PENUNTUNPRAKTIKUM

BIOLOGI DASAR

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN

ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO
2020
KATA PENGANTAR

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 i

 Segala puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas
bimbinganNya sehingga Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini dapat diselesaikan. Penuntun
Praktikum Biologi Dasar ini digunakan oleh Mahasiswa Layanan dari Program Studi
Matematika, Kimia dan Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Sam Ratulangi.
Seiring dengan adanya Kurikulum 2018-2023 di FMIPA maka dibutuhkan Penuntun
Praktikum Biologi Dasar yang sesuai dengan kurikulum tersebut. Penyusunan Penuntun
Praktikum Biologi Dasar ini berdasarkan hasil workshop“Workshop Pemantapan Materi
dan Praktikum Biologi Dasar Layanan Dalam Menghadapi Revolusi Industri 4.0” yang
dilaksanakan dari tanggal 9-10 April 2019 di Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi Manado. Penuntun Pratikum ini disusun
berdasarkan tingkatan organisasi kehidupan diawali dari sel, jaringan, organ, sistem organ,
individu, populasi, komunitas hingga ekosistem. Mahasiswa akan mengamati langsung stuktur
dan fungsi dari sel, jaringan dan organisma. Mahasiswa juga melakukan praktikum tentang
bagaimana variasi sebagai dasar terjadinya evolusi, menyusun klasifikasi organisma serta
dampak aktivitas manusia terhadap lingkungan.
Penuntun Praktikum ini merupakan hasil revisi dari Penuntun Praktikum 2017.Revisi
dilakukan terutama di Praktikum 5 yang semula Mamalia menjadi Amphibia.Revsi lainnya
dilakukan terhadap alat dan bahan yang digunakan yang disesuaikan dengan perkembangan
yang terjadi.
Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini dapat diselesaikan atas dukungan dari Dekan
FMIPA Unsrat, Prof. Dr. Benny Pinontoan, Ketua Jurusan Biologi: Dr. Rooije R.H. Rumnede,
S.Si., M.Kes dan Sekretaris Jurusan:Dr. Hanny Pontororing,S.Si, M.Si
Kerja keras dan kerjasama yang baik telah diberikan oleh semua anggota KBI
(Kelompok Bidang Ilmu) di Jurusan Biologi- FMIPA Unsrat. Praktikum Struktur Sel.
Pembelahan Sel, Genetika Mendel dan Evolusi telah disusun oleh KBI Genetika, Biologi
Molekuler dan Mikrobiologi yaitu Fecky R.Mantiri,Ph.D.,Prof. Dr.Trina Tallei, Marhaenus
Rumondor, M.Si., Beivy Kolondam, M.Si., Febby E.F.Kandou, M.Kes., Dr. Johanis Pelealu,
Dr.Stella Umboh, Dr. Agustina Tangapo, S.Si., M.Sidan Marina Singkoh, M.Si.
Praktikum Jaringan Hewan, Morfologi dan Anatomi Hewan serta Enzim telah disusun
oleh KBI Zoologi yaitu Prof. Edwin de Queljoe, M.Sc.,Sp.And., Dr. Rooije R.Rumende,
Marnix L. Langoy, M.Si., Deidy Y.Katili, M.Si., Lalu Wahyudi, MP., Dr. Hanny Pontororing,
Dr. Hanry Lengkong, dan Dr. Eva Baideng.
Praktikum Morfologi Tumbuhan, Anatomi Tumbuhan dan Transportasi pada
Tumbuhan telah disusun oleh KBI Botani yaitu Nio Song Ai, Ph.D., Prof. Dr. Dingse
Pandiangan, Dr. Henny L. Rampe, Susan Mambu, Sp., M.Si., Ph.D. dan Parluhutan Siahaan,
M.Si.
Praktikum Klasifikasi Organisma, Faktor-faktor Abiotik dan Biotik, Rantai dan Jaringan
Makanan pada suatu Ekosistem; Interaksi Organisma: Simbiosis, Predasi dan Kompetisi dan
Dampak Aktivitas Manusia terhadap Lingkungan: Sampah sebagai Hasil Aktivitas Manusia
dan Pengelolaannya telah disusun oleh KBI ekologi yaitu Dr. Roni Koneri, Dr. Ratna Siahaan,
Dr. Saroyo, Dr. Sendy B.Rondonuwu, Dr. Regina Butarbutar dan Pience V.Maabuat, M.Si.

Semoga Penuntun Praktikum Biologi Dasar ini bermanfaat.

Manado, April 2019

Tim Penyusun

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 ii

 DAFTAR ISI

No Judul Praktikum halaman

1 Struktur Sel...................................................................................... 1
2 Pembelahan Sel................................................................................ 7
3 Genetika Mendel............................................................................... 11
4 Jaringan Hewan............................................................................... 17
5 Morfologi dan Anatomi Hewan........................................................... 23
6 Fisiologi Hewan: Enzim..................................................................... 29
7 Morfologi Tumbuhan......................................................................... 32
8 Anatomi Tumbuhan.......................................................................... 39
9 Transportasi pada Tumbuhan............................................................ 45
10 Evolusi............................................................................................. 49
11 Klasifikasi Organisma........................................................................ 54
Faktor-faktor Abiotik dan Biotik, Rantai dan Jaringan Makananpada
suatu Ekosistem......................................................................
61
13 Interaksi Organisma: Simbiosis, Predasi dan Kompetisi....................... 67
14 Dampak Aktivitas Manusia terhadap Lingkungan: Sampah sebagai
Hasil Aktivitas Manusia dan Pengelolaannya.......................................
71

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 iii

 Tanggal :25-09-2020
Nama :Kevin
Fransisco Komedien

PRAKTIKUM 1

1. Judul: Struktur Sel

2. Tujuan
a. Membedakan sel mati dan sel hidup
b. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik
c. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan
3. Teori
Sel merupakan unit struktural dan fungsional dari makhluk hidup.Pada organisma bersel
tunggal, keseluruhan fungsi kehidupan dilaksanakan sendiri oleh sel tersebut.Pada organisma
multiseluler, keseluruhan sel saling terkoordinasi secara dinamis untuk melaksanakan fungsi
kehidupan.Meskipun terdapat berbagai tipe sel, tetapi terdapat persamaan tertentu pada sifat-
sifat bentuk dan fungsional yang lazim bagi kebanyakan sel. Sel hidup terdiri atas tiga bagian
utama, yaitu membran plasma, sitoplasma dan nukleus.
Membran plasma adalah lapisan tipis yang merupakan batas antara isi sel dengan
lingkungannya.Fungsinya adalah untuk mekanisme transportasi dan permeabilitas.
Sitoplasma adalah seluruh bagian sel yang terdapat di dalam membran plasma dan di
sebelah luar inti sel. Sitoplasma adalah substansi semi fluida (sitosol) yang di dalamnya terdapat
bermacam-macam organel. Organel-organel di dalam sitoplasma antara lain mitokondria, plastida,
ribosom, retikulum endoplasma, golgi kompleks dan sebagainya.
Nukleus atau inti sel merupakan substansi yang terbungkus oleh membran ganda dan di
dalamnya terdapat substansi DNA sebagai pembawa sifat organisma.Inti sel berfungsi untuk
mengontrol keseluruhan aktivitas kehidupan sel.
Dinding sel merupakan ciri khas sel tumbuhan yang tidak dimiliki oleh sel hewan.Pada sel
hewan hanya terdapat membran sel saja.Fungsi dinding sel adalah melindungi isi sel.

4. Alat Dan Bahan

a. Alat
 Mikroskop(mengambil lensa  silet
dalam laser)  kaca penutup
 kaca preparat/objek
b. Bahan

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 4

  Empulur ubi kayu (Manihot utilissimaCrantz) sel mukosa pipi 5.
 Umbi bawang merah (Allium cepaL.) Yoghurt Cara
 Larutan pewarna misalnya eosin, Kerja
safranin(saya menggunakan yodium Kegiatan
“antiseptik luka/gotik” 1.

Membedakan sel mati dansel hidup

 Sel mati
a. Ambillah bagian empulur ubi kayu (bagian tengah batang ubi kayu, yang berwarna putih)!
b. Buatlah irisan melintang (usahakan sayatan setipis mungkin). Arah potong dari luar ke
dalam!
c. Letakkanlah di atas kaca objek dan amati dengan mikroskop, dengan perbesaran lemah,
kemudian perbesaran kuat!
d. Amati dan gambarkanlah bagian-bagian sel yang anda amati!
 Sel hidup
a. Dengan menggunakan pinset, ambillah selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna
putih dari bawang merah.
b. Letakkan selaput tipis tadi di atas gelas obyek!
c. Tetesilah dengan larutan pewarna dan tutuplah dengan kaca penutup!
d. Amatilah di bawah mikroskop dan gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda dan
berilah keterangan selengkapnya!

Kegiatan 2. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik

 Sel prokariotik (bakteri)
a. Gunakanlah tusukgigiuntukmengambilyoghurtdanletakkandi atasgelas objek!
b. Tambahkanlah setetes air danratakandengantusukgigidiatas gelasobjek!
c. Teteskan eosin
d. Tutuplah dengankaca penutup,kemudianamatidi bawah mikroskop!
e. Amatidangambarkanlah bagian-bagian selyang anda amati!

 Sel eukariotik tumbuhan: percobaan sel epidermis umbi bawang merah

a. Dengan menggunakan pinset, ambillah selaput bagian dalam umbi lapis yang berwarna
putih dari bawang merah!
b. Letakkanlah selaput tipis tadi di atas gelas obyek!
c. Tetesilah dengan larutan pewarna dan tutuplah dengan kaca penutup!
d. Amatilah di bawah mikroskop dan gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda! Berilah
keterangan selengkapnya!
(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 5
  Sel eukariotik hewan: Percobaan sel epitel rongga mulut
a. Torehlah bagian dalam pipi anda dengan ujung tumpul dari tusuk gigi sehingga diperoleh
lapisan lendirnya!
b. Teteskanlah setitik larutan pewarna di atas kaca objek!
c. Sebarkan lendir yang anda peroleh pada kaca benda dengan cara mengadukkan tusuk gigi
yang berlendir tersebut pada larutan pewarna!
d. Tutuplah dengan kaca penutup dan amati di bawah mikroskop!
e. Gambarlah 2 atau 3 sel pada lembar kerja anda dan beri keterangan selengkapnya!

Kegiatan 3. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan

a. Lakukanlah kembali langkah yang sama seperti di percobaan sel epidermis umbi bawang
merah dan sel epitel rongga mulut!
b. Amati dan gambarkanlah kembali dan berilah keterangan selengkapnya!

6. Hasil
Kegiatan 1. Membedakan sel mati dan sel hidup
Nama preparat: empulur ubi kayu Nama preparat: umbi bawang merah
Perbesaran: x Perbesaran: x
Hasil pengamatan saya Hasil pengamatan saya

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 6

 Keterangan Keterangan
1.dinding sel 1.cytosol
2.isi sel mati 2.endoplasmic reticulum
3. 3.free ribosomes
4. 4.large/small subunit

Kegiatan 2. Membandingkan sel prokariotik dengan sel eukariotik

Nama preparat: Sel bakteri Nama preparat: sel epidermis umbi

bawang merah dan/atau sel epitel
rongga mulut
Perbesaran: x Perbesaran: x
Hasil pengamatan saya

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 7

 Keterangan Keterangan
1.sitoplasma 1.dinding sel
2.ribosom 2.cairan sel
3.nucleoid(DNA) 3.inti sel
4.membran plasma
5.dinding sel/pepticoglikan
6.kapsul

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 8

 Kegiatan 3. Membedakan struktur sel tumbuhan dengan sel hewan
Nama preparat: sel epidermis umbi bawang Nama preparat: sel epitel rongga
merah mulut
Perbesaran: x
Perbesaran: x
Hasil pengamatan saya Hasil pengamatan saya 7. Pe
mb
aha
san

Keterangan Keterangan
1.microtubules 1.chloroplast
2.lysosome 2.rough endoplasmic reticulum
3.Smooth endoplasmic reticulum 3.plasma membran
4.free ribosome 4.peroxisome
5.centriole 5.golgi aparatus
6.golgi complex 6.vacuola
(c) Jurusan Biologi FMIPA7.nuclear
Unsrat , 2019pore 9 7.cell wal
8.chromatin
9.endoplasmic reticulum
 a. Buatlah perbandingan antara sel mati dan sel hidup!
1.struktur dan aktivitas dari masing” sel tsb berbeda
*Sel Hidup
Sel hidup adalah sel yang masih memiliki peranan penting dalam metabolisme
kehidupan dari mkhluk hidup, hal itu ditandai dengan adanya bagian-bagian protoplas
dalam sel atau dengan adanya hasil metabolisme yang berupa bahan ergastik. Suatu
sel dikatakan hidup apabila sel tersebut masih menunjukkan ciri-ciri kehidupan antara
lain melakukan aktifitas metabolisme, mampu beradaptasi dengan perubahan
lingkungannya, peka terhadap rangsang, dan ciri hidup lainnya. Suatu sel hidup harus
memiliki protoplas, yaitu bagian sel yang ada di bagian dalam dinding sel. Selain itu,
ciri-ciri sel yang hidup adalah sel yang memiliki nukleus dan sitoplasma
*Sel Mati
Sedangkan sel mati adalah sel yang sudah tidak memiliki peranan dalam proses
kelangsungan kehidupan dan hanya berupa dinding sel. Pada sel mati tidak dijumpai
adanya organel-organel, di dalam sel hanya berupa ruangan kosong saja. Sel mati
sendiri asalnya dari sel hidup. Sel menjadi mati disebabkan karena berbagai faktor,
misalnya faktor genetik maupun faktor lingkungan.

2.ciri-ciri sel yang hidup

yang memiliki nukleus
dan sitoplasma
3.sedangkan sel mati adalah sel yang sudah tidak memiliki peranan dalam proses
kelangsungan hidup dan hanya berupa dinding sel

b. Isilah tabel perbandingan antara sel tumbuhan dengan sel hewan!

Karakteristik Sel Tumbuhan Sel Hewan

1 Dinding sel 1. -Memiliki vakuola 1. Tidak memiliki dinding
2 Membran plasma - Memiliki dinding sel
3 Nukleus sel 2. –tebal 7-8 nm
4 Mitokondria - memiliki jalur -komposisi lipid, protein,

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 10

 5 Kloroplas komunikasi dan karbohidrat
6 Lisosom khusus antar sel -lapisan ganda fosfolipid
7 Vakuola - memiliki plastida bersifat fluid lentur
8 Golgi kompleks -sel kelamin jantan, -protein sebagai moasic
lumut, peridophyta,sikas di anatara lapian
dan ginkgo fosfolipid
-bersifat arsimetri
2. –memiliki sifat
dinamis 3. suatu yang berperan
-sebagai dinding sebagai pengatur atau
pemisah mengendalikan segala
-zat lipid aktivitas
-model cairan 4. Tempat perubahan
berbentuk mozaik energi kimia makanan
yang terbentuk menjadi ATP dan
sebagai lipid repirasi sel
bilayer fluida 5. Tidak memiliki kloroplas
-rakitan yang 6. bulat dan dibatasi oleh
tersusun dari sistem membran
molekul tunggal.

karbohidrat, Diameter lisosom umu

protein, dan lipid mnya lebih dari 1,5

yang dipadukan mikron dan terletak di

dekat tubuh golgi. Ada
bersaa dengan
banyak protein dalam
gaya non kovalen
tubuh Golgi yang
digunakan untuk
3. –ukuran organel
membuat lisosom
lebih besar
7. Bentuknya berupa ruang
dibandingkan
berongga yang diliputi
dengan sel
oleh tonoplas. Di dalam
organel lainya
rongga vakuola terdapat
kecuali vakuola cairan bening
-berbentuk bulat
8. terdapat sekitar 10
oval
sampai 20 badan
4. -bagian nukleus–

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 11

 berbentuk golgi.
lonjong,
dibungkus oleh
selaput membran
(membran luar
dan dalam
“krista”),
jumlahnya
bervariasi,
bergantung pada
tingkat
metabolisme,
penghasil energi
Meliputi

5. –bentuk cakram
dengan diameter
2-4 dan
pajangnya 5-
10mm dan
umumnya 20-40
per sel
6. Penyimpan
senyawa organik
yang dihasilkan
tanaman
7. –berupa rongga
yang diliputi
tonoplas
-terdapat cairan
dalam rongga
-ukuran lebih
besar dan diisi air

8. Struktur dan

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 12

 berupa berkas
kantung membran
-bentuk kantung
membran ts pipi
-bentuknya mirip
dengan tumpukan
pita bila di amati.

Keterangan : Beri tanda + jika ada dan tanda – jika tidak!

c. Apakah perbedaan antara sel prokariot (Kegiatan 2) dan sel eukariot (kegiatan 2 dan 3)?

No Nama Organel Prokariotik Eukariotik

1 Ribosom Ada Ada

2 Mesosom Ada Ada

3 Sitoplasma Ada Ada

4 Membran Plasma Ada Tidak Ada

5 Dinding Sel Ada Tidak Ada

6 Badan Mikro Tidak Ada Ada

7 Lisosom Tidak Ada Ada

8 Mitokondria Tidak Ada Ada

9 Kompleks Golgi Tidak Ada Ada

10 Sentriol Tidak Ada Ada

12 Retikulum Endoplasm a (RE) Tidak Ada Ada

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 13

 8. Kesimpulan dan Saran
a. Kesimpulan
1. Sel adalah bagian terkecil dari penyusun suatu organisme yang sangat
penting untuk menjaga serta melakukan aktivitas kehidupan.
2. Struktur sel dapat dibagi menjadi dua, yaitu struktur sel prokariotik dan
struktur sel eukariotik.
3. Sel prokariotik dan sel eukariotik mempunyai perbedaan yaitu, sel
prokariotik merupakan sel yang tidak memiliki selaput ini. Sedangkan sel
eukariotik merupakan sel yang memiliki selaput inti.Untuk perbedaan
lainnya seperti yang sudah saya jelaskan diatas
*Dari pengamatan tersebut dapat disimpulkan bahwa sel pada bawang
merah adalah sel hidup pada tumbuhan, sel pada singkong adalah sel mati,
sedangkan sel pada rongga mulut adalah sel hidup pada hewan. Ini dapat
dibedakan dari struktur masing-masing dari sel tersebut. Sel hidup pada
bawang merah dan rongga mulut terdapat inti sel yang membuktikan
bahwa sel tersebut hidup, yang membedakan dari sel hidup tumbuhan dan
hewan adalah dinding sel. Pada sel tumbuhan terdapat dinding sel
sedangkan pada sel hewan tidka terdapat dinding sel. Sel mati pada gabus
singkong ini dapat diketahui dari pengamatan pada mikroskop. Pada sel
tersebut hanya terdapat ruang –ruang kosong yang tersusun tidak ada inti
sel atau organel di dalamnya dan hanya terdapat dinding sel yang
membatasinya. Ini beratyi bahwa sel gabus merupakan sel tumbuhan
karena terdapat dinding sel.

B.Saran (jika ada)

Saran saya karna dalam situasi covid-19 ini, maka kami terus melakukan praktek
dirumah masing” tetapi dengan alat dan bahan yang terbatas. Jika bisa dilakukan di
lab saja tetapi menaati SOP yang ada

Pustaka(hanya yang digunakan dalam praktikum ini)

Peneliti/pembuat laporan: Kevin Fransisco Komedien
2020

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 14

 Judul: struktur sel
ll

(c) Jurusan Biologi FMIPA Unsrat , 2019 15