a. Penentuan nilai tetapan laju reaksi hidrolisis pati biji alpukat oleh HCl
Pati dari biji alpukat dapat dihidrolisis glukosa. Katalis asam yang biasa digunakan untuk proses
hidrolisis adalah asam sulfat (H2SO4) , asam klorida (HCl) dan asam nitrat (HNO3). Glukosa hasil
hidrolisis dapat diolah, selanjutnya akan menjadi produk baru yang lebih bermanfaat seperti etanol
dan lain sebagainya. Perhitungan konsentrasi pati yang tersisa tiap interval waktu tersebut
ditunjukkan pada di bawah ini.
Pertanyaan:
Pertanyaan :
1. Hitunglah Energi aktifasi
2. Apa kesimpulan dari data di atas.