Soto Bandung

  12Suka

Ini masakan favorit suami. Kalo makan sama ini pasti lahap banget. Bikinnya
pun juga gampang

Fitri Rakhmawati
Ikuti

Bahan-bahan
1. 750 gr daging sapi
2. 3 buah lobak, potong bulat
3. 3.5 liter air untuk merebus daging
4. Bumbu halus
5. 10 siung bawang merah
6. 8 siung bawang putih
7. 1 sdt merica bubuk
8. 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
9. Bumbu cemplung
10. 2 rusa jahe kupas, digeprek
11. 2 batang sereh, digeprek
12. 3 lembar daun salam
13. 1,5 sdt garam
14. 1 sdt gula
15. 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi (optional)
Langkah
1. Didihkan air lalu masukan daging. Rebus dengan api kecil. Jangan tutup
panci agar kaldu yang dihasilkan tidak keruh. Saat daging 3/4 empuk matikan
api. Biarkan dingin. Saat daging sudah dingin potong sesuai selera.
 

 
2. Didihkan lagi air rebusan daging. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu
masukkan ke dalam air rebusan daging bersama daging yang sudah dipotong-
potong. Rebus sampai mendidih. Masukkan lobak dan bumbu cemplung.
Bumbui garam, gula dan penyedap. Tes rasa.
 

 
3. Hidangkan dengan jeruk limau, kacang kedelai goreng dan sambal
bawang