Profesi dokter hewan atau veteriner umumnya dikenal sebagai orang yang berperan
dalam mencegah hewan agar tidak terinfeksi penyakit dan mampu menanggulangi penyakit melalui terapi, eradikasi, dan lain-lain. Namun, tidak hanya itu, profesi ini juga memegang peranan penting dalam menjamin keamanan bahan pangan hewani yang dikonsumsi oleh masyarakat. Peran dokter hewan sangat penting dalam kehidupan manusia karena dokter hewan berkontribusi dalam bidang-bidang yang krusial, seperti keamanan bahan pangan asal hewan, penanggulangan penyakit- penyakit menular zoonotik dan non-zoonotik, pengembangan dan penelitian untuk kedokteran perbandingan, dan lain-lain, Kewajiban dokter hewan, meliputi penyediaan pangan asal ternak yang Aman-Sehat-Utuh-Halal (halalan thayyiban). Dokter hewan, menurutnya, harus mampu menjadi Polisi Veteriner dalam pengadaan pangan tersebut dari hulu sampai hilir, bahkan sampai ke meja makan konsumen. Pengawasan pengadaan pangan oleh dokter hewan harus dilaksanakan sejak pengadaan ternak. dokter hewan harus mampu bertindak sebagai agent of change, mampu memahami legislasi veteriner dengan baik, serta mampu mengangkat eksistensi profesi dokter hewan dalam kancah global.