LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL IDE BISNIS

1. Judul kegiatan : Program Kewirausahaan Mahasiswa

2. Nama perusahaan : Keripik Talas Bos
3. Ketua pelaksana
a. Nama lengkap : Aji Nur E.S
b. NIM :186317
c. Fakultas : Kesehatan
d. Alamat dan No.HP
4. Jumlah anggota : 4 orang
5. Mentor pendamping : ………………………………………
a. Nama : …………………………………..
b. Alamat rumah dan No.HP : ……………………………
c. Email : …………………………………
6. Biaya kegiatan total : ………………………………..
a. Start up dari kampus : ………………………………….
b. Modal sendiri : …………………………………..
7. Jangka waktu pelaksanaan : …………………………………

Mengetahui,
Ketua TIM Anggota 1

(…………………………..) (………………………….)

Anggota 2 Anggota 3

(…………………………) (…………………………)

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena atas berkat dan tuntunan-
Nya kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Berbicara
rencana usaha atau rencana bisnis, usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh seseorang
untuk mencapai suatu tujuan tertentu. Dalam berusaha seseorang harus melakukan setiap
usahanya dengan tekun agar kegiatan usaha yang di jalankan dapat mancapai tujuan yang
diinginkan. Rencana usaha berawal dari ide usaha tergantung dari kreativitas yang dimiliki
oleh setiap orang.
Proposal ini membahas tentang rencana usaha Tahu Walik yang ingin kami jalankan.
Pembuatan proposal ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu saran dan kritik sangat
diperlukan untuk kami yang membangun atas proposal ini. Akhir kata kami ucapkan terima
kasih.
Ponorogo, April 2021

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

PROPOSAL.............................................................................................................................................1
KATA PENGANTAR................................................................................................................................2
BAB 1.....................................................................................................................................................1
1.1. LATAR BELAKANG..................................................................................................................1
1.2. MANFAAT..............................................................................................................................1
1.3. VISI DAN MISI........................................................................................................................1
1.4. TUJUAN.................................................................................................................................2
BAB 2.....................................................................................................................................................3
2.1. MANAJEMEN USAHA...............................................................................................................3
2.2. NAMA USAHA............................................................................................................................3
2.3. LOKASI USAHA...........................................................................................................................3
BAB 3.....................................................................................................................................................1
3.1. JENIS PRODUKSI.......................................................................................................................1
3.2. NAMA PRODUK........................................................................................................................1
3.3. LOKASI PRODUKSI....................................................................................................................1
3.4. PROSES PRODUKSI...................................................................................................................1
BAB 4.....................................................................................................................................................1
4.1. ASPEK PEMASARAN...................................................................................................................1
4.2. ANALISA SWOT..........................................................................................................................2
BAB 5.....................................................................................................................................................1
5.1. BIAYA PRODUKSI...................................................................................................................1
5.2. RENCANA PENJUALAN..........................................................................................................2
5.3. PERHITUNGAN LABA.............................................................................................................2
BAB 6.....................................................................................................................................................1

iii
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Di zaman modern ini telah banyak berkembangnya sektor usaha berskala besar
maupun kecil di Indonesia termasuk usaha di bidang kuliner seperti buah tangan. Banyak
usaha yang menawarkan produk makanan yang instan, proses yang instan inilah yang
cenderung menurunkan kualitas makanan tersebut. Meski begitu banyaknya yang menjual
makanan-makanan instan menyebabkan beberapa makanan tradisional sering terabaikan
dan menurun jumlahnya di pasaran. Hal itu menyebabkan para pembuat makanan
tradisional merugi.
Ketatnya persaingan di pasaran yaitu dibidang kuliner tidak menyurutkan langkah
kami untuk mencoba memproduksi suatu makanan tradisional yang tidak kalah
menariknya dengan makanan instan. Selain itu kami juga ingin memperkenalkan kepada
masyarakat luas bahwa makanan tradisional tidak kalah enaknya dengan makanan instan.
Produk tersebut adalah “Keripik Talas”.
Jenis usaha yang akan kami jalankan ini akan kami buat dari segi bentuk maupun rasa
yang bervariasi sehingga mampu menghasilkan makanan yang berkualitas, menarik dan
berbeda dengan yang lainnya. Adapun produk makanan ini kami beri nama “USAHA
KERIPIK TALAS BOS”
Kenapa kami memilih usaha ini karena kami ingin memperkenalkan dan
mempertahankan kualitas produk makanan Indonesia yaitu keripik talas sehingga mampu
menjadi makanan yang berkualitas, menarik, enak dan diterima oleh pelanggan dan dapat
memanfaatkan bahan baku utama yaitu talas menjadi makanan yang berkualitas.
1.2. MANFAAT
 Menambah wawasan tentang cara memulai usaha
 Melatih dalam pembuatan rencana anggaran secara sistematis
 Sebagai pedoman kewirausaha untuk tetap focus pada tujuan dan target bisnisnya

1.3. VISI DAN MISI

a. Visi
Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta menjadi
wirausahawan sukses.
b. Misi
1) Membuat produk yang berkualitas dan bermanfaat bagi konsumen.
2) Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini.
3) Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat dijangkau masyarakat
menengah keatas.
4) Kreatif dan inovatif dalam membuat rasa atau model bentuk tahu yang baru.
5) Teliti dalam berusaha menciptakan daya Tarik baru makanan berkelas, dengan
menjamin mutu, kualitas, kuantitas produk.
1.4. TUJUAN
 Menerapkan kemampuan kewirausaha

1
 Agar usaha kita lebih dikenal orang lain
 Memunculkan bakat untuk berbisnis
 Mendapatkan keuntungan
 Mengembangkan talas menjadi produk yang bernilai jual

2
 BAB 2
TINJAUAN UMUM
2.1. MANAJEMEN USAHA
1) Rangkuman Eksekutif
Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,
mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran
dalam suatu organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi secara efektif dan
efisien. Fungsi manajemen pemasaran untuk menganalisis pasar dan lingkungan
pemasarannya, sehingga diperoleh keuntungan untuk mendapat peluang usaha.
2) Saran Usaha
Sasaran utama dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab jika usaha ini
dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak
dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lowongan pekerjaan bagi
pengangguran.
3) Manajemen
Usaha ini kelompok kami yang mengelola dan kami mengajak Kerjasama para
kerabat atau teman yang dapat diandalkan dalam bisnis ini.
2.2. NAMA USAHA
Usaha ini kami beri nama “Keripik Talas Bos”
2.3. LOKASI USAHA
Tempat yang strategis merupakan cara ampuh dalam meningkatkan penjualan, tempat
yang kami pilih pun adalah area kampus di Ponorogo khususnya Universitas
Muhammadiyah Ponorogo. Karena didalam kampus merupakan pasar yang potensial
yang terdapat banyak mahasiswa yang masih suka jajan dengan inovasi dan kreatifitas
yang dicari. Kemudian pusat keramaian di Jalan Suromenggolo atau disebut Jalan Baru
dan terakhir pad kegiatan CFD yang diadakan setiap hari Minggu.

3
 BAB 3
ASPEK PRODUKSI
Kegiatan yang menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru. Dalam masalah ini
akan dijelaskan mengenai jenis produksi, nama produk, lokasi produksi dan proses produksi.
3.1. JENIS PRODUKSI
Prospek pengembangan usaha keripik talas tara merupakan salah satu produk olahan dari
produk umbi talas. Dilihat dari peluang  usaha maka dapat memungkinkan bahwa
keberadaan ubi talas dapat dimaksimalkan lagi oleh para petani. Dalam hal ini
terciptanya produk makanan yang berupa keripik talas dapat memberikan suatu
ketertarikan kepada masyarakat untuk mencoba atau bahkan menjadikan makanan
tersebut sebagai makanan ringan sehari-hari.
3.2. NAMA PRODUK
Nama produk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dagangan yang
fungsinya untuk mengetahui nama panganan tersebut dan barang dapat diingat lewat
nama yang diberikan tersebut. Nama produk kami adalah “KERIPIK TALAS BOS”.
Diharapkan konsumen dapat mengingat apa yang mereka makan dan brand ini
diharapkan sebagai keberuntungan bagi kami.
3.3. LOKASI PRODUKSI
Kegiatan produksi ini dilakukan di rumah, yaitu di daerah Ponorogo Kota.
3.4. PROSES PRODUKSI
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk pembuatan keripik talas adalah
sebagai berikut:

1. Bahan baku: Minyak goreng, ubi talas, tepung terigu, dan garam.
2. Peralatan: Baskom besar, baskom kecil, mangkuk, pisau, telenan, sendok, cempal
tangan, clemek, kompor gas, timbangan jarum, gas elpiji, kemasan plastik.

Cara Membuat:
a. Pertama talas dikupas terlebih dahulu sampai mulus dan tidak ada lagi kulit yang
menempel di dalamnya.
b. Talas kemudian dicuci dengan air sampai benar-benar bersih dan tidak ada sisa
tanah yang tertinggal dari bagian kulitnya tadi.

4
c. Kemudian talas di iris sangat tipis agar hasilnya lebih renyah lagi, atau bisa juga
menggunakan parutan pasah berbentuk gelombang yang biasa digunakan sebagai
parutan wortel atau kentang.
d. Setelah selesai di iris, talas kemudian di cuci kembali hingga bersih dari getah yang
masih menempel.
e. Setelah di cuci, talas kemudian di rendam dalam air garam selama kurang lebih 20
menit agar rasa talas tidak tawar dan untuk menghilangkan rasa gatal pada talas.
f. Cuci kembali talas untuk menghilangkan garam mineral dan sisa endapan lalu
tiriskan.
g. Panaskan wajan, saat minyak telah panas segera masukan talas yang direndam
tersebut, lalu goreng dan tunggu sampai talas menjadi seperti kerupuk/agak kering.
h. Setelah digoreng kemudian tiriskan, lalu bumbui dengan penyedap rasa bumbu
pedas cabe kering.
i. Kemas dalam plastik kemasan. “Keripik Talas Tara” siap dipasarkan.

5
 BAB 4
ASPEK PEMASARAN
4.1. ASPEK PEMASARAN
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “PRODUCT, PRICE,
PROMOTION, PLACE”
a. Produk
Didalam upaya mempelancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan
adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan
kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat
kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin
memiliki karakter.

b. Price (Harga)
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk
dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan kami jadikan sasaran.
Dalam hal ini kami melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha
lainnya berlomba-lomba membuat produk tahu dengan menawarkan harga yang
relative murah, jadi kami mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan
yang lebih melihat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan.
Dalam penetapan harga berpegang pada oemikiran bahwa kebijakan harga
didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan
produsen. Serta lebih penting lgi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
 Biaya produksi = Biaya produksi+ Biaya Peralatan + Biaya LainLain
= Rp77.000 + Rp55.000 + Rp45.000
= Rp177.000,-
Dengan biaya produksi tersebut, maka kami tetapkan harga jual produk kami sebesar
Rp10.000,-
Dengan harga jual tersebut didapat :
Laba per hari Rp123.000
Laba per bulan Rp100.000 x 30 Rp.3.690.000,-

c. Promosi
Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut.
Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi
juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung-warung dan iklan, kami
menggunakan beberapa cara prmosi yaitu:
1) Face to face
2) Melalui sosial media seperti Instagram dan Facebook Dan Whatsaap
3) Mulut ke mulut
4) Membuka stand atau warung usaha

6
 d. Place
Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang
membutuhkan. Distribusi dibagi menjadi dua macam, yaitu secara langsung dan
tidak langsung. Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara
langsung kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat
dikenal oleh masyarakat luas.
4.2. ANALISA SWOT
a. Strengt (Keunggulan)
1. Produk mudah dipasarkan
2. Cita rasa produk yang khas
3. Harga ekonomis dan terjangkau
4. Bentuk panganan yang menarik dan berbeda-beda
b. Weakness (Kelemahan)
1. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat,
bergizi
2. Kerugian akibat barang rusak
3. Harga pasar yang tidak stabil
c. Opportunity (Peluang)
1. Banyak orang tua ataupun anak-anak yang menyukai makanan talas
2. Proses distribusi mudah
3. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi
4. Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan
kualitas produk daripada harga yang murah.
5. Gaya/trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat
mencoba/membeli sesuatu.
d. Treathen (Ancaman)
Adanya pesaing yang membuat talas jenis lain dengan harga setara.

7
 BAB 5
ASPEK KEUANGAN
Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam
memperlihatkan biaya produksi, rencana penjualan, perhitungn rugi dan laba. Berikut
rinciannya:
5.1. BIAYA PRODUKSI
a. Biaya Peralatan

Nama Harga
Jumlah Total
Peralatan Satuan (Rp)
Timbangan 5
2 buah 17.500,- 35.000,-
Kg
Plastik
1 pak 10.000,- 10.000,-
Kemasan 2Kg
Label atau
20 buah 250.00,- 5.000,-
Merk
Lilin 1 pak 5.000,- 5.000,-
Tabung Gas 1 buah 22.000,- 22.000,-
SUBTOTAL 77.000,-

b. Bahan Habis Pakai

Harga
NO Material Justifikasi Qty Satuan Total
Satuan
1. Ubitalas B. Baku 5 Kg 3.000 15.000,-
2. Minyak Goreng B. Baku 1 Liter 20.000 20.000,-
3. Garam B. Baku 1 Bks 2.000 2.000,-
Bumbu Keripik B. Baku
4. 3 Bks 6.000 18.000,-
3 Macam
SUBTOTAL 55.000,-

c. Bahan Lain

NO Material Unit
Biaya trasportasi pengadaan bahan-
1. bahan selama 1 bulan 25.000,-

2. Listrik selama 1 bulan 20.000,-

SUBTOTAL 45.000,-

Total pengeluaran
= Biaya Peralatan + Biaya habis pakai + Biaya lain-lain
= Rp77.000 + Rp 55.000 + Rp 45.000

9
 Modal awal = Rp 177.000,-

RENCANA PENJUALAN

Harga jual dari Keripik Talas adalah Rp10.000,-/Bungkus

Untuk 1 hari memproduksi 30 pcs

5.2. PERHITUNGAN LABA

Harga jual Rp10.000,- x 30 pcs Rp300.000,-
Harga Produksi Rp177.000,-
Laba Rp300.000 – Rp177.000
Rp123.000,-
Laba per hari Rp123.000,-
Laba perbulan Rp x 30 Rp123.000 x 30
Rp3.690.000,-

10
 BAB 6
PENUTUP
Dari beberapa uraian sebelumnya kini penulis dapat menyimpulkan. Tujuan yang
paling utamanya adalah dibalik Berbisnis  juga beramal.
       Analisis peluang usaha, perhitungan modal dan penetapan harga jual, perhitungan
rugi/laba dan terakhir analisis keuntungan sangatlah penting dan berpengaruh terhadap baik
buruknya suatu bisnis atau naik turunnya perusahaan yang kita jalani ini akan terlihat.
      Setelah kami selisik dengan seksama peluang usaha kripik talas ini menjanjikan
keuntungan yang cukup lumayan. Demikianlah yang dapat kami sampaikan semoga dapat 
bermanfaat untuk ke depannya. Amin.                                                                     

11