Asupan rumput laut dan risiko

penyakit kardiovaskular: Jepang

Berbasis Puskesmas
Studi Calon (JPHC)

PEMBAHASAN
ADESTYA HATARI / 17031014114
Rumput laut, di luar industri pengolahan makanan, tidak banyak dimakan di Barat tetapi
dikonsumsi secara luas di Negara-negara Asia Timur. Ini mengandung komponen yang sehat
seperti kalium, karotenoid, dan serat makanan (1, 2), dan yang paling umum digunakan
rumput laut dalam persiapan makanan meliputi yang berikut ini spesies: rumput laut coklat
[Undalia pinnatifida (Wakame dalam bahasa Jepang)], rumput laut [Laminaria (Konbu),
Hizikia fusiformis (Hijiki)], rumput laut merah, dan rumput laut hijau [Laver (Nori)]. Studi
JPHC adalah studi kohort yang sedang berlangsung sampel berbasis komunitas dari 140.420
orang Jepang peserta (68.722 laki-laki dan 71.698 perempuan) itu menindaklanjuti kejadian
kanker dan kardiovaskular penyakit.
Dalam studi prospektif besar ini pada paruh baya Pria dan wanita Jepang, kami menemukan
kebalikannya hubungan antara asupan rumput laut dan risiko penyakit jantung iskemik yang
lebih terasa di antara wanita. Sepengetahuan kami, ini yang pertama studi untuk
menunjukkan hubungan antara asupan rumput laut dan risiko kejadian penyakit
kardiovaskular. Lain studi kohort Jepang sebelumnya menunjukkan signifikan hubungan
terbalik antara frekuensi rumput laut asupan dan kematian yang disesuaikan dengan usia
akibat stroke (bukan penyakit jantung iskemik) di antara wanita, tetapi tidak di antara laki-
laki (21). Dalam studi itu, bagaimanapun, penyesuaian untuk faktor perancu potensial tidak
dilakukan dan risiko kematian penyakit kardiovaskular, bukan insiden, diperiksa.
penyakit jantung iskemik dalam kelompok kami (data tidak ditampilkan). Selanjutnya saat
kita menyesuaikan dengan Dietary yang dimodifikasiPendekatan untuk Menghentikan Skor
Pola Diet Hipertensi (termasuk sayur, buah, merah dan daging olahan asupan, susu bukan
susu rendah lemak, kedelai sebagai gantinya kacang-kacangan dan polong-polongan,
natrium, dan minuman manis), hasil tidak berubah secara material (data tidak ditampilkan).
Oleh karena itu, hasil ini mendukung rumput laut menurunkan risiko penyakit
kardiovaskular secara mandiri pola makan sehat. Beberapa jenis rumput laut, khususnya H.
fusiformis (Hijiki), kaya akan arsenik anorganik, yang telah disarankan untuk dikaitkan
dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.