Nama : Savira Aprilia Sintia Dewi

Nama Panggilan : Savira

Tanggal Lahir : 19 April 2002
Nama ibu kandung : Yeni Desi Handayani
Domisili sekarang : Pasuruan
QUIZ NIM : 2031410074
BIOPROSES
22 Oktober 2020
Waktu Jam 09.30-10.45
Silahkan diperiksa ada 2 bagian
Sifat ; tutup buku,tidak boleh browsing,
tidak boleh saling tukar info melalui media apapun dengan teman.
Jujur awal dari kesuksesan

Jawablah pertanyaan di bawah ini, langsung diketik dan dikirim kembali di googleclassroom
BAGIAN 1

1. Berikan 5 contoh mikroba bermanfaat dan produknya di bidang

bioproses
2. Berikan 2 contoh pemanfaatan enzim di bioproses
3. Apa yang dimaksud dengan
a.Inkubasi c.Aseptik
b.Inokulasi d. Steril
4. Tuliskan reaksi umum biokatalisator untuk menghasikan produk
5. Jelaskan ciri-ciri yang membedakan Lactobacillus sp dan
Saccaromyces cereviceae

Lembar jawaban ( jika kurang bisa ditambahkan )

1. Aspergillus wentii – Kecap

Acetobacter xylinum – Nata de coco
Lactobacillus casei – Keju
Saccharomyces cerevisiae – Tape
Rhizopus Oryzae - Tempe
2. Lipase dari Mucor meihei – Minyak Nabati untuk menghidrolisis
trigliserida dalam minyak nabati
 Amilase dari Bacillus – Ketela pohon, untuk mengubah
karbohidrat menjadi glukosa pada produksi gula cair HFS
3. .....
a.Inkubasi adalah menyimpan medium pada alat atau kontainer
pada temperatur tertentu dan periode tertentu, sehingga tercipta
lingkungan yang menyediakan kondisi cocok untuk pertumbuhan
bakteri.
b.Inokulasi adalah perpindahan mikroorganisme dari tempat
asalnya ke media buatan
c. Aseptik adalah kondisi terkontaminasi karena mikroorganisme
lain.
d. Steril yaitu kondisi dimana tidak terkontaminasi apapun
4. Subtrat Sel Mikroba/Enzim
Biokatalisato
Organik Produk + r

Bahan baku Biokatalisator Produk Biokatalisator

5. Lactobacillus sp ini merupakan bakteri sedangkan Saccaromyces
cereviceae ini merupakan fungi. Jadi perbedaannya sangat jelas
pada ukuran dan media.
 BAGIAN 2

1. Mengapa seorang teknik kimia mempelajari isolasi mikroba.

Jawab : Untuk mendapatkan biakan murni karena di alam
bakteri itu tumbuh dalam populasi dari berbagai spesies.
Dengan isolasi akan didapatkan hanya 100-200 bakteri yang
ditransfer ke medium sehingga menjadi koloni yang berasal dari
bakteri tunggal
2. Bagaimana cara mengisolasi jamur Penisilin hingga menjadi
industri antibiotic.Sebutkan sumber mendapatkan Penisilin dan
metodenya. Pelaksanaan isolasi dibuat skematis dalam bentuk
diagram alir.
Jawab :
Cara mengisoalasi jamur penisilin :
1. Disiapkan alat dan bahan yang digunakan.
2. Dilakukan isolasi jamur secara aseptis.
3. Diambil swab lalu digoreskan pada media PDA
secara aseptis di dalam LAF.
4. Kemudian Media PDA yang sudah digores,
diinkubasi dengan inkubator (37 °C) selama 3-5
hari.
5. Hasil berupa koloni yang memiliki morfologi
yang berbeda.
6. Fungi yang sudah murni kemudian diidentifikasi
secara makroskopis dan mikroskopis dengan
mikroskop.
3. Dari colony counter hasil cawan tuang bakteri X, pada
pengenceran 100x diperoleh gambar seperti di bawah ini
a. Berapa jumlah koloninya
40
b. Berapa jumlah bakteri/cc
40 x 1,25.10-6 = 5 x 10-5