J. Sains & Teknologi, Desember 2014, Vol.14 No.

3 : 269 – 276 ISSN 1411-4674

UJI ADAPTASI BEBERAPA GENOTIPE GANDUM

(TRITICUM AESTIVUM L.) PADA DATARAN RENDAH

Adaptation Trials Some Wheat (Triticum Aestivum L.) Genotipes

in Lowland

Suriani, Ambo Ala, Muh. Farid Bdr.

Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar

(E-mail: uchy.agr01uh@gmail.com)

ABSTRAK

Gandum merupakan tanaman subtropis, di Indonesia kendala utama yang dihadapi dalam
pengembangan gandum adalah cekaman lingkungan khususnya cekaman suhu tinggi pada dataran
rendah. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan genotipe gandum yang dapat beradaptasi pada
dataran rendah. Penelitian ini dilaksanakan di Screen House Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas
Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar. Penelitian berlangsung Oktober 2013 hingga Februari
2014, dan dilakukan dalam bentuk percobaan Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial,
faktor yang diamati terdiri dari 40 genotipe gandum yang terdiri dari genotipe pembanding, genotipe
introduksi, genotipe hasil mutasi, dan genotipe hasil persilangan yang merupakan koleksi
BALITSEREAL sebagai perlakuan, setiap perlakuan terdiri dari 3 ulangan dan setiap ulangan terdiri
dari 2 unit percobaan sehingga terdapat 240 unit percobaan, Apabila uji sidik ragam berpengaruh
nyata maka dilanjutkan dengan uji orthogonal kontras. Genotipe yang berpotensi adaptif didataran
rendah dengan rata-rata terbaik pada karakter bobot biji perumpun adalah varietas Nias (3,05
g.rumpun-1), ASTREB*2/CBRD (2,93 g.rumpun-1), SO-10 (2,84 g.rumpun-1), S37-09 (2,82
g.rumpun-1), dan WAXWING*2 (2,41 g.rumpun-1).
.
Kata Kunci: Adaptasi, Genotipe, Gandum, Dataran Rendah

ABSTRACT

Wheat is a subtropical plant, in Indonesia the main obstacle in the development of environmental
stresses, especially wheat is high temperature stress in lowland, research aiming to obtain lowland
apated wheat genotipe. The objective of this study were to obtain low-land adapted wheat genotype.
This study were composed in Screen House of Departement Agronomy of Agriculture, Agriculture
Faculty, Hasanuddin University. Makassar. Be held October 2013 to February 2014. Implemented
by Non-Factorial Randominized Complete Block Design (CBD), the observed factors consist of 40
wheat genotypes, consisting of comparison genotypes, introduction genotype, the mutated genotype,
and genotypes from crosses which collection BALITSEREAL as treatment, each treatment consis
as treatment, each treatment consist of 3 replications and each replication devided by 2 trial units so
there were 240 units of trial, and followed by ortogonal test. Potentially adaptive genotype in low-
land with the best on a character grain weight per-hill average are NIAS variety (3,05 g.hill-1),
ASTREB*2/CBRD (2,93 g.hill-1), SO-10 (2,84 g.hill-1), S37-09 (2,82 g.hill-1), WAXWING*2 (2,41
g.hill-1).

Keywords: Adaptation, Genotype, Wheat, Low-Land

PENDAHULUAN maupun protein. Komoditas ini meru-

Gandum merupakan komoditas pakan bahan baku tepung terigu yang
pangan penting di dunia dan merupakan banyak digunakan untuk pembuatan
bahan makanan pokok terpenting kedua berbagai produk makanan seperti roti,
setelah beras, baik sebagai sumber kalori mie, kue biskuit, dan produk pangan

269
Suriani
lainnya dalam jumlah yang besar.
Kecenderungan masyarakat Indonesia
yang mengkonsumsi produk olahan yang
berasal dari gandum, menyebabkan
kebutuhan gandum dari tahun ke tahun
meningkat.
Salah satu keunggulan gandum
adalah kandungan gluteinnya yang
mencapai 80%. Glutein adalah protein
yang bersifat kohesif dan liat sehingga
bahan pangan yang mengandung glutein
banyak digunakan untuk membuat roti,
tepung, produk bahan baku (cake,
cookies, crackers, pretzel), roti tanpa
ragi, semolina, burgar dan sereal. Selain
kandungan glutein yang tinggi,
komposisi nutrisi gandum juga lebih baik
dibanding komoditas lainnya. Sebagai
contoh, kandungan protein pada gandum
mencapai 13%, sedangkan pada padi 8%,
jagung 10%, dan barley 12%. Kandungan
karbohidrat gandum mencapai 69%,
sedangkan padi 65% dan barley 63%.
Keragaman penggunaan, kandungan
nutrisi dan kualitas penyimpanannya
yang tinggi menjadikan gandum sebagai
bahan makanan pokok lebih dari
sepertiga populasi dunia (Porter, 2005).
Peningkatan jumlah penduduk dari
tahun ke tahun membawa dampak kepada
peningkatan konsumsi gandum sehingga
pemerintah mengambil langka untuk
mengimpor gandum. Saat ini, keter-
gantungan Indonesia terhadap impor
gandum sangat tinggi. Impor gandum ke
Indonesia tahun 2010 sebesar 5,2 juta
ton, 2011 sebesar 6,3 juta ton, 2012
sebesar 7,4 juta ton, bahkan tahun 2013
pada periode Januari sampai September
telah mencapai 5,1 juta ton (APTINDO,
2013). Wibowo (2009), menyatakan
bahwa hal ini disebabkan karena
pengembangan budidaya gandum di
Indonesia masih sangat terbatas. Selain
itu Farid (2006), menyatakan bahwa
terbatasnya luas dataran tinggi yang
banyak ditanami dengan komoditas
hortikultura yang mempunyai nilai
ekonomis tinggi juga berpengaruh
terhadap pengembangan gandum di
Indonesia sehingga diperlukan
270
ISSN 1411-4674
pengembangan gandum yang toleran
dataran rendah (< 400 mdpl). Kendala
utama yang dihadapi dalam pengem-
bangan gandum di dataran rendah adalah
cekaman lingkungan yang sangat tinggi
khususnya cekaman suhu tinggi,
sehingga perlu dilakukan usaha perbaikan
varietas yang adaptif melalui kegiatan
pemuliaan tanaman seperti seleksi galur.
Berdasarkan uraian tersebut diatas,
maka penelitian ini bertujuan untuk
mendapatkan genotipe gandum yang
dapat beradaptasi pada pada dataran
rendah.
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di Green
House, Jurusan Budidaya Pertanian,
Fakultas Pertanian, Universitas Hasa-
nuddin, Makassar. Berlangsung mulai
Oktober 2013 hingga Februari 2014.
Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan adalah
pupuk kandang, pupuk NPK berimbang,
dan benih gandum yang terdiri dari 40
genotipe yang merupakan koleksi
BALITSEREAL. Alat-alat yang diguna-
kan adalah polybag ukuran 30 cm x 40
cm, label, timbangan, mikroskop, camera
digital, mistar, termometer, plastik
sampel, kuteks, kaca preparat, selotip,
cloropyl meter (CCM-200 plus), gunting
dan alat tulis menulis lainnya.
Metode Penelitian
Penelitian dilakukan dengan meng-
gunakan Rancangan Acak Kelompok
(RAK) non faktorial. Faktor yang diamati
terdiri dari 40 genotipe gandum (G)
sebagai perlakuan, setiap perlakuan
terdiri dari 3 ulangan dan setiap ulangan
terdiri dari 2 unit percobaan sehingga
terdapat 240 unit percobaan. Perlakuan
genotipe gandum adalah: 1) Genotipe
pembanding (A) yang terdiri dari varietas
introduksi (Munal (G1), dan varietas
nasional (Selayar (G17), Nias (G18),
Dewata (G19)); 2) Genotipe introduksi
(B) yang terdiri dari: Cimmyt (B1)
Adaptasi, Genotipe, Gandum, Dataran Rendah
(SBR*D/1/09/38 (G2), SBD*/D/1/09/142
(G3), CNDO/R143//ENTE (G4), WAX-
WING*2 (G5), YMH/TOE//MCD/3 (G6),
ASTREB*2/CBRD (G7), ASTREB*2
/NING (G8)), Slowakia (B2) (H-20 (G9),
S0-3 (G10), S0-8 (G11), S37-09 (G12), SO-
10 (G16), G-21 (G28), VEE/PJN/Tul
(G29)), India (B3) (DWR 162 (G13), UAS
316 (G14), UAS 415 (G15), OASIS/
SKAUZ //4* BCN (G24), RABE (G25),
HP 1744 (G27)), Tukey (B4) ( ALIBEY
(G26)), China (B5) (F-44 (G39), Yuan-
039 (G40)); 3) Genotipe hasil mutasi (M)
(M8-16 (G20), M8-23 (G21), M8-62 (G22),
M8-15 (G23); 4) Genotipe hasil persi-
langan (F) (MLAB6-F2-F (G30),
MLCB1-F2-9 (G31), MLCB2-F2-9 (G32),
MLCB3-F2-2 (G33), MLCB4-F2-4 (G34),
MLCB5-F2-4 (G35), MLCB7-F2-49
(G36), MLCB7-F2-44 (G37), MLCB2-F2-
46 (G38)).
Variabel pengamatan adalah (1)
Tinggi tanaman (cm), diukur dari per-
mukaan tanah hingga ujung malai pada
saat menjelang panen, (2) Jumlah anakan,
dihitung pada saat menjelang panen
dengan cara menghitung seluruh jumlah
anakan. (3) Umur berbunga (hst), dihi-
tung jumlah hari dari waktu tanam
sampai tanaman telah mengeluarkan
malai pada setiap ulangan, (4) Umur pa-
nen (hst), jumlah hari dari waktu tanam
sampai lebih 50% tanaman telah mengu-
ning malainya, (5) Bobot biji perumpun
(g.rumpun-1) pada kadar air 15%.
Analisis Data
Data hasil pengamatan dianalisis
secara statistik dengan analisis varian
yaitu Rancangan Acak Kelompok non
faktorial. Apabila perlakuan berpengaruh
nyata maka dilanjutkan dengan uji
kontras orthogonal.
HASIL
Tinggi Tanaman (cm)
Uji kontras ortogonal pada Tabel 1
memperlihatkan bahwa rata-rata karakter
tinggi tanaman genotipe pembanding
berbeda nyata lebih tinggi dengan
genotipe lainnya, rata-rata tinggi tanaman
271
ISSN 1411-4674
genotipe introduksi berbeda nyata lebih
tinggi dengan hasil mutasi dan hasil
persilangan, dan rata-rata tinggi tanaman
genotipe hasil mutasi berbeda nyata lebih
tinggi daripada genotipe hasil per-
silangan.
Jumlah Anakan
Uji kontras ortogonal pada Tabel 2
memperlihatkan bahwa rata-rata jumlah
anakan genotipe pembanding tidak
berbeda nyata dengan genotipe lainnya,
genotipe introduksi berbeda nyata lebih
rendah dengan genotipe hasil mutasi dan
hasil persilangan, genotipe hasil mutasi
berbeda nyata lebih tinggi dengan
genotipe hasil persilangan.
Umur Berbunga (hst)
Uji kontras ortogonal pada Tabel 3
menghasilkan bahwa rata-rata umur
berbunga genotipe pembanding tidak
berbeda nyata dengan genotipe lainnya,
genotipe introduksi berbeda nyata lebih
cepat daripada genotipe hasil mutasi dan
hasil persilangan, genotipe hasil mutasi
berbeda nyata lebih cepat daripada hasil
persilangan.
Umur Panen (hst)
Uji kontras ortogonal pada Tabel 4
menghasilkan bahwa rata-rata umur
panen genotipe pembanding tidak
berbeda nyata dengan genotipe lainnya,
umur panen genotipe introduksi berbeda
nyata lebih cepat daripada genotipe hasil
mutasi dan hasil persilangan, umur panen
genotipe hasil mutasi berbeda nyata lebih
cepat daripada genotipe hasil persilangan.
Bobot Biji Perumpun (g.rumpun-1)
Uji kontras ortogonal pada Tabel 5
menghasilkan bahwa rata-rata berat biji
perumpun genotipe pembanding (A)
berbeda nyata lebih tinggi dengan
genotipe lainnya, genotipe introduksi
berbeda nyata lebih tinggi dengan
genotipe hasil mutasi dan hasil
persilangan, genotipe hasil mutasi
berbeda nyata lebih tinggi dengan
genotipe hasil persilangan.
Suriani ISSN 1411-4674

Tabel 1. Uji kontras ortogonal tinggi tanaman (cm) tanaman gandum

F Tabel
Perlakuan Tinggi Tanaman F. Hitung
0,05 0,01
A vs B, M, F 54,16 vs 53,21 4,36 * 3,96 6,97
B vs M, F 55,47 vs 49,22 433,54 **
M vs F 50,39 vs 48,70 10,60 **
A.G1 vs A.G17, A.G18, A.G19 51,06 vs 55,20 17,20 **
A.G17 vs A.G18, A.G19 51,06 vs 57,27 34,39 **
A.G18 vs A.G19 56,71 vs 57,83 0,84 tn
B1 vs B2, B3, B4, B5 59,17 vs 53,85 183,39 **
B2 vs B3, B4, B5 56,29 vs 51,96 98,65 **
B3 vs B4, B5 55,07 vs 45,73 233,16 **
B4. G26 vs B5 48,24 vs 44,47 12,63 **
B1.G2 vs B1.G3, B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 60,50 vs 58,94 2,78 tn
B1.G3 vs B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 61,75 vs 58,38 12,62 **
B1.G4 vs B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 60,94 vs 57,74 10,96 **
B1.G5 vs B1.G6, B1.G7, B1.G8 62,56 vs 56,14 41,27 **
B1.G6 vs B1.G7, B1.G8 60,22 vs 54,09 33,45 **
B1.G7 vs B1.G8 56,79 vs 51,39 19,50 **
B2.G9 vs B2.G10, B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 59,42 vs 55,77 15,22 **
B2.G10 vs B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 60,29 vs 54,86 32,80 **
B2.G11 vs B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 53,89 vs 55,11 1,59 tn
B2.G12 vs B2.G16, B2.G28, B2.G29 57,35 vs 54,36 8,94 **
B2.G16 vs B2.G28, B2.G29 55,03 vs 54,03 0,89 tn
B2.G28 vs B2.G29 56,43 vs 51,62 15,45 **
B3.G13 vs B3.G14, B3.G15, B3.G24, B3.G25, B3.G27 59,97 vs 54,09 38,36 **
B3.G14 vs B3.G15, B3.G24, B3.G25 B3.G27 56,75 vs 53,43 11,77 **
B3.G15 vs B3.G24, B3.G25, B3.G27 59,18 vs 51,51 58,79 **
B3.G24 vs B3.G25, B3.G27 53,40 vs 50,57 7,12 **
B3.G25 vs B3.G27 48,64 vs 52,50 9,92 **
B5.G39 vs B5.G40 43,67 vs 45,28 1,73 tn
M.G20 vs M.G21, M.G22, M.G23 53,33 vs 49,41 15,43 **
M.G21 vs M.G22, M.G23 49,89 vs 49,17 0,46 tn
M.G22 vs M.G23 48,92 vs 49,42 0,17 tn
F.G30 vs F.G31, F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 50,56 vs 48,46 5,19 *
F.G31 vs F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 47,78 vs 48,56 0,72 tn
F.G32 vs F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 48,20 vs 48,62 0,20 tn
F.G33 vs F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 49,10 vs 48,53 0,37 tn
F.G34 vs F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 45,86 vs 49,19 11,85 **
F.G35 vs F.G36, F.G37, F.G38 51,13 vs 48,54 6,71 *
F.G36 vs F.G37, F.G38 50,25 vs 47,69 5,82 *
F.G37 vs F.G38 47,88 vs 47,50 0,10 tn

Keterangan:
tn =Tidak berbeda nyata *= Berbeda nyata **= Berbeda sangat nyata

Tabel 2. Uji kontras ortogonal jumlah anakan tanaman gandum

F Tabel
Perlakuan Jumlah Anakan F. Hitung
0,05 0,01
A vs B, M, F 9,48 vs 9,20 1,86 tn 3,96 6,97
B vs M, F 7,78 vs 11,71 814,07 **
M vs F 14,48 vs 10,49 279,31 **
A.G1 vs A.G17, A.G18, A.G19 12,22 vs 8,57 62,92 **
A.G17 vs A.G18, A.G19 8,97 vs 8,38 1,50 tn
A.G18 vs A.G19 7,83 vs 8,92 3,71 tn
B1 vs B2, B3, B4, B5 7,82 vs 7,76 0,10 tn
B2 vs B3, B4, B5 9,19 vs 6,65 160,41 **
B3 vs B4, B5 7,69 vs 4,56 123,60 **
B4. G26 vs B5 5,75 vs 3,97 13,32 **
B1.G2 vs B1.G3, B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 8,78 vs 7,66 6,81 *
B1.G3 vs B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 9,06 vs 7,38 14,85 **
B1.G4 vs B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 4,94 vs 7,98 46,76 **
B1.G5 vs B1.G6, B1.G7, B1.G8 10,03 vs 7,30 35,19 **
B1.G6 vs B1.G7, B1.G8 6,28 vs 7,82 9,98 **
B1.G7 vs B1.G8 7,47 vs 8,17 1,55 tn
B2.G9 vs B2.G10, B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 11,22 vs 8,85 30,55 **
B2.G10 vs B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 9,83 vs 8,65 7,36 **
B2.G11 vs B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 11,00 vs 8,06 43,61 **
B2.G12 vs B2.G16, B2.G28, B2.G29 10,44 vs 7,27 47,78 **
B2.G16 vs B2.G28, B2.G29 9,40 vs 6,21 43,02 **
B2.G28 vs B2.G29 5,22 vs 7,19 12,37 **
B3.G13 vs B3.G14, B3.G15, B3.G24, B3.G25, B3.G27 5,31 vs 8,17 43,14 **
B3.G14 vs B3.G15, B3.G24, B3.G25 B3.G27 6,11 vs 8,68 33,44 **
B3.G15 vs B3.G24, B3.G25, B3.G27 12,56 vs 7,39 126,48 **
B3.G24 vs B3.G25, B3.G27 9,49 vs 6,34 41,78 **
B3.G25 vs B3.G27 7,68 vs 5,00 22,76 **
B5.G39 vs B5.G40 2,83 vs 5,11 16,40 **
M.G20 vs M.G21, M.G22, M.G23 16,67 vs 13,75 40,34 **
M.G21 vs M.G22, M.G23 11,08 vs 15,08 67,44 **
M.G22 vs M.G23 13,33 vs 16,83 38,73 **
F.G30 vs F.G31, F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 14,67 vs 9,96 124,38 **
F.G31 vs F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 10,72 vs 9,85 4,17 *
F.G32 vs F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 9,07 vs 9,99 4,57 *
F.G33 vs F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 12,00 vs 9,58 30,80 **
F.G34 vs F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 9,37 vs 9,64 0,37 tn
F.G35 vs F.G36, F.G37, F.G38 9,78 vs 9,59 0,17 tn
F.G36 vs F.G37, F.G38 12,20 vs 8,28 64,66 **
F.G37 vs F.G38 9,23 vs 7,33 11,41 **

Keterangan:
tn =Tidak berbeda nyata *= Berbeda nyata **= Berbeda sangat nyata

272
Adaptasi, Genotipe, Gandum, Dataran Rendah ISSN 1411-4674

Tabel 3. Uji kontras ortogonal umur berbunga (hst) tanaman gandum

F Tabel
Perlakuan Umur Berbunga F. Hitung
0,05 0,01
A vs B, M, F 44,67 vs 44,60 0,02 tn 3,96 6,97
B vs M, F 42,17 vs 48,90 437,86 **
M vs F 47,25 vs 49,63 18,29 **
A.G1 vs A.G17, A.G18, A.G19 55,33 vs 41,11 176,92 **
A.G17 vs A.G18, A.G19 48,00 vs 37,67 83,02 **
A.G18 vs A.G19 37,33 vs 38,00 0,26 tn
B1 vs B2, B3, B4, B5 44,57 vs 41,13 67,45 **
B2 vs B3, B4, B5 42,57 vs 40,00 30,36 **
B3 vs B4, B5 42,28 vs 35,44 108,91 **
B4. G26 vs B5 38,67 vs 33,83 18,16 **
B1.G2 vs B1.G3, B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 43,33 vs 44,78 2,09 tn
B1.G3 vs B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 52,00 vs 43,33 73,00 **
B1.G4 vs B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 39,33 vs 44,33 23,32 **
B1.G5 vs B1.G6, B1.G7, B1.G8 49,00 vs 42,78 33,86 **
B1.G6 vs B1.G7, B1.G8 48,33 vs 40,00 53,99 **
B1.G7 vs B1.G8 37,33 vs 42,67 16,59 **
B2.G9 vs B2.G10, B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 53,33 vs 40,78 157,58 **
B2.G10 vs B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 43,33 vs 40,27 9,14 **
B2.G11 vs B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 38,67 vs 40,67 3,73 tn
B2.G12 vs B2.G16, B2.G28, B2.G29 38,00 vs 41,56 11,06 **
B2.G16 vs B2.G28, B2.G29 38,67 vs 43,00 14,60 **
B2.G28 vs B2.G29 42,33 vs 43,67 1,04 tn
B3.G13 vs B3.G14, B3.G15, B3.G24, B3.G25, B3.G27 46,67 vs 41,40 26,96 **
B3.G14 vs B3.G15, B3.G24, B3.G25 B3.G27 37,67 vs 42,33 20,32 **
B3.G15 vs B3.G24, B3.G25, B3.G27 56,33 vs 37,67 304,77 **
B3.G24 vs B3.G25, B3.G27 41,33 vs 35,83 23,52 **
B3.G25 vs B3.G27 35,67 vs 36,00 0,06 tn
B5.G39 vs B5.G40 34,00 vs 33,67 0,06 tn
M.G20 vs M.G21, M.G22, M.G23 48,67 vs 46,78 3,12 tn
M.G21 vs M.G22, M.G23 45,33 vs 47,50 3,65 tn
M.G22 vs M.G23 47,00 vs 48,00 0,58 tn
F.G30 vs F.G31, F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 56,33 vs 48,79 58,96 **
F.G31 vs F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 59,33 vs 47,29 148,11 **
F.G32 vs F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 52,33 vs 46,44 34,67 **
F.G33 vs F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 59,00 vs 43,93 220,61 **
F.G34 vs F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 46,00 vs 43,42 6,23 *
F.G35 vs F.G36, F.G37, F.G38 42,33 vs 43,78 1,82 tn
F.G36 vs F.G37, F.G38 47,00 vs 42,17 18,16 **
F.G37 vs F.G38 39,67 vs 44,67 14,58 **

Keterangan: tn = Tidak berbeda nyata * = Berbeda nyata ** = Berbeda sangat nyata

Tabel 4. Uji kontras ortogonal umur penen (hst) tanaman gandum

F Tabel
Perlakuan Umur Panen F. Hitung
0,05 0,01
A vs B, M, F 73,42 vs 73,50 0,02 tn 3,96 6,97
B vs M, F 71,41 vs 77,21 239,41 **
M vs F 75,67 vs 77,89 11,72 **
A.G1 vs A.G17, A.G18, A.G19 79,00 vs 71,56 35,62 **
A.G17 vs A.G18, A.G19 75,67 vs 69,50 21,73 **
A.G18 vs A.G19 69,33 vs 69,67 0,05 tn
B1 vsB2, B3, B4, B5 72,19 vs 71,06 5,31 *
B2 vs B3, B4, B5 71,05 vs 71,07 0,00 tn
B3 vs B4, B5 72,17 vs 68,89 18,42 **
B4. G26 vs B5 68,67 vs 69,00 0,06 tn
B1.G2 vs B1.G3, B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 78,00 vs 71,22 33,75 **
B1.G3 vs B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 76,00 vs 70,27 23,48 **
B1.G4 vs B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 68,67 vs 70,67 2,74 tn
B1.G5 vs B1.G6, B1.G7, B1.G8 75,33 vs 69,11 24,89 **
B1.G6 vs B1.G7, B1.G8 72,33 vs 67,50 13,35 **
B1.G7 vs B1.G8 67,33 vs 67,67 0,05 tn
B2.G9 vs B2.G10, B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 79,00 vs 69,72 63,24 **
B2.G10 vs B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 73,00 vs 69,07 11,05 **
B2.G11 vs B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 67,00 vs 69,58 4,58 *
B2.G12 vs B2.G16, B2.G28, B2.G29 67,67 vs 70,22 4,20 *
B2.G16 vs B2.G28, B2.G29 69,67 vs 70,50 0,40 tn
B2.G28 vs B2.G29 68,33 vs 72,67 8,05 **
B3.G13 vs B3.G14, B3.G15, B3.G24, B3.G25, B3.G27 72,67 vs 72,07 0,26 tn
B3.G14 vs B3.G15, B3.G24, B3.G25 B3.G27 71,67 vs 72,17 0,17 tn
B3.G15 vs B3.G24, B3.G25, B3.G27 84,33 vs 68,11 169,16 **
B3.G24 vs B3.G25, B3.G27 69,67 vs 67,33 3,11 tn
B3.G25 vs B3.G27 67,33 vs 67,33 0,00 tn
B5.G39 vs B5.G40 69,00 vs 69,00 0,00 tn
M.G20 vs M.G21, M.G22, M.G23 80,67 vs 74,00 28,57 **
M.G21 vs M.G22, M.G23 70,33 vs 75,83 17,28 **
M.G22 vs M.G23 79,67 vs 72,00 25,19 **
F.G30 vs F.G31, F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 83,33 vs 77,21 28,58 **
F.G31 vs F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 83,67 vs 76,29 40,86 **
F.G32 vs F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 83,33 vs 75,11 49,67 **
F.G33 vs F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 83,33 vs 73,47 69,53 **
F.G34 vs F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 69,33 vs 74,50 18,30 **
F.G35 vs F.G36, F.G37, F.G38 71,33 vs 75,56 11,46 **
F.G36 vs F.G37, F.G38 77,67 vs 74,50 5,73 *
F.G37 vs F.G38 69,00 vs 80,00 51,85 **

Keterangan: tn = Tidak berbeda nyata * = Berbeda nyata ** = Berbeda sangat nyata

273
Suriani ISSN 1411-4674

Tabel 5. Uji kontras orthogonal bobot biji perumpun (g.rumpun-1) tanaman gandum
F Tabel
Perlakuan Bobot Biji F. Hitung
0,05 0,01
A vs B, M, F 1,88 vs 1,39 36,09 ** 3,96 6,97
B vs M, F 1,56 vs 1,10 74,28 **
M vs F 1,24 vs 1,03 5,20 *
A.G1 vs A.G17, A.G18, A.G19 2,34 vs 1,73 11,73 **
A.G17 vs A.G18, A.G19 1,42 vs 1,88 6,09 *
A.G18 vs A.G19 3,05 vs 0,72 114,11 **
B1 vs B2, B3, B4, B5 1,80 vs 1,45 23,99 **
B2 vs B3, B4, B5 1,77 vs 1,21 51,26 **
B3 vs B4, B5 1,20 vs 1,22 0,02 tn
B4. G26 vs B5 1,66 vs 1,00 12,43 **
B1.G2 vs B1.G3, B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 1,15 vs 1,90 20,25 **
B1.G3 vs B1.G4, B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 0,60 vs 2,16 85,22 **
B1.G4 vs B1.G5, B1.G6, B1.G7, B1.G8 1,91 vs 2,23 3,30 tn
B1.G5 vs B1.G6, B1.G7, B1.G8 2,41 vs 2,17 1,82 tn
B1.G6 vs B1.G7, B1.G8 1,55 vs 2,47 23,72 **
B1.G7 vs B1.G8 2,93 vs 2,01 17,62 **
B2.G9 vs B2.G10, B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 1,26 vs 2,03 12,58 **
B2.G10 vs B2.G11, B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 1,35 vs 1,95 12,79 **
B2.G11 vs B2.G12, B2.G16, B2.G28, B2.G29 2,03 vs 1,93 0,36 tn
B2.G12 vs B2.G16, B2.G28, B2.G29 2,82 vs 1,63 44,53 **
B2.G16 vs B2.G28, B2.G29 2,84 vs 1,03 91,94 **
B2.G28 vs B2.G29 1,00 vs 1,06 0,08 tn
B3.G13 vs B3.G14, B3.G15, B3.G24, B3.G25, B3.G27 0,54 vs 1,34 22,17 **
B3.G14 vs B3.G15, B3.G24, B3.G25 B3.G27 1,87 vs 1,20 15,11 **
B3.G15 vs B3.G24, B3.G25, B3.G27 0,12 vs 1,56 65,45 **
B3.G24 vs B3.G25, B3.G27 2,19 vs 1,25 24,69 **
B3.G25 vs B3.G27 1,17 vs 1,33 0,52 tn
B5.G39 vs B5.G40 1,08 vs 0,92 0,53 tn
M.G20 vs M.G21, M.G22, M.G23 1,35 vs 1,21 0,67 tn
M.G21 vs M.G22, M.G23 1,05 vs 1,28 1,46 tn
M.G22 vs M.G23 0,75 vs 1,81 23,62 **
F.G30 vs F.G31, F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 1,36 vs 0,99 4,97 *
F.G31 vs F.G32, F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 0,37 vs 1,08 18,56 **
F.G32 vs F.G33, F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 0,90 vs 1,11 1,57 tn
F.G33 vs F.G34, F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 0,53 vs 1,23 17,16 **
F.G34 vs F.G35, F.G36, F.G37, F.G38 2,08 vs 1,01 38,32 **
F.G35 vs F.G36, F.G37, F.G38 0,49 vs 1,19 15,40 **
F.G36 vs F.G37, F.G38 1,40 vs 1,08 2,89 tn
F.G37 vs F.G38 0,77 vs 1,39 7,87 **

Keterangan: tn = Tidak berbeda nyata * = Berbeda nyata ** = Berbeda sangat nyata

PEMBAHASAN Dahlan (2010), bahwa suhu tinggi setelah

Produksi merupakan produk akhir
yang merupakan tolok ukur baik tidaknya
suatu varietas yang dibudidayakan,
termasuk gandum. Berdasarkan uji
statistik menunjukkan bahwa rata-rata
produksi tertinggi yaitu bobot biji
perumpun berturut-turut pada genotipe
pembanding yaitu varietas nasional G18
= 3,05 g.rumpun-1, genotipe introduksi
dari Cimmyt (G18 = 2,93 g.rumpun-1 ; G5
= 2,41 g.rumpun-1), dan genotipe intro-
duksi dari Slowakia (G16 = 2,84
g.rumpun-1; G12 = 2,84 g.rumpun-1).
Pada gandum dataran rendah, cekaman
suhu tinggi setelah pembungaan yang
disertai dengan ketersediaan air yang
kurang diduga mempercepat proses
pematangan biji sehingga laju pengisian
biji yaitu berkurangnya akumulasi pati
yang dihasilkan oleh setiap genotipe.
pembungaan pada umumnya berpengaruh
jelek terhadap proses pengisian biji,
Menurut Maestri et al., (2002), bahwa
suhu tinggi dapat merubah morfologi
bulir dan mengurangi ukuran bulir pada
gandum.
Tinggi tanaman seluruh genotipe
gandum berkisar antara 43.67- 62,00.
Keragaan tinggi tanaman tersebut jauh
lebih rendah dibanding tinggi tanaman
gandum di daerah subtropis, yang
menurut Stroke et al., (1971), berkisar
antara 90-120 cm. Budiarti (2005),
mengelompokkan tanaman gandum ke
dalam kategori pendek untuk tanaman
dengan kisaran tinggi 53.5-65.2 cm,
sedang (65.2-76.9 cm), dan tinggi (>76.9
cm). Rendahnya tinggi tanaman pada
semua genotipe disebabkan karena
adanya cekaman lingkungan yang

274
Adaptasi, Genotipe, Gandum, Dataran Rendah
dialami tanaman khususnya cekaman
suhu dan penyinaran yang cukup tinggi.
Intensitas penyinaran yang tinggi dapat
mengganggu kerja hormon pertumbuhan
(auksin), sehingga kerja hormon auksin
tidak optimal. Keadaan ini mengaki-
batkan tanaman akan menjadi lebih
pendek. Hal ini sesuai pendapat Gardner
et al., (1991) yang menyatakan bahwa
penyinaran yang kuat akan merusak
auksin dan mengurangi tinggi tanaman.
Setiap anakan berpotensi meng-
hasilkan satu malai. Jumlah anakan
termasuk variabel yang penting untuk
diketahui karena berpengaruh terhadap
hasil panen. Budiarti et al., (2005),
menyatakan bahwa jumlah anakan
pertanaman berpengaruh langsung
terhadap hasil per tanaman sehingga
dapat dijadikan kriteria seleksi untuk
mendapatkan genotipe gandum yang
berpotensi tinggi. Semakin tinggi jumlah
anakan produktif, maka biji yang
dihasilkan pun akan semakin meningkat.
Akan tetapi variabel ini tidak bisa
dijadikan sebagai acuan yang mutlak,
bahwa semua genotipe gandum yang
memiliki jumlah anakan tinggi akan
menghasilkan panen yang tinggi juga.
Hal ini dapat dilihat pada genotipe hasil
mutasi yaitu G22 dan G23 menghasilkan
jumlah anakan tertinggi, namun anakan
yang mampu menghasilkan malai sangat
rendah sehingga produksi juga rendah.
Hasil pengamatan menunjuk-kan
bahwa rata-rata umur berbunga genotipe
gandum dipertanaman termasuk genjah,
yaitu sekitar 33,67-59,33 hst. Hal ini
menunjukkan bahwa genotipe gandum
memiliki kemampuan daya adaptasi yang
sama terhadap lingkungan dataran rendah
tropis. Penelitian di beberapa daerah
lainnya di Indonesia membuktikan bahwa
gandum dataran rendah (tropis) dapat
berbunga lebih cepat yaitu 35-51 hst
dibandingkan dengan gandum dataran
tinggi yaitu 55 – 60 hst (Aqil et al.,
2011).
Hasil pengamatan menunjukkan
bahwa rata-rata umur panen tanaman
gandum di pertanaman 67-84 hst, umur
275
ISSN 1411-4674
panen tersebut sangat genjah diban-
dingkan umur tanaman gandum dataran
tinggi yaitu 100-120 hst. Perubahan umur
panen yang lebih cepat diduga adanya
cekaman suhu yang dialami oleh tanaman
gandum dataran rendah., Wahyu dkk.,
(2013), menyatakan bahwa suhu udara
yang terlalu tinggi mempengaruhi cepat-
nya umur panen pada beberapa varietas
gandum di daerah elevasi rendah.
Pringgohandoko dan Suryawati (2006),
menyatakan bahwa kondisi lingkungan
yang kurang menguntungkan tanaman
gandum akan menyelesaikan keseluruhan
siklus hidupnya lebih cepat dengan
memperpendek setiap fase perkembangan
tanaman. Panen dilakukan secara
bertahap karena bertepatan dengan
musim hujan hal dilakukan dengan tujuan
untuk mencegah benih berkecambah
dalam spiklet dengan melihat tanda
masak fisiologis malai yaitu penampilan
malai dan batang tanaman mulai
menguning.
KESIMPULAN DAN SARAN
Genotipe yang berpotensi adaptif
didataran rendah dengan rata-rata terbaik
pada karakter bobot biji perumpun adalah
varietas Nias, ASTREB*2/CBRD, SO-
10, S37-09, dan WAXWING*2.Untuk
meningkatkan adaptabilitas masing-
masing genotipe, maka sebaiknya
dilakukan pada tingkat lapangan pada
dataran rendah.
DAFTAR PUSTAKA
APTINDO. (2013). Overview Industri
Tepung Terigu Nasional Indonesia.,
Jakarta 14 Maret 2013. (online)
http://www.aptindo.or.id/pdfs
/Overview%20Industri%20Terigu%
20nasional. Diakses 20 November
2013.
Aqill M., Marcia B.P., dan Muslimah H.
(2011). Inovasi Gandum Adaptif
Dataran Rendah. Majalah Sinar Tani
Edisi 26 Januari-1 Februari 2011
No.3390 Tahun XLI.
Budiarti S.G. (2005), Karakterisasi
Beberapa Sifat Kuantitatif Plasma
Suriani
Nutfah Gandum (Triticum aestivum
L.). Buletin Plasma Nutfah 11(2):49-
54.
Dahlan M. (2010). Teknologi Produksi
Tanaman Gandum. Balai Penelitian
Serealia. (Online) http://agribisnis.
deptan.go.id/web/ diperta-ntb artikel
/gandum.htm. September 2013.
Farid N. (2006). Pertumbuhan dan
Produksi Enam Genotipe Tanaman
Gandum Pada Dataran Rendah dan
Tanah Masam. Prosiding Seminar
Nasional Bioteknologi dan Pemu-
liaan Tanaman. Departemen Agro-
nomi dan Hortikultura Institut
Pertanian Bogor. Hal:389-396.
Gardner E.P., Perce R.B., and Mitcel R.I.
(1991). Fisiologi Tanaman Budi-
daya, Penerjemah Herwati Susilo.
UI. Press, Jakarta.
Maestri E., Klueva N., Perrotta C., Gulli
M., Nguyen H.T., and Marmiroli N.
(2002). Molecular Genetics of Heat
Tolerance And Heat Shock Proteins
276
ISSN 1411-4674
In Cereals.Plant Mol. Biol. 48, 667–
681.
Porter J.R. (2005). Rising Temperatures
are Likely to Reduce Crop Yields.
Nature 436:174.
Pringgohandoko B., dan Suryawati A.
(2006). Pengaruh Cekaman Keke-
ringan Setelah Antesis Terhadap
Hasil Tujuh Genotipe Gandum.
Jurnal Agrotropika 11(2): 56:66.
Stroke J.E., Johnson V.A., Schimdt J.W.,
Mattern P.J. (1971). Result of The
FirstInternational Winter Wheat
Performance Nursery. 1st ed.
University of Nebraska Collage of
Agriculture. Nebraska.
Wahyu Y., Samosir P.A., Budiarti G.S.
(2013). Adaptabilitas Genotipe
Gandum Introduksi di Dataran
Rendah. Bul. Agrohorti 1(1): 1-6.
Wibowo. (2009). Gandumpun Bisa
Tumbuh di Indonesia. http://www.
agroinonesia.co.id. [10 Desember
2013].