat memberikan hasil yang baik
dan diminati oleh para konsumen serta layak untuk dijalankan sebagai usaha berkelanjutan.

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Aspek Pasar

2.1.1 Permintaan

a. Permintaan pada saat ini

Dalam perkembangan teh hijau pada saat ini sedang berada dipuncak populer, dalam artian konsumsi
teh hijau di Indonesia sedang meningkat. Teh merupakan salah satu komoditas yang disukai oleh
masyarakat Indonesia, dari berbagai tingkat usia. Pada saat ini tingkat usia dari 16 hingga 25 tahun lebih
menyukai Teh hijau, terlebih teh yang siap saji atau sudah berbentuk minuman. Teh hijau saat ini juga
menjadi lifestyle (perkembangan gaya hidup) dari berbagai kalangan masyarakat, karena teh hijau ini
dapat di campurkan dengan berbagai jenis makanan ataupun minuman sehingga menjadi khas dan lebih
diminati.

b. Prospek Permintaan ke depan

Perkembangan gaya hidup akan terus berkembang hingga kapanpun, selagi manusia dapat
meningkatkan inovasi terhadap suatu produk yang dapat memikat konsumen. Semakin majunya
teknologi, maka tidak sedikit orang yang lebih mementingkan kesehatannya, dengan memilih produk
yang berkualitas, bagus dan terjamin dari segi manfaat, kehalalan, dan keamanannya.

2.1.2 Penawaran

a. Perkembangan penawaran saat ini

Perkembangan penawaran di sektor pengolahan teh hijau menjadi bubuk saat ini sudah sangat
berkembang ditandai dengan adanya banyak perusahaan dan industri rumahan yang sudah lebih
merintis usaha pengolahan teh hijau menjadi bubuk. Maka dari itu cv pengolahan teh hijau dengan
adanya perkembangan penawaran saat ini dan permintaan yang semakin berkembang menjadi salah
satu peluang untuk bergerak di industri pengolahan teh hijau.

b. Prospek penawaran dimasa yang akan datang

Adanya pertumbuhan penduduk yang semakin meningkat dan trend gaya hidup sehat menjadi salah
satu nilai prospek penawaran dimasa yang akan datang untuk industri pengolahan teh hijau. Kerja sama
antara cv kami dan para petani teh lokal merupakan strategi cv kami guna untuk keberlanjutan dan
meningkatkan produksi di masa yang akan datang sehingga kebutuhan bahan baku selalu tersedia.

2.1.3 Pesaing

Java Matcha adalah produsen matcha/greentea powder berasal dari Bandung Jawa Barat – Indonesia.
Menggunakan bahan baku 100% steamed greentea terbaik dari perkebunan teh di Jawa Barat, bahan
baku teh hijau tersebut kemudian di olah sendiri, dengan metode tertentu sehingga menghasilkan
matcha/greentea powder murni dengan kualitas terbaik, dengan harga yang lebih kompetitif.

Terdapat 4 produk dari Java Matcha ini, yaitu :

1. Matcha Sencha, matcha halus yang diolah dari 100% sencha grade ekspor, warna hijau ketika di
seduh bagus untuk diminum langsung/ dijadikan bahan baku makanan dan minuman melalui berbagai
macam variasi sajian. Harganya mulai dari :

100 gr = Rp. 60.000,-

200 gr = Rp. 100.000,-

500 gr = Rp. 225.000,-

1000 gr = Rp. 400.000,-.

2. Matcha Latte, produk olahan dari matcha sencha yang dikombinasikan dengan bahanbahan nabati
dan gula. Menjadikan matcha latte ini memiliki citarasa yang lezat dan menyehatkan, dapat disajikan
dengan cara panas atau dingin. Harganya mulai dari :

1 sachet (sekali seduh 30gr) = Rp. 6.000,-

1 Pack (10 sachet) = Rp. 55.000,-

1 Karton (10 pack) = Rp. 500.000,-.

3. Sencha Tea Powder, dengan kehalusan greentea 120 mesh, diambil dari steamed greentea grade 1
ekspor. Bagus untuk dijadikan bahan baku produk kecantikan seperti lulur, masker muka, sabun, lotion,
dll. Harganya mulai dari :

100 gr = Rp. 30.000,-

200 gr = Rp. 55.000,-

500 gr = Rp. 110.000,-

1000 gr = Rp. 200.000,-.

4. Teh Sencha, sencha adalah jenis teh paling populer dan biasa di minum di jepang sehari-hari. Jenis
sencha bermacam-macam tergantung kualitas dan harga yang tergantung kapan jenis teh ini dipetik,
yang paling awal dipetik adalah yang terbaik. Semakin cepat daun teh dipetik, daun-daun teh tersebut
diuap atau dipapar sinar matahari untuk mencegah oksidasi (fementasi). Teh jenis ini mempunyai
perpaduan rasa manis yang lembut dengan sedikit rasa pahit dan mempunyai aroma menyegarkan.
Sangat baik dikonsumsi secara rutin untuk meningkatkan kualitas kesehatan tubuh dan pikiran.
Harganya mulai dari :

500 gr = Rp. 100.000,-

1000 gr = Rp. 185.000,-.

2.2 Aspek Pemasaran

2.2.1 Segmentasi, Targeting, dan Positioning

a. Segmentasi

Segmentasi pasar dari usaha yang akan dijalankan, yaitu sebagai berikut :

Geografis : Meliputi seluruh wilayah Indonesia, segmen utama saat ini adalah wilayah Jabodetabek
khususnya wilayah Bogor.
Demografis : Semua golongan dapat menikmatinya. Sesuai usia, di atas 2 tahun.

Psikografis : Semua knsumen yang memiliki gaya hidup sehat dan praktis.

Perilaku : Semua konsumen dengan berbagai variasi perilaku.

b. Targeting

Target utama untuk nature tea powder ini adalah pasar para industri yang akan mengelola produk,
tempat-tempat tertentu seperti restaurant, cafe dan tempat lainnya yang memakai bahan tambahan
serbuk green tea. Target kedua yaitu para konsumen rumahan, atau konsumen yang ingin menikmati
nature tea powder dengan berbagai varian sebagai tambahan bahan membuat suatu makanan serta
minuman. Target konsumen yang dituju ialah konsumen yang mengutamakan kualitas dan memakai
produk sesuai dengan kriteria baik.

c. Positioning

Strategi yang dilakukan agar posisi produk ada di pemikiran konsumen yang pertama yaitu penentuan
nama produk atau merk, yakni “Nature Tea Powder”. Nama ini di ambil karena Teh yang akan diambil
memiliki kualitas baik, sehat bagi tubuh dan berbahan dasar alami tanpa campuran zat-zat aneh lain,
sehingga di bentuk menjadi serbuk atau powder. Rantai tataniaganya ada dua yang bisa sampai ke
konsumen yaitu :

- Pabrik => Industri => Konsumen

- Pabrik => Pedagang besar => Retailer => Konsumen.

2.2.2 Bauran Pemasaran

a. Produk

Strategi pengembangan suatu produk yang dilakukan disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan
konsumen. Hal tersebut tercermin dari pilihan rasa yang dibeli dan manfaat yang dicari oleh konsumen.
Manfaat yang diinginkan konsumen dalam pembelian teh herbal adalah untuk kesehatan dengan
motivasi pembelian faktor pilihan rasa. Oleh karena itu, produk tersebut akan diupayakan sebagai
produk bermutu yang memiliki standar terbaik. Nama produk tersebut yaitu “Nature Tea Powder”,
dimana serbuk teh yang dapat dinikmati secara langsung dengan dicampurkan air ataupun sebagai
bahan tambahan dari berbagai macam makanan atau minuman yang sedang maraknya di masa
sekarang. b. Harga

Strategi harga yang ditetapkan sangat mempengaruhi konsumen dalam melakukan pembelian. Motivasi
konsumen dalam melakukan pembelian teh hijau herbal adalah faktor harga. Strategi yang dapat
dilakukan adalah pemberian potongan harga untuk jumlah pembelian tertentu. Pertimbangan ini
beralasan, karena dapat menarik minat konsumen untuk membeli lebih banyak dan memberikan
keringanan biaya dalam pembelian. Harga yang di tetapkan untuk menjual produk “Nature Tea Powder”
ialah 100 gram seharga Rp. 28.000,- dan ukuran 500 gram Rp 120.000,-. c. Promosi
Promosi ikut memegang peranan penting dalam memberikan pengaruh terhadap penjualan. Promosi
yang dilakukan harus disesuaikan dengan tujuan yang telah ditetapkan. Tujuan dari usaha yang dikelola
adalah memaksimalkan laba atau keuntungan. Upaya promosi yang dapat dilakukan adalah melalui
berbagai kegiatan pameran di Bogor dan kota besar lainya. Selain itu, kami menggunakan media sosial
(website, instagram, twitter, dan facebook) karena memiliki peran yang cukup penting dalam
penyebaran informasi di dunia maya. Tujuannya untuk menginformasikan kepada konsumen tentang
keberadaan “Nature Tea Powder” dan bermanfaat bagi tubuh, sehat dan alami. Jenis promosi ini cukup
murah dan efektif, karena merupakan kegiatan kerja sama, mengingat pangsa pasar yang dibidik adalah
semua kalangan. d. Distribusi (Tempat)

Tempat penjualan merupakan salah satu aspek penting yang perlu diperhatikan guna menarik perhatian
konsumen. Suasana yang nyaman dan bersih akan memberi nilai tersendiri bagi konsumen yang datang
ke pabrik “Nature Tea Powder”. Sistem penataan penjualan yang baik dapat memberikan sesuatu yang
memudahkan konsumen dalam memilih produk yang akan dibeli di galery. Upaya yang dilakukan dalam
penataan penjualan ini berupa memfokuskan untuk satu produk “Nature Tea Powder” dengan satu rasa
sesuai bahan dasar alami yaitu teh. Selain itu, Adanya Galery di CV. Nature Farm ini memperkenalkan
apa saja yang berhubungan dengan produk yang dibuat mulai dari perkenalan produk, manfaat, khasiat,
proses pembuatan, sejarah dan lain sebagainya.

BAB III ASPEK LEGAL DAN SUMBER DAYA MANUSIA

3.1 Aspek Legal

3.1.1 Nama Unit Usaha

Nama Unit Usaha ini diberi nama “CV Nature Farm”, bergerak dalam pengelolaan Teh Hijau murni tanpa
campuran bahan lainnya agar Teh ini dapat memaksimalkan khasiat aslinya. Dalam pergerakan
perusahaan ini, kami tidak hanya mengelolanya tetapi juga memasarkan Teh yang dikekola dan
membuat produk lain dari Teh Hijau ini.

Nama Organisasi

: Pabrik “Nature Tea Powder”

Jenis Organisasi

: Perusahaan ini bergerah di dalam pengelolaan Teh Hijau dan memasarkannya “CV. Nature Fam”

Pemilik

• Iqbal Habibi

• Sardita
• Adit Hidayat  Bidari Silmi

• Anisa Oktaviani Kurnia

Alamat

: Gunung Mas, Puncak - Bogor, Jawa Barat.

3.1.2 Legalitas Usaha

Dari segi legalitas usaha, unit bisnis ini memiliki beberapa badan hukum untuk melaksanakan usaha
bisnis dan menunjang dalam lancarnya usaha di kemudian hari. Beberapa dokumen hukum yang akan
kami miliki berkaitan dengan aspek badan hukum, yaitu sebagai berikut : a. Badan Hukum

Badan jenis perusahaan ini adalah CV yang merupakan usaha kami yag dilakukan bersama dengan
modal bersama dan keuntungan dibagi bersama. CV adalah Sesuatu badan yang mempunyai kekayaan,
hak dan kewajiban yang terpisah dari yang mendirikan dan memilikinya. Tanda keikutsertaan seseorang
memiliki perusahaan adalah dengan memiliki saham perusahaan, makin banyak seham yang dimiliki
makin besar pula andil dan kedudukannya dalam perusahaan tersebut. Jika terjadi hutang, maka harta
milik pribadi dapat dipertanggungkan atas utang perusahaan tersebut, tetapi terbatas pada sahamnya
saja.

b. Tanda Daftar Perusahaan dan Surat Ijin Usaha

Usaha Pengelolaan Teh Hijau ini memiliki ijin usaha dari dinas pertanian dan perdagagan dan sudah
terdaftar sebagai pelaku usaha penjualan Teh Hijau. Sesuai dengan UU no. 3/1982 tentang Wajib Daftar
Perusahaan, Perusahaan adalah setiap bentuk badan usaha yang menjalankan setiap usaha yang bersifat
tetap dan terus menerus didirikan, bekerja, serta berkedudukan dalam wilayah negara Indonesia dengan
tujuan memperoleh keuntungan/laba. c. NPWP

Sebagai unit usaha bisnis, kami juga mendaftar NPWP ke Departemen Perpajakan setempat. NPWP
(Nomor Pokok Wajib Pajak) adalah nomor yang diberikan kepada wajib pajak sebagai sarana dalam
administrasi perpajakan yang dipergunakan sebagai tanda pengenal diri atau identitas wajib pajak dalam
melaksanakan hak dan kewajiban perpajakan.

Setiap wajib pajak hanya diberikan satu NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak). Selain itu NPWP juga dapat
dipergunakan untuk menjaga ketertiban dalam pembayaran pajak dan dalam pengawasan administrasi
perpajakan. Dalam hal ini berhubungan dengan dokumen perpajakan, wajib pajak diharuskan untuk
mencantumkan NPWP yang dimilikinya.

d. Ijin Domisili dan IMB

Kami bermaksud membuat SKDP untuk menunjang kelancaran usaha kami, karena kami mengalih
fungsikan lahan pertanian dengan mendirikan sebuah pabrik pengelolaan Teh Hijau yang dekat dengan
perkebunan Teh itu senidri. Surat Keterangan Domisili Perusahaan, yang merupakan surat keterangan
yang menerangkan domisili atau tempat tinggal tetap dari suatu perusahaan. Sementara eksistensi
suatu perusahaan dibuktikan dengan Akta Pendirian, tanah, tempat perusahaan tersebut beroperasi
dibuktikan dengan SKDP. e. Bukti Diri

Unit usaha kami juga memiliki bukti diri yang merupakan kepemilikan usaha dan keterangan lain yang
berhubungan dengan pengeloaan Teh Hijau hingga ke pemasarannya.

3.2 Aspek SDM

3.2.1 Organisasi

Bagan tersebut di buat agar memudahkan pimpinan, manajer dan bawahannya dapat melakukan
pembagian tugasnya masing-masing serta melakukan koordinasi sesuai dengan alurnya.

b. Tingkat Jabatan

• Pimpinan/Direktur

• Manajer

• Karyawan

• Security

3.2.2 Kebutuhan Tenaga Kerja

Dalam menentukan sumber daya manusia dalam perusahaan ini, kami membutuhkan tenaga ahli yang
sesuai dengan bidangnya. Bidang disini yang kami maksud adalah tenaga ahli produksi, keuangan, SDM
dan pemasaran serta sarana dan prasarana penunjang dari keberlangsungan usaha bisnis ini.

Tingkat tenaga ahli Manajer kami harap dapat merekrut dari orang yang lulusan sarjana dan minimal
memiliki pengalaman minimal 1 tahun, bisa dengan memiliki sertifikat atau keterangan lain sebagai
jaminan khusus bahwa pelamar memiliki kemampuan yang tepat di bidangnya. Sedangkan tenaga akhli
karyawan lebih mengerucut atau khusus, maka karyawan bisa di rekrut dari lingkungan setempat dan
membuat iklan lowongan pekerjaan. Kami menginginkan karyawan yang memiliki jiwa tanggung jawab,
jujur dan ulet dalam mengerjakan tugas-tugasnya.

3.2.3 Balas Jasa

Tingkat balas jasa berupa Gaji, BPJS, Jenjang karir, Training, bingkisan THR, dan Bonus prestasi.

BAB IV ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI

4.1 Aspek Teknis

4.1.1 Lokasi dan Luas Lahan

CV. Nature Farmberlokasi di dekat perkebunan Gunung Mas, Puncak, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa
Barat. Lokasi dapat dikatakan strategi karena posisi pabrik berada dekat dengan perkebunan teh serta
tidak begitu jauh dengan pangsa pasar yang akan dituju. Luas yang dimiliki untuk pembangunan pabrik
serta kantor yaitu seluas 320 m2 yang terdiri dari 50 m2 kantor, 50 m2 gudang, 200 m2 bangunan
pabrik, 20 m2 musholla dan parkir.

4.1.2 Produksi

Dalam proses memproduksi Nature Tea Powder ini nyaris hampir sama dengan pembuatan teh pada
umumnya, hanya yang membedakan adalah dari proses budidaya dan penggilingan proses penghalusan
teh. Dimana perkebunan untuk nature tea powder ini diusahakan untuk menggunakan naungan dengan
atap transparan pada saat bulan april sebelum panen pertama dilakukan pada bulan mei, agar matahari
tidak langsung mengenai pohon teh. Metode ini banyak digunakan di Jepang yang diberi nama metode
Jikagise dan metode Tana.

Perbedaan dari kedua metode tersebuat adalah, metode Jikagise yaitu Vinyl hitam diletakan langsung di
atas tanaman teh sedangkan metode Tana yaitu vinyl hitam di pasang pada kerangka atap untuk
menaungi seluruh kebun teh. Kedua metode ini dikenal untuk menghasilkan teh hijau dengan kualitas
yang lebih tinggi. Proses produksinya yaitu sebagai berikut :

a. Pelayuan

Setelah penerimaan pucuk darikebun, daun ditebar dan diaduk-aduk untuk mengurangi kandungan air
yang terbawa. Selanjutnya pemberian uap dilakukan untuk menghentikan aktivitas enzimatik mikroba
agar nutrisi dan warnanya tetap sama.

Menurunkan kadar air menjadisekitar 60 – 70 %. b. Pendinginan

Bertujuan untuk mendinginkan daun setelah melalui proses pelayuan.

c. Penggulungan daun

Proses ini hampir sama dengan pembuatan teh pada umumnya, tetapi untuk proses pembuatan nature
tea powder ini daun yang dihasilkan sedapat mungkin tidak remuk atau hancur melainkan hanya
tergulung. d. Pengeringan (Pelayuan pucuk)
Proses pengeringan yang pertama dilakukan dengan menggunakan ECP drier, kemudian dilanjutkan
dengan pengeringan menggunakan rotary drier. e. Pemisahan/sortasi (Proses elektrotatis)

Berikut tahap penggilingan ini yaitu pemisahan antara lembar daun agar berbentuk seragam. Proses ini
juga memisahkan bagian daun yang lebih tua, tangkai, dan urat yang masih tercampur. Serta dipisahkan
berdasarkan rasa, warna dan aroma daun (grading). f. Penggilingan menjadi serbuk

Penggilingan dilakukan secara perlahan agar diperoleh bubuk/serbuk yang sangat halus (biasanya
menggunakan granit/roda batu untuk mencegah bau hangus atau alat penggiling modern). Proses
penggilingan berlangsung cukup lama, hingga dihasilkan produk yang sesuai dengan yang diinginkan. g.
Pengemasan dan penyimpanan

Nature tea powder yang dusah jadi dikemas dengan nitrogen dan disimpan pada suhu 20 oC. Nature tea
powder ini dapat di simpan di tempat yang gelap dan jauh dari benda-benda berbau tajam, sehingga
akan membantu menjaga kesegaran sampai satu tahun selama kemasan belum dibuka.

4.1.3 Denah Lokasi dan Lay-out Pabrik

Gambar 1 Lay-out CV. Nature Fam

4.2 Aspek Teknologi

4.2.1 Rencana Teknologi Usaha

a. Proses Teknologi Usaha

Proses operasi perusahaan meliputi rencana penjualan, rencana persediaan produk, penjadwalan dan
penggajian pegawai, pengawasan kualitas, manajemen limbah, pengawasan biaya penjualan dan
pengawasan manajemen olahan Nature Tea Powder. b. Kebutuhan bahan operasi

Kebutuhan bahan operasi olahan teh hijau murni yang dikelola menjadi powder dan nantinya
dikoordinasikan dengan pimpinan mengenai kebutuhan operasi yang meliputi jumlah teh hijau murni,
bahan tambahan olahan teh hijau murni dan kegiatan pemasaran.

c. Kegiatan perawatan teknologi

Kegiatan perawatan mesin atau teknologi kami menggunakan tenaga ahli mesin sesuai dengan mesin–
mesin yang kami gunakan. Misalnya perawatan oksidasi, sortasi, crush tear curl (CTC) perawatan
packing, dan labeling. Perawatan retorvamp, orthidok. Perawatan dilakukan secara berkala dan
berkelanjutan dengan menggunakan tenaga ahli dari mitra kerja kami.

4.2.3 Rencana Pengembangan Usaha

a. Evaluasi Lokasi

Lokasi yang akan kami pilih untuk mendirikan usaha “CV Nature Farm” adalah di Gunung Mas, Puncak,
Bogor, Jawa Barat. Kami memilih lokasi tersebut karena strategis dan dekat dengan jalan lalu lintas, yang
dimana banyak pengunjung alam dari berbagai kota untuk menikmati keindahan alam dan bersistirahat
sambil menikmati Nature Tea.

b. Sarana dan Prasarana

• Sarana yang akan kami gunakan untuk menunjang kegiatan usaha kami adalah dengan
menmanfatkan : Mesin produksi diantaranya yaitu mesin penggiling, mesin open, mesin packing,
kebutuhan peralatan dan perlengkapan kantor serta peralatan dan perlengkapan yang diperlukan pabrik
seperti kendaraan dan lainnya.

• Sedangkan untuk prasarananya kami menggunakan bangunan kantor dan bangunan pabrik.
Bangunan pabrik meliputi beberapa bangunan kecil didalamnya yaitu seperti Musholla dan tempat
parkir, Gudang, Sumur Bor, Perlengkapan kantor, Komputer

Printer

c. Tenaga Ahli dan Tenaga Biasa

Tenaga ahli yang kami pekerjakan untuk menunjang kelancaran usaha kami adalah tenaga ahli
pemasaran, keuangan, produksi dan sdm, serta teknisi sarana dan prasarana pendukung usaha. Tenaga
biasa yang dipekerjakan meliputi tenaga kerja yang di recrute dari lingkungan terdekat pabrik, yang akan
ditempatkan di bagian produksi dan transport.

d. Bahan – Bahan Utama

Bahan utama yang digunakan dalam menjalankan usaha di CV. Nature Fam, antara lain input tanaman
teh hijau murni yang di ambil dari pucuk teh yang ada di sekitaran Puncak, Gunung Mas, Bogor, Jawa
Barat. e. Bangunan dan Tata Letak Bangunan

Berkaitan dengan bangunan dan tata letak bangunan, usaha „Nature Tea Powder” akan didirikan di atas
tanah seluas 320 m2 yang terdiri dari 50 m2 kantor, 50 m2 gudang, 200 m2 bangunan pabrik, 20 m2
musholla dan parkir.

BAB V ASPEK RESIKO

5.1 Masalah – masalah yang potensial

Masalah – masalah potensial dapat berasal dari dalam perusahaan maupun luar perusahaan,
diantaranya :

1. Masalah kualitas produk, untuk menjaga kualitas produk bahan baku atau pucuk teh hijau harus
baik agar dapat menghasilkan bubuk teh hijau yang baik. Pucuk teh hijau yang sudah dipetik dan tidak
langsung diolah merupakan pucuk teh hijau yang tidak bagus karena sudah mengalami oksidasi. Maka
dari itu, ketika pucuk teh hijau sudah dipetik segera diolah untuk menjaga kualitas produk.

2. Masalah lingkungan, mengenai limbah hasil produksi hampir tidak ada limbah yang dihasilkan.
Namun, ketersedian fasilitas seperti jalanan di lokasi pabrik merupakan salah satu solusi untuk
memperhatikan lingkungan sekitar pabrik.

3. Masalah pemasaran/perdagangan, mengenai masalah ini telah di bahas pada bab pemasaran.

4. Masalah keuangan/permodalan, mengenai modal perencanaan awal membutuhkan dana yang

cukup besar dipergunakan untuk investasi mesin – mesin produksi, kendaraan dan lain – lain.

5. Masalah politik, sosial, budaya, dan peraturan pemerintah. Dalam pembuatan pabrik dan usaha
setiap aspek pendukung perlu diperhatikan guna keberlangsungan usaha, meski telah memenuhi
persyaratan tertulis yang sah namun perubahan keadaan masyarakat dapat berpengaruh pada
perusahaan.

5.2 Risiko dan Hambatan

Risiko dan hambatan yang dihadapi adalah seperti perubahan permintaan konsumen sehingga
memerlukan kepekaan terhadap selera konsumen, melihat para pesaing terutama produk yang sejenis,
supplier bahan baku yang tidak sesuai dengan perjanjian kerjasama, dan kejadian yang tidak diharapkan
sehingga dapat merugikan perusahaan.

5.3 Tindakan Alternatif

Tindakan yang kami lakukan dengan menciptakan akan produk yang berkualitas serta menjaga kuantitas
untuk memenuhi permintaan pasar. Manajemen yang baik dan pengawasan yang berkala merupakan
suatu tindakan yang tepat demi kemajuan perusahaan. Menentukan prioritas yang akan tercapai, dan
memperbaiki sistem pemasaran dalam manajemen merupakan alternatif yang penting dalam
menghindari risiko. Melakukan kegiatan bakti sosial seperti sumbangan ke masjid, santunan, uang
kebersihan lingkungan, dan memberikan pekerjaan kepada masyarakat sekitar. Menjaga dan menaati
peraturan yang berlaku demi keberlanjutan usaha yang dikelola

BAB VI ASPEK FINANSIAL

6.1 Kebutuhan Dana dan Investasi

Tabel 1 Kebutuhan dana dan investasi

Biaya Investasi

Satuan/Kebutuhan

Total

Bangunan Pabrik

1 Unit

70.000.000

Bangunan kantor

Musholla dan tempat parkir

Gudang

Sumur Bor

Perlengkapan kantor

Komputer

2 Unit

6.000.000

Printer

1 Unit

2.000.000

Mesin Penggiling

1 Unit

70.000.000

Mesin Open

1 Unit
25.000.000

Mesin Packing

1 Unit

30.000.000

Dipnakes

2.500.000

Biaya Perizinan

5.300.000

Hak Paten

1.750.000

TOTAL

212.550.000

6.2 Rencana Sumber Dana

a. Investor

b. Modal Pribadi

c. Pinjaman dari Bank

6.3 Proyeksi Keuangan

a. Proyeksi penerimaan

• Penerimaan per hari : per hari menghasilkan 30 pack ukuran 100 gram dengan harga per pack yaitu
Rp. 28.000,- dan 14 pack ukuran 500 gram dengan harga Rp 120.000,-. Maka per hari dihasilkan
penerimaan 30 pack x Rp. 28.000 = Rp.840.000,- dan 14 pack x Rp. 120.000 = 1.680.000 . Jadi
penerimaan total perhari Rp. 252.000,-.
• Penerimaan per bulan : per bulan (25 hari) menghasilkan 750 pack ukuran 100 gram dan 350
pack ukuran 500 gram. Maka penerimaan perbulan 750 pack x Rp.

28.000,- = Rp. 2.100.000 dan 350 pack x Rp. 120.000 = Rp. 4.200.000,-. Jadi penerimaan total perbulan
adalah Rp. 6.300.000,-

• Penerimaan per tahun : per tahun dihasilkan 9.000 pack ukuran 100 gram dan

4.200 pack ukraan 500 gram. Maka penerimaan pertahun untuk ukuran 100 gram 9.000 pack x Rp.
28.0000 = Rp. 252.000.000,- dan ukuran 500 gram 4.200 x Rp.

120.000,- = Rp. 504.000.000. Jadi penerimaan total pertahun Rp. 756.000.000,-

b. Proyeksi Pengeluaran per tahun

• Biaya Tetap

Tabel 2 Biaya tetap per tahun

Biaya Tetap dalam satu tahun

Gaji Direktur

2,5 Juta/bulan/orang

30.000.000

Gaji Manager (4 Orang)

2 Juta/bulan/orang

96.000.000

Gaji Karyawan Produksi (3 Orang)

1,5 Juta/bulan/orang

54.000.000

Promosi

200rb/bulan
2.400.000

Pemeliharaan Mesin

500rb/bulan

6.000.000

Alat Tulis Kantor

200rb/bulan

2.400.000

Listrik dan Internet

1 Juta/bulan

18.000.000

Total

208.800.000

• Biaya Variabel

Tabel 3 Biaya variabel per tahun

Biaya V

ariabel dalam satu tahun

Sewa transport

500/bulan
6.000.000

kemasan (pack)

550rb/bulan

6.600.000

Kemasan (dus)

100rb/bulan

1.200.000

Bahan Baku (Teh)

350rb/bulan

105.000.000

Sewa Tanah

200rb/bulan

12.000.000

TOTAL

130.800.000

• Total biaya = Total biaya tetap + Total biaya variabel

= Rp. 208.800.000 + Rp. 130.800.000

= Rp. 339.600.000
6.4 Hasil Produksi

Produksi greentea powder dalam sehari dapat menghasilkan 30 pack ukuran 100 gram dan 14 pack
ukuran 500 gram, dengan harga per kemasan yaitu Rp. 28.000,- ukuran 100 gram dan Rp. 120.000,-
ukuran 500 gram.

ð Maka penerimaan yang diperoleh adalah :

Produksi 9.000 pack/tahun ukuran 100 gram x Rp. 28.000,- = Rp. 252.000.000,- dan 4.200 pack/tahun
ukuran 500 gram x Rp. 120.000,- = Rp. 504.000.000,- maka penerimaan total Rp. 756.000.000,-.

ð Laba/Rugi :

Penerimaan – Total biaya = Rp. 756.000.000 – Rp. 339.600.000

= Rp. 416.400.000

ð B/C Rasio :

Keuntungan 416.400.000

Total Biaya = 339.600.000 = 1,23

6.5 Kalkulasi Penerimaan Selama 5 Tahun

Tabel 4 Kalkulasi penerimaan selama 5 tahun

Inflow

Penerimaan

756.000.000

756.000.000
756.000.000

756.000.000

756.000.000

Investasi

245.800.000

Salvage value

76.550.000

Total

Penerimaan
832.550.000

Outflow

Biaya Tetap

208.800.000

208.800.000

208.800.000

208.800.000

208.800.000

Biaya

Variabel

412.800.000

412.800.000

412.800.000

412.800.000

412.800.000

Total Biaya
621.600.000

621.600.000

621.600.000

621.600.000

621.600.000

Pendapatan

134.400.000

134.400.000

134.400.000

134.400.000

676.100.000

DF

10%

0,909090909

0,274376417

0,483177633

0,206646156

PV

122181818,2

36876190,48

64939073,84
27773243,33

82466936,53

Total PV

334237262,3

ð NPV = Cash In – Cash Out / Total PV – Total Investasi

= 416.704.199 - 212.550.000 = 204.154.199

ð Biaya penyusutan

Biaya penyusutan =

Tabel 5 Biaya penyusutan

Biaya Investasi

Satuan/Kebutuhan

Total

Umur

Sisa

Penyusutan

Bangunan Pabrik
1 Unit

70.000.000

35.000.000

7.000.000

Bangunan kantor

Musholla dan tempat parkir

Gudang

Sumur Bor

Perlengkapan kantor

Komputer

2 Unit

6.000.000

350.000

1.130.000

Printer

1 Unit

2.000.000

5
200.000

360.000

Mesin Penggiling

1 Unit

70.000.000

35.000.000

7.000.000

Mesin Open

1 Unit

25.000.000

1.000.000

4.800.000

Mesin Packing

1 Unit

30.000.000

5.000.000

5.000.000

Dipnakes

2.500.000

5
Biaya Perizinan

5.300.000

Hak Paten

1.750.000

TOTAL

212.5500.000

76.550.000

25.290.000
BAB VII PENUTUP

7.1 Kesimpulan

Dari hasil analisis beberapa faktor, usaha pembuatan Nature Tea Powder dilihat dari besar nilai B/C
Rationya yaitu1,23 dengan hasil NPV yaitu 204.154.199 yang berarti nilai NPV positif dan mengartikan
bahwa usaha layak untuk dijalankan. Usaha ini akan lebih baik ketika ada dukungan dari beberapa
kebijakan pemerintah dan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi Teh Hijau dalam
kesehatan.

7.2 Saran

Dalam menjalankan usaha ini yang harus sangat diperhatikan adalah bagaimana membuat produk yang
berkualitas agar produk dapat terus bersaing diantara para pesaing perusahaani