Bahan-bahan

1. 17 cabe rawit merah

2. 3 siung bawang putih
3. 5 sdm minyak goreng panas
4. Secukupnya garam
5. Secukupnya royco ayam

Langkah
1. Cuci cabe Dan bawang taro diulegan, uleglah cabe,bawang, garam Dan royco uleg kasar
jika sudah merata n cicipi rasa tambahkan minyak goreng panas 😉💕 jadi deh selamat
dicob

Bahan-bahan
4-5 orang

1. 1/2 kg ayam
2. 1 liter minyak goreng
3. secukupnya Air es
4. Bahan marinasi ayam :
5. 1/2 sdm garam
6. 1/2 sdt bubuk bawang putih/ 2 siung bawang di geprek
7. 1 sdt lada bubuk
8. 2 sdt kecap inggris
9. Adonan tepung kering :
10. 300 g tepung terigu (segitiga)
11. 1/2 sdt bubuk bawang putih (bisa diganti dg royko)
12. 1 sdt garam
13. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk (penfganti sasa)
14. 1/2 sdm lada bubuk
15. Sambel geprek :
16. 10 buah cabe rawit domba/gendot
17. 2-3 siung bawang putih
18. secukupnya Kemangi
19. secukupnya Minyak goreng panas
20. secukupnya Garam
21. secukupnya Gula pasir

Langkah
1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong
2. Marinasi ayam dg bumbu marinasi (masukkan semua bahan marinasi) aduk rata, dan
simpan dalam lemari es selama min. 30 menit
3. Siapkan adonan tepung kering : campur semua bahan dan aduk rata.
4. Keluarkan ayam dan siapkan air es.
5. Lumuri ayam kedalam tepung, kemudian celupkan kedalam air es.
6. Masukkan kembali kedalam tepung sambil di cubit2 untuk mendapatkan krispi pada
ayam. (ulangi step ini 5 dan 6 jika ingin tepung lebih tebal), sisihkan.
7. Siapkan minyak panas dalam penggorengan, masukkan ayam, goreng hingga matang
kecoklatan. (usahakan minyak dalam keadaan panas dan menutupi ayam supaya matang
merata)
8. Buat sambal geprek, ulek cabe dan bawang putih, garam gula, kemudian tuang minyak
panas sisa ayam goreng. Dan masukkan kemangi
9. Masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam sambal, dan geprek hingga hancur
(kasar/halus sesuai selera)
10. Siap dihidangkan.
11. Jangan lupa berdoa sebelum icip icip ya 😉