ABSTRAK

Penyelidikan saat ini telah dirancang untuk mempelajari pengaruh konsentrasi subletal (10%
dan 30%) dari logam berat, arsen pada total protein dan asam amino di hati dan otot setelah
Mystus vittatus eksposur sampai 30 hari. Penurunan kandungan protein yang signifikan dan
peningkatan yang signifikan pada kandungan asam amino di hati dan otot ikan yang terkena
arsenik. Penurunan kandungan protein dan peningkatan gratis asam amino di hati dan
jaringan otot Mystus vittatus menunjukkan bahwa protein jaringan mungkin memiliki
menjalani proteolisis, selama situasi stres pada ikan yang mabuk untuk mencapai yang akan
dating kebutuhan energi. Dengan demikian penelitian ini menyimpulkan bahwa metabolisme
protein ikan Mystus vittatus terpengaruh selama paparan arsenik dan mengurangi nilai gizi
ikan.

PENDAHULUAN

Pencemaran air merupakan masalah utama dalam kehidupan modern. Hampir semua logam
berat bersifat toksik pada tingkat yang lebih tinggi konsentrasi dan beberapa mematikan pada
tingkat yang sangat rendah konsentrasi. Ekosistem perairan saat ini tercemar oleh beberapa
bahan kimia atau xenobiotik yang dimasukkan ke dalam lingkungan melalui aktivitas
antropogenik untuk bertemu tuntutan era modern. Lingkungan polutan dapat menyebabkan
fisiologis dan biokimia perubahan pada ikan yang menyebabkan penghambatan pertumbuhan
[1]. Itu air yang tercemar secara langsung atau tidak langsung dapat menyebabkan
penghancuran spesies akuatik yang bermanfaat.nArsenik, logam berat biasanya ada di
lingkungan dan bentuk kontribusi yang signifikan untuknpestisida dan limbah industri
dilepaskan ke air tubuh. Lebih dari seratus orang berisiko tinggi Lebih dari seratus orang
berisiko tinggi paparan arsenik yang meningkat, terutama melalui minum air, serta emisi
industri. Arsenik mengandung pestisida tidak hanya berbahaya bagi manusia kesehatan tetapi
juga berbahaya bagi semua kehidupan akuatik. Saya t menghasilkan berbagai efek toksik
dalam kehidupan akuatik termasuk ikan. Di antara ikan-ikan fauna air muncul menjadi sangat
rentan terhadap toksisitas arsenik sebagai mereka terus menerus terpapar melalui insang dan
asupan makanan yang terkontaminasi arsenik [2]. Verma dan Prakash [3] mempelajari
dampak arsenik padanmetabolisme karbohidrat ikan air tawar. Konsumsi arsen melalui yang
tercemar ikan yang dikumpulkan dari perairan yang tercemar mungkin juga berkontribusi
pada bioakumulasi arsenik pada manusia makhluk. Oleh karena itu, sangat penting untuk
diketahui arsenik menyebabkan kerusakan pada organ yang berbeda sistem ikan yang
digunakan untuk konsumsi manusia Metabolisme protein memainkan peran penting dalam
fisiologi organisme hidup. Protein sangat tinggi peka terhadap logam berat dan merupakan
salah satu yang paling awal indikator keracunan logam berat. Protein adalah zat penting yang
dibutuhkan oleh organisme dalam jaringan membangun dan memainkan peran penting dalam
energi metabolisme [4]. Penelitian ini dilakukan untuk menyelidiki perubahan kadar protein
dan asam amino di jaringan Mystus vittatus, ikan lele air tawar terkena arsenik konsentrasi
subletal, jejak elemen secara luas terdeteksi di lingkungan akuatik karena efek alam dan
aktivitas antropogenik.

METODE

Mystus vittatus yang sehat berkisar antara 7,0-8,0 cm panjang dan berat 8,0-9,0 gram
dikumpulkan dari kolam di dalam dan sekitar Balrampur dan dicuci dengan Solusi 1%
KMnO4 selama lima menit dan kemudian dipindahkan ke toples plastik berisi 50L air ledeng
yang dideklorinasi untuk aklimatisasi. Ikan dulu disesuaikan dengan kondisi laboratorium
selama 15 hari di suhu kamar. LC50 untuk arsenik trioksida untuk 96 jam dihitung
menggunakan metode probit [5] itu 3,20 ppm. Nilai LC50 arsen untuk 24, 48, 72 dan 96 jam
adalah 4,71, 4,16, 3,68 dan 3,25 ppm, masing-masing. Berdasarkan 96 LC50, ikan terkena
konsentrasi sublethal (10% dan 30%) untuk dirawat dan periode kontrol 10, 20 dan 30 hari.
Sebuah kendali kelompok dipertahankan dalam lingkungan yang identik. Ikan secara teratur
diberi makan dengan makanan komersial dan media diganti setiap hari untuk membuang
feses dan sisa makanan. Ikan dikorbankan dari keduanya kelompok eksperimen dan kontrol
pada tanggal 10, 20 dan 30 hari periode eksposur dan menjadi sasaran analisis perubahan
biokimia. Protein total dan amino bebas asam diperkirakan dengan metode Lowry et al. [6]
dan Moore dan Stein [7], masing-masing. Data di sini kertas telah disajikan dengan mean ±
mean kesalahan standar dan signifikansi statistic perbedaan antara kelompok kontrol dan
kelompok eksperimen dihitung dengan uji-t siswa.

HASIL

Total kandungan protein dan asam amino di dalam berbagai jaringan kontrol dan ikan yang
diberi arsenik, Mystus vittatus, disajikan pada Tabel 1 dan 2. The kandungan protein tertinggi
di otot (44,65-45,78 mg / g) diikuti oleh hati (29,89-30,76 mg / g) pada ikan kelompok
kontrol. Penurunan maksimum protein konten diamati pada jaringan ikan yang terpapar
Konsentrasi arsenik subletal 30% dipelihara selama 30 hari 49,65% di otot dan 36,02% di
hati. Itu kandungan asam amino tertinggi di hati (2.12-2.13 mg / g) diikuti oleh otot (0,75-
0,76 mg / g) pada ikan kelompok kontrol. Peningkatan maksimum asam amino konten
diamati pada jaringan ikan yang terpapar Konsentrasi arsenik subletal 30% dipelihara selama
30 hari sekitar 33% di kedua jaringan. Penurunan dalam tingkat protein rata-rata dengan
peningkatan asam amino tingkat di jaringan secara statistik signifikan (p <0,05) di kedua
konsentrasi sublethal di semua periode eksposur. Protein memainkan peran penting dalam
fungsi biologis dan berfungsi sebagai blok bangunan untuk massa seluler. Dalam penelitian
ini, penurunan kadar protein dan peningkatan kandungan asam amino di hati dan otot
setelahnya pengobatan dengan konsentrasi arsenik pada subletal semua periode eksposur
mungkin karena berlebihan proteolisis selama kondisi stres. Telah melaporkan bahwa
proteolisis meningkat menjadi dibuktikan dengan peningkatan bertahap dalam besaran
peningkatan kadar asam amino di masing-masing jaringan ketika Mystus vittatus dirawat
karena toksisitas arsenik. Penurunan yang signifikan dalam kandungan protein [8] dan
peningkatan asam amino [9] di hati dan otot di ikan yang terpapar arsenik dengan konsentrasi
subletal. Jagadeesan [10] telah melaporkan bahwa penurunan tersebut kuantitas protein
mungkin karena konversinya menjadi residu amoniasi untuk meningkatkan asam amino
kolam. Peningkatan kandungan asam amino di hati dan otot mungkin karena proteolisis yang
ditingkatkan [11] dan penurunan pemanfaatan asam amino untuk protein perpaduan.
Menipisnya kandungan protein total mungkin karena pemecahan protein menjadi asam amino
bebas di bawah pengaruh logam berat, merkuri lebih rendah periode eksposur [12]. Prakash
dan Verma [13] melaporkan bahwa dalam deterjen ikan terkena penipisan protein karena
pemanfaatannya dalam konversi glukosa karena selama kondisi stres kebutuhan ikan lebih
banyak energi untuk mengatasi stres. Sejak ikan punya jumlah karbohidrat yang lebih sedikit
jadi sumber alternatif berikutnya energi adalah protein untuk memenuhi kebutuhan yang
meningkat energi selama kondisi stres. Neff [14], dilaporkan bahwa ketika hewan berada di
bawah tekanan racun, diversifikasi energi terjadi untuk mencapai kebutuhan energi yang akan
datang dan karenanya protein level habis. Dalam penelitian ini, signifikan peningkatan
tingkat asam amino bebas dan penurunan yang signifikan dalam kandungan protein Mystus
vittatus karena proteolisis yang ditingkatkan dan kebalikannya hubungan antara protein dan
asam amino di jaringan untuk memenuhi kebutuhan energi yang dibutuhkan selain
karbohidrat dan lipid [15] selama kondisi stres. Paparan arsenik juga mengubah profil
hematologis ikan [16]. Jadi, bergizi nilai ikan bisa berubah selama arsenic paparan.

KESMPULAN
Penelitian ini jelas menunjukkan bahwa rendah konsentrasi arsenik beracun bagi ikan dan
ikan lainnya komponen biokimia dari jaringan yang berbeda. Karena ikan merupakan salah
satu sumber makanan penting man, polusi buatan manusia akan kembali padanya melalui
makanan yang mereka makan. Karenanya penggunaan arsenic harus direduksi sedemikian
rupa sehingga masa depan kita generasi harus dilindungi dari yang merusak efek arsenik.
Oleh karena itu informasi diperoleh semoga bermanfaat untuk pengelolaan dan pemantauan
kontaminasi logam berat di lingkungan perairan.