21.

pelarut non polar, seperti; Eter, benzen, kloroform, karbon tetraklorida, heksan, dan lain-
lain, serta ketidakLarutannya dalam air (pelarut polar).
22. larutan A = yang Terdiri dari fosfotungstat -fosfomolibdat (1:1),
Larutan B =terdiri dari Na2CO3 2% Dalam NaOH 0,1N; CuSO4 dan Knatartrat 2%.
23. asam linoleat, asam linolenat, Dan asam arakidonat yang dapat mencegah penyempitan
pembuluh darah akibat Penimbunan kolesterol, minyak dan lemak juga berfungsi sebagai
sumber dan Pelarut vitamin-vitamin A, D, E, dan K.
24. untuk menjaga Kesehatan tubuh manusia, merupakan sumber energi yang lebih efektif
dibanding Karbohidrat dan protein.
25. Karena Sebagai senyawa hidrokarbon, lemak dan minyak atau lipida, pada umumnya
Tidak larut dalam air, akan tetapi larut dalam pelarut organik. Pemilihan pelarut Yang paling
sesuai untuk ekstraksi lipida, adalah dengan menentukan derajat Polaritasnya.