LARUTAN PENYANGGA (BUFFER)

Kelompok 1. Riy Hidayat, Tania Amanda, Nur Hikmawati Alwi, Siti SyalsaSuhasnaeni,
Rifqah Amalia,Gita Nama-nama anggota kelompok
Mata Kuliah Aplikasi Biokimia dan Fisiologi Pasca Panen, Program Studi Ilmu dan Teknologi
Pangan, Universitas Hasanuddin

ABSTRAK
Latar belakang, praktikum ini
Tujuan,
Metode,
Hasil dan pembahasan
Kesimpulan

Kata
kunci : Buffer Asetat, Buffer fosfat, Larutan Penyangga.
I. PENDAHULUAN
a. Latar Belakang
Latar belakang makalah adalah
informasi yang tersusun sistematis
berkenaan dengan fenomena dan masalah
problematik yang dikaji.
Secara garis besar, isi dari latar
belakang dalam karya tulis ilmiah adalah :
1. Data atau fakta yang ada
Hal ini akan menjadi acuan dalam
penulisan latar belakang. Dengan data
atau fakta yang kamu peroleh, kamu
harus menjabarkan masalah apa yang
akan kamu bahas. Tentu saja data ini
nantinya akan dibandingkan dengan
teori-teori yang ada atau standar
keilmuan
2. Analisis
Berisi analisis terhadap
permasalahan yang ada sampai jelas
3. Mengapa penting untuk dikaji/dibahas
Dari analisis tersebut seharusnya
bisa menghasilkan sebuah kesimpulan
awal mengapa hal tersebut bisa dan
harus dikaji lagi.
1. Bagaimana proses pembuatan larutan
asam pada buffer?
2. Bagaimana proses pembuatan larutan
basa pada buffer ?
c. Tujuan Praktikum
Tujuan dilakukannya praktikum larutan
penyangga (buffer) yaitu:
1. Untuk mengetahui prosedur pembuatan
larutan buffer asam.
2. Untuk mengetahui prosedur pembuatan
larutan buffer basa.
II. METODOLOGI PRAKTIKUM
a. Alat dan bahan
Alat yang digunakan pada praktikum
ini, yaitu erlenmeyer (Iwaki TE-32), gelas
beker (pyrex), tabung reaksi (pyrex), cawan
schott (schott), timbangan analitik (End),
batang pengaduk (Aesculap), pipet volume
(Pyrex), bulb (eyela), pH meter dan Kertas
pH.
Bahan yang digunakan pada praktikum
ini yaitu ……..
b. Prosedur Kerja

b. Rumusan Masalah Pembuatan Buffer Asetat

Pertama-tama siapkan alat dan bahan,
Rumusan masalah dari praktikum ini kemudian larutan CH3COONa dibuat,
yaitu : dengan terlebih dahulu dilakukan
perhitungan untuk menentukan jumlah Kemudian dilarutkan dengan aquades 150
CH3COONa yang akan digunakan. Dengan ml. Kedua larutan kemudian dicampurkan
rumus molaritas: dengan perbandingan berturut-turut yaitu
gr 1000 13+87, 18+82, 30+70 dan 46+54 sehingga
M= x
Mr v terbentuklah larutan buffer fosfat. Larutan
ini kemudian diukur pHnya menggunakan
Sehingga diperoleh hasil 2,46 g yang pH meter dan kertas pH
kemudian ditimbang dan dilarutkan dengan
akuades 250 ml dan dihomogenkan. Pembuatan Buffer karbonat.
Selanjutnya yaitu menghitung jumlah
volume CH3COOH dengan menggunakan Jelaskan secara rinci prosedurnya
rumus molaritas :
Pembuatan Buffer sitrat.
% x ρ x 1000
M= Jelaskan secara rinci prosedurnya.
Mr
Sehingga diperoleh hasil yaitu 17,5 M.
kemudian dilakukan perhitungan kembali
untuk menentukan jumlah CH3COOH yang III. HASIL DAN PEMBAHASAN
akan dipipet dengan menggunakan rumus
pengenceran : a. Hasil Perhitungan

M 1 x V 1=M 2 x V 2 Paparkan perhitungan pembuktian

masing-masing larutan buffer yang
Hasil yang diperoleh yaitu 2,86 ml. dibuat.
selanjutnya larutan CH3COOH dipipet
sebanyak 2,86 ml lalu dimasukkan kedalam
b. Pembahasan
erlenmeyer, ditambahkan volumenya
sehingga 250 ml dan dihomogenkan. Hubungkan antara teori atau refernsi terkait
Kemudian dilakukan pencampuran larutan
pembuatan larutan buffer yang dibahas
CH3COOH dan CH3COONa dengan
perbandingan secara berturut-turut yaitu 95
ml+ 5 ml, 83 ml+ 17 ml, 32 ml+ 67 ml lalu
dihomogenkan dan diukur pHnya
menggunakan pH meter dan kertas pH. IV. KESIMPULAN DAN SARAN
Pembuatan Buffer Fosfat. a. Kesimpulan
Pertama-tama larutan NaH2PO4 dibuat
terlebih dahulu dengan menentukan jumlah
NaH2PO4 yang akan digunakan dengan V. DAFTAR PUSTAKA
rumus molaritas :
gr 1000
M= x VI. Peran Masing-Masing Angota
Mr v
Kelompok

Sehingga diperoleh hasil yaitu 2,4 gram Asfar: berperan dalam mencarai
yang kemudian di timbang. Setelah itu refensi dan menbuat tulisa di latara
ditambahkan aquades 100 ml. selanjutnya
dihitung pula jumlah NaOH yang akan belakang
digunakan dengan rumus molaritas,
sehingga diperoleh hasil yaitu 100 gram.