LABORATORIUM OPERASI TEKNIK KIMIA I

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

LAMPIRAN A
PERHITUNGAN

A.1 Kadar Air dalam Padatan

massa bahan−massa bahan konstan
1. Xn =
massabahan konstan
8,6124 gr−4,3790 gr
X1 =
4,379 0 gr
= 0,9016

Data selanjutnya dapat dilihat pada tabel 4.1

2. A = 2 ( (p x l) + (p x t) + ( l x t)) x jumlah keping

= 2 ((3,5 cm x 3,5 cm) + (3,5 cm x 0,5 cm) + (3,5 cm x 0,5 cm)) x
1 buah
= 2 (( 12,25 cm2+1,75 cm2+ 1,75 cm2)) x 1 buah
= 31,5 cm2

1 massa bahan−massa konstan

3. Nn = x
A ( t+1 )−t
1 8,6124 gr−4,3790 gr
N1 = x
31,5 ( 1 0+1 )−1 0
= 0,1343
Data selanjutnya dapat dilihat pada tabel 4.2

A.2 Kadar Air basis Kering

W −Wk
Xn =
W
8,6124 gr−4,3790 g r
X1 =
8,6124 gr
= 0,9667

A.3 Air Kesetimbangan (X *) untuk oven

 LABORATORIUM OPERASI TEKNIK KIMIA I
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

W −Wk
X* =
Wk
7,3590−3,1696
X* =
3,1696
= 1,3217

A.4 Air tak terikat ( XTT )

1. Air tak terikat pada bahan dengan Tray Dryer
XTTn = Xo – Xk
XTT1 = 8,6124 gr – 4,3790 gr
= 4,233

2. Air tak terikat pada bahan dengan oven

XTTn = Xo – Xk
XTT1 = 7,3590 gr – 3,170 gr
= 4,1894

A.5 Air Terikat ( XT )

XTn = Xk – X*
XT1 = 4,3790 gr – 1,3217 gr
= 3,0573 gr

A.6 Air Bebas ( XB )

XBn = Xo – X*
XB1 = 8,6124 gr – 1,8726 gr
= 7,291 gr

A.7 Koefisien Massa H2O (Ky)

1. Nilai y’diperoleh pada psychometric chart : hubungan antara dry bulb
dan 80% humadity
Untuk t = 10 menit
 LABORATORIUM OPERASI TEKNIK KIMIA I
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

Dry bulb = 43,1 ℃

Dari psychometric chart diperoleh nilai :
y’ = 0,046 Kg H2O/Kg dry air
Menghitung nilai y
massa dry air
y’ = y ×
massa H 2 O
massa H 2 O
y = y’ ×
massa dry air
18 H 2 O
y = 0,046 ×
28,97 dry air
y = 0,0285 Kg H2O/Kg dry air
gr Kg H 2 O
0 , 1343 ×1 gr
m 2 ×mnt
1000
Ky =
H2 O
( 0,0 4 6−0 , 0285 ) Kg
Kg dry air
= 7,67 x 10-3 Kg/m2 mnt