MATRIK MATERI MUATAN LOKAL KABUPATEN BATANG

PENGOLAHAN UBI KAYU

KELAS
NO JENIS OLAHAN III IV V VI
SEM 1 SEM 2 SEM 1 SEM 2 SEM 1 SEM 2 SEM 1 SEM 2
1 REBUS/KUKUS :
1 Mata Sapi √ √
2 Utri √ √
3 Gethuk Kering / Gethuk Sawur √
4 Gethuk Manis √
5 Tape √ √
6 Growol √ √ √
7 Keu Pelangi √ √
8 Dadar Gulung √ √
9 Sawud / Gebral √
10 Koral Singkong Rebus √
11 Kolak Tape √ √
12 Wedang Tape √
13 Buntil Daun Singkong √ √
14 Singkong Rebus Manis √
15 Gethuk Lindri √ √
16 Puding Singkong √
17 Cenil √

2 GORENG :
1 Klenyem / Cemplon / Blondho √ √
2 Combrok √ √
3 Gethuk Goreng Manis / Sokaraja ( Campuran ) √ √
4 Gethuk Goreng Gurih / Purworejo( Campuran ) √ √
5 Tape Goreng / Rondho Kemul ( Campuran ) √ √
6 Opak gethuk Goreng ( Campuran ) √
7 Opak Cimpring / Sarmiek Goreng( Campuran ) √
8 Grobi / grubi √
9 Singkong Goreng √
10 Kripik √
11 Koral Goreng √
12 Monggreng ( Campuran ) √ √
13 Lengko ( Campuran ) √ √

3 OVEN :
1 Kue Landak √
2 Prol Tape ( Campuran ) √
3 Kripik Oven √ √
4 Bingka Ubi Kayu √
5 Cake Singkong √ √
6 Wingko √ √

4 BAHAN BAKU :
1 Tapioka √ √
2 Gaplek √ √
3 Tepung Gaplek √
6 4 6 4 11 9 13 8