LAPORAN KELUARGA BINAAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN INTERVENSI GIZI

KELURAHAN SEI GOHONG KECAMATAN BUKIT BATU

Disusun oleh :

RUSNIDA SHOPIA
NIM : PO. 62.31.3.18.229

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALANGKA RAYA
JURUSAN GIZI
2021

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat dan rahmat-Nya sehingga Laporan Keluarga Binaan Praktek Program
Intervensi Gizi Masyarakat (PIGM) di Desa Kartika Bhakti, Kecamatan Seruyan
Hilir Timur dapat diselesaikan tepat pada waktunya.
Dalam kesempatan ini, tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih
sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu Nila Susanti, SKM, MPH selaku penanggung jawab PKL PIGM
2. Bapak Teguh Supriyono STP, MSI selaku penanggung jawab PKL PIGM
yang telah memberikan arahan dan bimbingan serta motivasi dalam
pembuatan laporan ini.
3. Bapak Juni Ramadhani MPH selaku pembimbing yang telah memberikan
arahan dan bimbingan serta motivasi dalam pembuatan laporan ini.
4. Bapak Deddy Furwanto selaku Kepala Desa Kartika Bhakti yang telah
memberikan izin serta bantuan nya selama PKL PIGM berlangsung.
5. Seluruh petugas kesehatan di Desa Kartika Bhakti yang telah memberikan
bimbingan serta bantuan selama PKL PIGM berlangsung.
6. Seluruh masyarakat di Desa Kartika Bhakti, Kecamatan Seruyan Hilir
Timur yang telah mendukung dan menerima kehadiran kami selama ±20
hari.
7. Keluarga Ibu Novalliya yang telah bersedia dan menerima dengan senang
hati untuk dijadikan sebagai keluarga binaan selama ±14 hari
8. Kedua Orang Tua dan seluruh keluarga saya yang telah memberikan
bantuan dukungan serta semangat dan doa nya selama PKL PIGM
berlangsung.
9. Seluruh teman-teman sekelompok yang telah memberikan dukungan serta
kerjasama nya membantu dalam menjalankan tugas selama PKL PIGM
berlangsung.

ii
 Saya menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini masih terdapat
banyak kekurangan. Oleh karena itu, saya mengharapkan adanya kritik dan saran
yang bersifat membangun demi kesempurnaan dalam penulisan selanjutnya.
Akhir kata saya mengucapkan terima kasih banyak, semoga laporan ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.

Palangka Raya, Maret 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... i
KATA PENGANTAR............................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................ iv
DAFTAR TABEL.................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................ vii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.......................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah.................................................................. 4
1. Identitas Keluarga.............................................................. 4
2. Status Gizi Anggota Keluarga............................................ 4
3. Kebutuhan Gizi Sampel..................................................... 7
4. Asupan Gizi Sampel........................................................... 9
5. Data Lainnya...................................................................... 10
C. Prioritas Masalah..................................................................... 11
D. Rencana Intervensi................................................................... 11
BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN
A. PMT Pemulihan........................................................................ 12
1. Deskripsi Program.............................................................. 12
2. Tujuan................................................................................ 12
3. Target dan waktu................................................................ 12
4. Persiapan............................................................................ 13
5. Pelaksanaan Kegiatan........................................................ 13
6. Hasil dan Evaluasi Kegiatan.............................................. 14
7. Faktor Pendukung.............................................................. 15
8. Faktor Penghambat............................................................ 15
B. Konseling Gizi Seimbang Untuk Usia Balita............................ 15
1. Deskripsi Program.............................................................. 15
2. Tujuan................................................................................ 15
3. Target dan waktu................................................................ 16
4. Persiapan............................................................................ 16
5. Pelaksanaan Kegiatan........................................................ 16
6. Hasil dan Evaluasi Kegiatan.............................................. 17

iv
 7. Faktor Pendukung.............................................................. 17
8. Faktor Penghambat............................................................ 17
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan............................................................................... 18
B. Saran.......................................................................................... 18
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

v
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Identitas Keluarga........................................................................ 4
Tabel 2. Status Gizi Anggota Keluarga..................................................... 7
Tabel 3. Recall Sebelum Diberikan Intervensi.......................................... 9
Tabel 4. Recall An. Aulia selama diberikan PMT..................................... 10
Tabel 5. Pelaksanaan PMT........................................................................ 13
Tabel 6. Hasil dan Evaluasi PMT.............................................................. 14
Tabel 7. Pelaksanaan Kegiatan Penyuluhan Gizi Seimbang .................... 16

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Pengumpulan Data Kabin

Lampiran 2. Satuan Acara Penyuluhan
Lampiran 3. Materi Konseling
Lampiran 4. Leaflet
Lampiran 5. Resep-resep PMT
Lampiran 6. Hasil Pre-test dan Post-test
Lampiran 7. Foto-foto kegiatan

BAB I

vii
 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam masalah yang ada di Desa Kartika Bhakti saat ini, salah satunya
status gizi balita yang ada di Posyandu saat ini, masih ada dalam kategori
gizi kurang atau Bawah Garis Merah (BGM) dalam KMS balita. Untuk
menghindari lebih banyak masalah kesehatan pada balita, maka adanya
Keluarga Binaan (KABIN), untuk meningkatkan berat badan balita dan
mengurangi status gizi balita gizi kurang di Desa Kartika Bhakti

Keluarga Binaan (KABIN) yang ditangani saat ini, balita yang mengalami
gizi kurang. Untuk itu akan diberikan Pemberian Makanan Tambahan
(PMT), sedikit konseling untuk mengatasi masalah status gizi yang ada
pada keluarga tersebut.

B. Identifikasi Masalah

1. Identitas Anggota Keluarga

N NAMA JENIS USIA PEKERJAAN

O KELAMIN

1. Sanadi Laki-laki 41 Tahun Nelayan

2. Novalliya Perempuan 31 Tahun Ibu Rumah

Tangga

3. Nada Aprilliya Perempuan 7 Tahun Pelajar

4. Ahmad Zaki Laki-laki 15 bulan Belum Sekolah

Maulana

2. Status Gizi Anggota Keluarga

a) Ayah

IMT = BB/TB(m2) = 48,55 kg/1,64m x 1,64m= 18,05 Kg/m2

(Berat Badan Kurang/Underweight)

b) Ibu

IMT = BB/TB(m2) = 50,55 kg/1,395m x 1,395m = 25,97 Kg/m2

(Obestitas Tingkat I)

viii
 c) Anak Ke 1

IMT = BB/TB(m2) = 31 kg/1,33m x 1,33m = 17,52 Kg/m2

(Berat Badan Kurang/Underweight)

d) Anak Ke 2

3. Kebutuhan Gizi Sampel

4. Asupan Gizi Sampel

5. Data Lainnya

C. Prioritas Masalah

D. Rencana Intervensi

Dalam permasalahan tersebut, saya akan memberikan beberapa intervensi :

1. Pemberian PMT pada keluarga binaan

Pemberian makanan tambahan tersebut, ditujukan untuk meningkatkan

nafsu makan anak, dengan menu dan bahan yang bervariasi dan
diharapkan mampu membuat anak mau makan dan menerima bentuk
makanan tersebut.

2. Diadakan penyuluhan tentang Gizi Bagi Balita

Bertujuan agar keluarga mengetahui pentingnya gizi pada usia balita

tersebut dan mengenalkan makanan yang beragam untuk balita

3. Diadakan penyuluhan tentang gizi kurang

Diberikan sedikit pengetahuan tentang gizi kurang agar dapat

meningkatkan pengetahuan terkait gizi kurang.

ix
 BAB II

PELAKSANAAN KEGIATAN

A. PMT Pemulihan

1. Deskripsi Program

2. Tujuan

Tujuan Umum

Tujuan Khusus

a. Memberikan contoh makanan yang bervariasi kepada ibu

b. Meningkatkan berat badan anak

3. Target dan Waktu

x
 Tempat : Kediaman Keluarga Binaan

Waktu : 20 menit

Hari/Tanggal :

Sasaran : Keluarga Ibu Novalliya

4. Persiapan

a. Menu yang akan diberikan

b. Warna dan bentuk yang menarik

c. Makanan yang bervariasi

5. Pelaksanaan Kegiatan

N WAKTU KEGIATAN MEDIA

O

1.

2.

3.

4.

5.

6.

6. Hasil dan Evaluasi Kegiatan

Hasil :

PMT yang telah diberikan dapat diterima dengan baik dan

langsung dimakan oleh balita, dengan adanya peningkatan berat
badan balita selama pemberian PMT dalam waktu 2 minggu
sebanyak 0,2 Kg/BB

Evaluasi :

Adanya interaksi konseling dan tanya jawab untuk meningkatkan

nafsu makan balita dan penambahan pengetahuan kepada keluarga
balita.

xi
 7. Faktor Pendukung

Pada pemberian PMT sebanyak 6 kali selama 2 minggu ini, ibu

menerima dan merasa nyaman dengan adanya intervensi ini.

8. Faktor Penghambat

Balita masih kurang nafsu

B. Konseling Gizi Seimbang Untuk Usia Balita

1. Deskripsi Program

2. Tujuan

3. Target dan Waktu

4. Persiapan

5. Pelaksanaan Kegiatan

6. Hasil dan Evaluasi Kegiatan

7. Faktor Pendukung

8. Faktor Penghambat

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

B. Saran

xii
DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii