Putu Ayu modifikasi

Bahan :

250 gr tepung terigu

250 gr gula pasir

2 butir telur

1 sdt SP

200 ml santan (bisa memakai kara dilarutkan air)

7 biji Durian (diambil dagingnya saja)

Keju chedar parut (sesuai selera)

Perasa pandan dan stroberi (sesuai selera)

Mentega untuk mengoles cetakan

Langkah – langkah :

1. Mixer telur, gula dan SP hingga berwarna putih. Masukkan tepung terigu sedikit
demi sedikit, lalu tambahkan santan.
2. Masukkan keju dan daging durian ke dalam adonan, aduk dengan kecepatan rendah.
Bagi dua adonan lalu tambahkan perasa pandan dan perasa stroberi pada masing-
masing adonan (sesuai selera)
3. Siapkan pengukus, isi air dan panaskan. Jangan lupa bungkus tutup dengan kain.
4. iapkan cetakan, oles dengan mentega, isi cetakan dengan keju parut (optional),
masukan adonan sampai 3/4 cetakan.
5. Kukus kurang lebih 20 menit, angkat
 Sate tahu modifikasi

Bahan :

6 kotak tahu

1 bungkus adonan bakso ayam

3 butir bawang putih

3 sendok tepung tapioka

1 butir telur ayam

Secukupnya lada

Secukupnya garam, penyedap rasa

Langkah – langkah :

1. Siapkan waskom dan lembutkan dulu tahu menggunakan garpu.

2. Kemudian haluskan bw.putih, lada dan garam.
3. Masukkan adonan bakso dan bumbu halus dan telur kedalam tahu yg sudah
dilembutkan tadi. Aduk hingga merata kemudian masukkan tepung tapioka dan
penyedap rasa, lalu aduk hingga rata lagi
4. Siapkan loyang kecil, kemudian pindahkan adonan kedalam loyang. Kukus sekitar 20
menit.
5. Jika sudah 20 menit angkat dan pindahkan adonan tunggu hingga sedikit dingin. Lalu
potong dadu kecil
6. Tips menggoreng agar hasil kriuk di luar dan lembut di dalam. "Goreng 2 kali,
gorengan yg pertama setengah matang saja angkat tunggu hingga sedikit dingin, lalu
goreng untuk yg ke2 kali hingga warnanya keemasan". Lakukan hingga habis
7. ajikan sate tahu modifikasi ini dengan saos sambal ABC, atau dengan sambal kecap
yg diberikan bawang merah mentahh.