Bahan-bahan

1. 500 gram daging ayam fillet cuci bersih

2. 3 sdm tepung panir
3. 2 sdm tepung terigu
4. 2 sdm tepung tapioka/kanji
5. 3 butir telur ayam
6. 3 siung bawang putih
7. 2 siung bawang merah
8. garam dan gula secukupnya
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt royco ayam (jika suka)

Bahan pencelup:

 1 butir telur
 Secukupnya air dan garam

Bahan pelapis:

Secukupnya tepung panir kasar

Langkah langkah

 Siapkan semua bahan untuk nugget ayam. Dan haluskan bumbu. Lalu cincang kasar daging ayam

dengan pisau tajam, tidak perlu diblender agar tekstur ayamnya terasa.

*masukkan, terigu, panir, kanji, bawang putih, garam, merica, dan royco
 Campurkan daging ayam cincang, telur, dan bumbu halus sebelumnya dan margarin. Aduk sampai
rata.

 Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dioles minyak goreng, ratakan

 Kukus ± 30 menit, angkat dan biarkan dingin

 dipotong-potong berbentuk persegi panjang dengan ukuran sesuai selera

 Buat bahan pencelup: campurkan kuning telur, garam dan air secukupnya hingga kekentalan
pas, tidak encer dan tidak terlalu kental, lalu celupkan nugget ke dalam pencelup
 Lalu gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir menempel sempurna
dan nugget tertutup rapi

 Nugget bisa langsung digoreng atau di simpan dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam
freezer.

 Selamat mencoba...