Alat dan bahan

1. Daun cincau hijau yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda

2. Oven

3. Blender

4. Baskom plastik

Cara pembuatan

Daun cincau hijau di cuci hingga bersih dan tangkainya dibuang. Daun cincau yang telah
dibersihkan kemudian di potong menjadi ukuran 3cm x 1,5cm. daun tersebut lalu dikeringkan
dengan menggunakan oven pada suhu 50ᵒC selama 24 jam atau bisa dijemur di bawah sinar
matahari. Daun cincau dianggap kering bila daun terasa renyah bila diremas. Daun cincau yang
telah kering kemudian dihancurkan dengan menggunakan blender hingga menjadi bubuk.

Cara penggunaan

Membuat minuman sinbiotik dari daun cincau hujau :

Siapkan susu skim (susu tanpa lemak) 2% dan sukrosa (gula dapur) 2% kemuadian ditambhkan
air ngingga mencapai volume 100 ml. kemudian tambahkan ekstrak daun cincau 0,5% diaduk
hingga merata selama 2 menit lakukan pemanasan selama 15 menit kemudian dinginkan sampai
suhu 37ᵒC.

Daftar pustaka

Tara Sabila, Umiana Tri. 2016. Manfaat Ekstrak Daun Cintau Hijau (Cyclea Barbata L.Miers)
Sebagai Alternatif Terapi Hipertensi. Vol. V, No. 4. Universitas Lampung