LAMPIRAN

Tabel 1 Hasil Uji Residu Sulfit

Kelompo Bahan Hasil (ppm)
k
1 Tepung Terigu 160
2 Sagu Aren 48
3 Tapioka 234

Tabel 2 Hasil Kualitatif Sakarin

Kelompo Bahan Hasil Foto
k
4 Pop Ice Negatif

5 Tea Jus Negatif

6 Cyclamate Negatif
Tabel 3 Hasil Kuantitatif Sakarin
Kelompo Bahan Hasil
k
4 Pop Ice 0.12%
5 Tea Jus 0.47%
6 Cyclamate 1.12%

Tabel 4 Hasil Uji Boraks

Kelompok Bahan Hasil Foto

1 Bakso A Positif

2 Bakso B Positif

3 Tahu A Negatif

4 Tahu B Negatif

Tabel 5 Hasil Uji Formalin

Kelompok Bahan Hasil Foto

3 TahuA Negatif

4 Tahu B Negatif

5 Bakso A Negatif

6 Bakso B Negatif
Tabel 6 Hasil Uji Nitrit
Kelompok Bahan Hasil Foto
1 Sosis A Negatif

2 Sosis B Negatif

5 Smoke Beef Negatif

6 Kornet Negatif
Tabel 7 Literatur Penggunaan BTP
Bahan Tambahan Pangan Batas Penggunaan

Sakarin 500mg/kg
Sulfit 500 ppm
Nitrit 10-20 gram secara kumulatif
Boraks 1.5-14 mg/ hari
Formalin 125 mg/kg