Disusun Oleh:
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019
i
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL............................................................................................i
DAFTAR ISI...........................................................................................................ii
DAFTAR TABEL.................................................................................................iii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................1
1.3 Tujuan penelitian................................................................................................2
1.4 Keutamaan Penelitian.........................................................................................1
1.5 Target dan Kontribusi .......................................................................................2
1.6 Manfaat Penelitian.............................................................................................2
1.7 Luaran yang diharapkan.....................................................................................3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................3
2.1 Molase................................................................................................................4
2.2 kandungan molase..............................................................................................4
2.3 Sistem Pencernaan Ruminansia.........................................................................4
2.4 Pakan Ruminansia..............................................................................................5
BAB III. METODE PENELITIAN......................................................................5
3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Penelitian.......................................................6
3.2 Materi Penelitian................................................................................................6
3.2.1. ternak percobaan......................................................................................6
3.3 Ternak percobaan...............................................................................................6
3.4 Analisis Data......................................................................................................6
3.5 Kerangka Prnelitian............................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................11
ii
DAFTAR TABEL
iii
DAFTAR LAMPIRAN
iv
BAB 1. PENDAHULUAN
Pakan ternak menjadi salah satu faktor penting yang harus diketahui oleh
para peternak. Karena dalam menghasilkan suatu produk daging berkualitas, harus
memperhatikan darimana sumber yang dimakan oleh hewan ternak sendiri.
Kandungan pakan juga harus sesuai dengan iklim lingkungan sekitar ternak.
Sehingga hewan ternak dapat berkembang dengan baik sesuai yang diharapkan.
Pengaruh pakan tersebut membuktikan produksi pakan yang tinggi bias tercapai
dengan pemberian pakan ternak yang memenuhi perawatan kualitas dan
kualitasnya. Kebutuhan ternak ruminansia akan pakan dapat dipenuhi dari pakan
hijauan (rumput atau leguminosa) sebagai pakan utama dan konsentrat sebagai
pakan penguat. Kedua pakan ini belum menjamin terpenuhnya unsur-unsur
mineral, vitamin dan asam amino padak ternak. Untuk memenuhi unsur tersebut
maka dapat diberikan penambahan molasses pafda pakan ternak ruminansia
1
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahan yang dapat
dirumuskan adalah:
1. Berapa takaran penambahan molase pada pakan ternak ?
2. Bagaimana dampak positif penyususn molase pada pakan ternak
ruminansia ?
3. Bagaimana dampak negative penyususnan molase pada ternak ruinansia ?
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan dari karya ilmiah ini adalah untuk menciptakan bahan pakan untuk
memenuhi kebutuhan pokok, pertumbuhan, produksi dan reproduksi untuk ternak
ruminansia dengan cara alternative yakni menambahkan molase pada bahan pakan
yang digunakan dan penambahan urea molase block (UMB) bagi hewan ternak
ruminansia yang ekonomis dan terjangkau bagi kalangan peternak awal. Dan dari
segi kandungan bahan pakan fermentasi dengan penambahan molase lebih tinggi
dengan kelebihan biaya yang ekonomis dikalangan peternak.
2
2. Kontribusi
Kontibusi yang dilakukan untuk peternak semua kalangan dapat
menggunakan bahan tambahan tetes tebu untuk bahan pakan tambahan
fermentasi dengan modal yang ekonomis dan tinggi nutrisi.
1.6. Manfaat Penelitian
1. Bagi Mahasiswa
2. Bagi Masyarakat
4. Bagi Pemerintah
Sebagai salah satu solusi inovatif bagi pemerintah dalam memanfaatkan tetes
tebu agar sering digunakan dalam campuran bahan pakan maupun dalam
pembuatan pakan ternak yang diferementasi, agar dapat meningkatkan kualitas
daging pada hewan ruminansia untuk memebantu meningkatakan kualitas danging
yang ada di Indonesia.
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Molase
4
perubahan-perubahan senyawa tertentu menjadi senyawa lain yang sama
sekali berbeda dari molekul zat makanan asalnya
5
BAB III. METODE PENELITIAN
6
Sapi kelompok 1 Pemberian pakan sapi dengan
menggunakan pakan ransum
fermentasi, hijauan dan UMB
7
BAB IV
PEMBAHASAN
iliki palatabilitas yang tinggi dan harganya murah serta dapat diberikan
kepada ternak dalam berbagai bentuk dan proporsi (Senthilkumar et al.,
2016). Penggunaan molasses pada usaha peternakan telah dilakukan dalam
kurun waktu yang lama karena mampu meningkatkan performa ternak
secara umum. Menurut Sano et al. (1999) dan Reyed and El-Diwany
(2007) penambahan molasses pada pakan ternak mampu meningkatkan
8
kecernaan serat dan asupan pakan namun sebaliknya menurunkan urea
nitrogen. Secara garis besar, sampai saat ini molasses dimanfaatkan
sebagai sumber energi bentuk cair yang sangat efektif dan efisien pada
ruminansia. Menurut Preston (1987), penambahan molasses pada tingkat
rendah (<20% bahan kering pakan) ke dalam pakan basal memiliki peran
saling melengkapi sebagai substrat untuk mikroorganisme dalam rumen,
namun demikian, jika konsentrasi molasses melampaui 20% maka akan
terjadi kompetisi dengan pakan basal dalam penyediaan substrat bagi
mikroorganisme rumen. Hasil
9
DAFTAR PUSTAKA
Hilmi,M., A,U,Prastujati., dan A, Khusnah. 2018. Penambahan Kulit Buah Naga Merah
(Hylocereus undatus) dan Kunyit (Curcuma domestica rhizomes) sebagai
Pigment Feed Additive terhadap Kualitas Telur Puyuh (Cortunix cortunix
japonica). Jurnal Sain Peternakan Indonesia. Vol 13 (2) : 111 – 118
Juwandi., Munir., dan Fitriani. 2018. Evaluasi Kandungan Lemak Kasar dan BETN Silase
Daun Lamtoro pada Level yang Berbeda Sebagai Bahan Pakan Utama Pakan
Komplit. Jurnal Bionature. Vol 19 (2): 112 – 118
Qadarullah, M, N., Munir., dan Irmayani. 2018. Analisis Nilai pH dan Tingkat Kerusakan
Silase Pakan Komplit yang Diformulasi Dengan Daun Lamtoro (Leucaena
leucocephala) Sebagai Pakan Ternak Ruminasia. Jurnal Bionature. Vol 19 (2) :
119 – 125
Waladi., V, S, Johan., and F, Hamzah. 2015. PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH
(Hylocereus polyrhizus.) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM PEMBUATAN ES
KRIM. Jom Faperta. Vol 2 (1) : 1 – 12
10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Vivi Aprilia tri Amanda
Sembiring
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Peternakan
4 NIM/NIDN 195050101111024
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kuta Raya,06 April 2001
6 E-mail viviapriliasembiring@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Shanto SMP Aisi SMA 1
Yoseph Tigabinanga Tigabinanga
Tigabinanaga
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
.
Malang,15 Novemver 2019
11
Vivi Aprilia Tri A S
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mohamad Rifqi Sabilul
Haq
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Peternakan
4 NIM/NIDN 195050101111030
5 Tempat dan Tanggal Lahir Boyolali,13 Mei 2002
6 E-mail morisaqe@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082243729390
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI MTs Nurul SMK NEGERI
Badrisssalam Islam Musuk 1
Sukorejo MOJOSONGO
Jurusan PETERNAKAN
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
.
Malang,15 Novemver 2019
Mohamad Rifqi S H
12
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Deckris Sary Endang
Nababan
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Peternakan
4 NIM/NIDN 195050101111048
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumban Sabungan,23
Oktober 2000
6 E-mail Dekrisnababan91@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081269462802
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama SD 174535 SMP N 3 SMA N 1
Institusi SITONGGITONGGI LINTOMG SIBORONGBORONG
NIHUTA
Jurusan
Tahun 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Masuk-
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
.
Malang,15 Novemver 2019
Deckris Sary E N
13
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ambar Setio Wati
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Peternakan
4 NIM/NIDN 195050101111086
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta,09 Juni 2001
6 E-mail ambarsetio@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085955214474
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD PONDOK SMP N 252 SMAN 1 91
KELAPA 01 JAKARTA JAKARTA
PAGI
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
.
Malang,15 Novemver 2019
Ambar Setio W
14