ALAT DAN BAHAN

PRAKTIKUM BIOKIMIA
SEMESTER 3
Apt.Dian Ika Perbina br Meliala, S.Farm., M.Si

1.REAKSI UJI PROTEIN

ALAT: (masing-masing)
Spatula 2
Pipet tetes Besar 5
Pipet tetes kecil 5
Kertas saring 1 kajang
Serbet 1
Tisu 1
Penggaris
Pulpen warna (min 5 warna)
Plastik teh 5
Karet 20
BAHAN: (1 gelombang)
Telur ayam eropa 6
telur bebek 6
telur ayam kampung resep 6
telur ayam kampung tidak resep 6
telur puyuh 30

2.PROTEIN KONSENTRAT DAN PROTEIN ISOLAT

ALAT: (masing-masing)
Spatula 2
Pipet tetes Besar 5
Pipet tetes kecil 5
Kertas saring 1 kajang
Serbet 1
Tisu 1
Penggaris
Pulpen warna (min 5 warna)
Plastik teh 5
Karet 20
Sudip 3
BAHAN: (1 gelombang)
Tepung kedelai (dibuat sendiri)1/2 kg

3.Reaksi umum karbohidrat

ALAT: (masing-masing)
Spatula 2
Pipet tetes Besar 5
Pipet tetes kecil 5
Kertas saring 1 kajang
Serbet 1
Tisu 1
Penggaris
Pulpen warna (min 5 warna)
Plastik teh 5
Karet 20
Sudip 3
BAHAN: (1 gelombang)
Tepung jagung (maizena) 2 kotak
Tepung beras rose brand½ kg
Tepung pulut rose brand ½ kg
Glukosa 100 gram
Laktosa 100 gram
Fruktosa 100 gram
Sukrosa 100 gram

4.HIDROLISIS PATI DENGAN HCl

ALAT:
Spatula 2
Pipet tetes Besar 5
Pipet tetes kecil 5
Kertas saring 1 kajang
Serbet 1
Tisu 1
Penggaris
Pulpen warna (min 5 warna)
Plastik teh 5
Karet 20
Sudip 3
BAHAN: (1 gelombang)
Tepung beras rosebrand 1 bks
Tepung pulut rosebrand 1 bks
Tepung jagung maizena 2 ktk
Tepung ubi ungu ½ kg
Tepung singkong ½ kg

5.LIPID
ALAT:
Spatula 2
Pipet tetes Besar 5
Pipet tetes kecil 5
Kertas saring 1 kajang
Serbet 1
Tisu 1
Penggaris
Pulpen warna (min 5 warna)
Plastik teh 5
Karet 20
Sudip 3
BAHAN: (1 gelombang)
VCO 1 botol
Margarin 1 bks
Mentega 1 bks
Bimoli 1 L
Sun co 1 L

Aluminium foil 4 gulung (1 gelombang)