YAYASAN PENDIDIKAN ISLAM AULIYA

SMK FARMASI MAJENANG

SK No : 421.5 /184 / 33 / Tahun 2007

Kompetensi Keahlian : Farmasi, Kimia Analisis, Rekayasa Perangkat Lunak (RPL)

Alamat : Jalan Dr. Wahidin No. 288 Majenang Kab. Cilacap KP. 53257
Telp. (0280) 622370 Fax (0280) 621294 E-mail : smkfarmasimajenang@yahoo.com

UJIAN SEKOLAH BERSTANDAR NASIONAL

TAHUN PELAJARAN 2019/2020
Mata Pelajaran : ANALISIS KIMIA TERAPAN
Guru Pengampu : Maman Fathurohman, ST
Hari, Tanggal :
Kelas : XII Analis Pengujian Laboratorium
Waktu :

I. Tulislah jawaban pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan baik dan benar di lembar jawaban
yang telah disediakan !

1. Sampel diambil untuk selanjutnya dianalisis. Sampel yang dianalisis hendaknya memiliki
stabilitas kualitas dari saat diambil sampai dianalisis. Syarat bagi alat pengambil sampel
cair agar bisa di gunakan dengan baik adalah …
a. Terbuat dari bahan yang tidak mempengaruhi sifat-sifat kimia sampel.
b. Terbuat dari tembaga yang tahan terhadap proses perkaratan.
c. Memiliki ukuran yang disesuaikan dengan jenis cairan.
d. Memiliki bobot tertentu yang disesuaikan dengan massa jenis cairan.
e. Memiliki dimensi yang sesuai dengan jenis cairan
2. Sebagai suatu alat pengambil contoh cair, botol logam go devil dirancang sedemikian
rupa sehingga mampu mengambil contoh cair di dalam tangki dengan efektif. Berikut
ditampilkan cara kerja botol logam ‘go devil’. Cara kerja yang paling benar adalah …
a. Botol meluncur pelan sehingga terisi dari awal mencapai permukaan cairan melalui
mulut botol
b. Alat ini cocok untuk mengambil sampel cair dalam pipa penyalur
c. Botol meluncur pelan sehingga terisi dari awal mencapai permukaan cairan melalui
bagian samping botol
d. Botol meluncur cepat, terisi melalui mulut botol setelah mencapai kedalaman yang
diinginkan.
e. Botol meluncur cepat, terisi melalui mulut botol dari awal mencapai permukaan
cairan.
3. Sampel cair akan diambil dari pipa penyalur sehingga alat dipasang dan disambungkan
diantara pipa-pipa penyalur. Contoh diambil dengan membuka keran pada waktu cairan
dialirkan ke/ dari tangki. Alat yang paling tepat untuk situasi demikian adalah ..

a. Pipa berkeran d. Silinder dengan klep

b. Pipa pengambil sampel e. Botol go devil
c. Botol logam

4. Cara kerja uji kadar air metode oven sebagai berikut:

1) Timbang dan catat bobotnya.
2) Dinginkan dalam desikator selama ½ jam.
3) Panaskan botol timbang berisi pasir laut kering (kuarsa/kertas saring berlipat) dan
pengaduk pada oven dengan suhu 105 °C selama satu jam.
4) Timbang botol timbang yang berisi cuplikan tersebut.
5) Panaskan dalam oven pada suhu 105 °C selama satu jam.
6) Dinginkan dalam desikator selama ½ jam.
7) Timbang minyak sebanyak 5 gram pada botol timbang yang sudah didapat bobot
konstannya.
Urutan yang benar adalah …
a. 1-2-3-4-5-6-7-8 d. 7-2-1-8-6-5-3-4
b. 3-2-1-8-5-6-7-4 e. 3-1-2-8-5-6-7-4
c. 3-2-1-8-5-6-7-4
5. Pelarutan sampel lemak/minyak dalam pelarut organik tertentu (alkohol 96 %)
dilanjutkan dengan penitaran basa (NaOH atau KOH). Pernyataan berikut yang benar
adalah ..
a. Alkohol 96 % perlu dinetralkan dengan asam
b. Pelarutan minyak dalam pelarut alcohol dilakukan dalam suhu kamar
c. Tidak diperlukan pemanasan larutan
d. Merupakan prinsip uji asam lemak bebas
e. Minyak dan alcohol larut dengan mudah
6. Novitasari dan Maisarah dua orang siswi kelas XII SMK Jurusan Analisis Pengujian
Laboratorium mendapat tugas menguji kuantitatif Asam Lemak Bebas dari sampel
minyak kelapa merek Barca dengan cara mentitrasi duplo sampel dengan NaOH 0,1 N.
Sampel yang mereka uji sebanyak 3 gr. Data yang didapatkan sebagai berikut:
Sampel Volume titran
(mL)
I 1,1
II 1,3
Hasil hitung uji kuantitatif Asam Lemak Bebas tersebut adalah … %
a. 0,6 d. 1,0
b. 0,8 e. 2,0
c. 0,4
7. Timbang dengan teliti lebih kurang 5 g contoh sabun padat dan masukkan ke dalam
alkohol netral di atas, tambahkan batu didih, pasang pendingin tegak dan panasi agar
cepat larut di atas penangas air, didihkan selama 30 menit.Apabila larutan tidak bersifat
alkalis (tidak berwarna merah), dinginkan sampai suhu 70°C dan titar dengan larutan
 a. Asam
KOH 0,1 Nlemak
dalambebas
alkohol, sampai timbul warna merah
d. yang
Minyak
tahan
mineral
sampai 15 detik.Jika
hal demikian
b. Alkali bebas
terjadi, maka yang dihitung adalah … e. Kadar air
c. Asam lemak total
8. Minyak mineral tidak mungkin dapat disabunkan seperti halnya asam lemak bebas dan
lemak netral, sehingga meskipun sudah disabunkan dengan KOH berlebihan akan tetap
sebagai minyak dan pada penambahan air akan terjadi emulsi antara air dan minyak
yang ditandai adanya kekeruhan. Untuk mengetahui hal tersebut perlu terlebih dahulu
mengikat alkali sabun dengan reagen ..
a. KOH
b. HCl
c. CaCO3
d. NaCl
e. CaCl2