Abstrak
Teripang merupakan makanan tradisional yang lezat dan populer di Asia Tenggara
khususnya China, Hong Kong, Singapura, Malaysia dan Taiwan. Mereka juga digunakan
dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan dianggap sebagai produk khusus yang berada
dalam ceruk pasar yang sama dengan produk makanan laut mewah bernilai tinggi lainnya,
termasuk sirip hiu, perut ikan, dan abalon. Saat ini lebih dari 50 spesies dari bioresources
yang sangat berharga ini dijual sebagai teripang atau Bêche-de-mer, di pasar makanan laut
kering Asia. Teripang dieksploitasi secara komersial di seluruh dunia dan produksinya telah
meningkat dalam tangkapan dan nilai di seluruh dunia selama beberapa dekade terakhir.
Di kawasan Timur Tengah, sumber penting teripang adalah: Mesir, Oman, Yaman, Iran,
Arab Saudi dan Turki sedangkan di Asia Tenggara, Filipina, Indonesia, Malaysia dan
Vietnam adalah produsen utama dengan Hong Kong dan Singapura sebagai ekspor utama.
negara. Akibat penangkapan ikan yang berlebihan dan panen yang tidak berkelanjutan,
pasokan teripang menurun di seluruh dunia terutama di Timur Tengah dan Asia Tenggara.
Meningkatnya permintaan akan produk tersebut telah menjaga harga pada tingkat yang
menarik. Budidaya teripang sangat dibutuhkan untuk mengimbangi sumber yang menurun
dengan cepat, melestarikan stok keanekaragaman hayati dan mempertahankan manfaat
ekologi, sosial, dan ekonomi dari sumber daya hayati laut yang bernilai tinggi ini.
sedimen; meningkatkan asosiasi simbiosis sehat dan interaksi biotik pada antarmuka air
benthos; mempengaruhi kimia air laut yang sedimen.
Potensi budidaya teripang budidaya
Proses rekayasa ekologi regeneratif properti yang paling ramah lingkungan dan
tepi laut dengan alat pengolah biji-bijian laut berkelanjutan di dunia, karena budidaya ini
- secara harfiah mengacu pada teripang tidak memerlukan pakan buatan. Mereka
sedang menunggu secara alami tumbuh dengan kepadatan
kebangkitan besar di milenium baru. rendah setelah meninggalkan tempat
Agronomi laut yang ramah lingkungan penetasan saat masih remaja. Hal ini
dengan metrik pemantauan yang cermat dan menjadikan budidaya teripang lebih
menguntungkan dan ramah lingkungan.
efisiensi sistem harus menjadi prioritas
Konsultasi teripang menggunakan produksi
strategis utama bagi petani teripang. Kami
pembenihan Australia yang bersih dan hijau
tidak membutuhkan peternakan ikan pasir
serta mengembangkan teknologi untuk
dengan dominasi tinggi oleh perusahaan
menghasilkan makanan laut yang aman
raksasa yang menjulang tinggi, tetapi
bermutu tinggi dengan menggunakan praktik
kombinasi tradisi masyarakat dengan inovasi terbaik yang ramah lingkungan dan teknologi
yang membawa keahlian interdisipliner terbaru. Persyaratan, keuntungan dan biaya
sangat dicari. Sebagai perhitungan baru ke proyek skala menengah diringkas dalam
depan, kami membutuhkan investasi yang Tabel 1.
bijaksana yang secara eksklusif akan Konsultasi Teripang menawarkan
mendukung sistem pangan agronomi laut Pendekatan Proyek Penuh untuk desain,
yang secara sehat memastikan ketersediaan teknik, konstruksi, dan operasi proyek
tanaman, akses yang masuk akal, dan budidaya teripang tingkat lanjut. Kami
stabilitas tanaman dengan keberlanjutan yang beroperasi sesuai dengan standar
tertanam di sepanjang segmen siklus internasional tertinggi: standar lingkungan,
hidupnya. Hubungan antara manfaat ekonomi kesehatan, keamanan, dan kualitas. Kami
dan lingkungan menuntut pembagian yang menerapkan lini produksi lengkap, dari
rasional untuk inventaris sedimen laut 'pertanian' hingga 'garpu', disesuaikan dengan
intertidal yang seimbang yang membayar lokasi khusus klien, investasi, dan kondisi
kembali. “Keamanan pangan ada ketika negara.
semua orang, setiap saat, memiliki akses
fisik, [sosial] dan ekonomi ke makanan yang Akuakultur multi-trofik terintegrasi -
cukup, aman dan bergizi yang memenuhi bioremediasi
kebutuhan makanan dan preferensi makanan Memikirkan kembali Insinyur Ekosistem,
mereka untuk hidup yang aktif dan sehat” Daur ulang hara dengan teripang adalah
(FAO, 1996). fenomena penting yang baru-baru ini dilihat,
Bisnis budidaya teripang - Ringkasan selalu dianggaplingkungan
investasi dan pengembalian (Berbasis ramahhanya untuk terumbu dengan
perkiraan) Budidaya teripang adalah kesesuaian dalam pemikiran ilmiah bahwa
nitrat dan fosfat terlarut dikeluarkan
116 Daniel Azari et al. , Potensi usaha budidaya teripang di Timur Tengah dan Tenggara…
Kebutuhan Lahan untuk Kompleks Pembenihan 1 Ha Lokasi Pinggir Laut untuk Kompleks
Penetasan Kolam / Laguna Persyaratan untuk Tambak Pembesaran 60 Ha atau Laut 100 Ha laguna
Laba Bersih / Kg US $ 95 / Kg
Pengembalian Penuh dari Investasi Tiga tahun dari Produksi Pasar ekspor Utama Cina Daratan, Hong
Area Pasar Makanan Laut, Nutraceutical, Farmasi, Cosmeceuticals, Vaksin, Adjuvan &
Imunoglobulin
Manfaat dari renaisans dan jaminan kualitas makanan dan persamaan pengasaman
air berbasis rekayasa biologi akan menjadi penyangga dan mengurangi muatan organik,
yaitu, kapasitas regeneratif oksigen substrat; singkatnya. Menumbuhkan teripang sesuai
promosi jaring dan pemanfaatan makanan dengan spesies komunal lainnya telah
alami; keseimbangan bakteri benthos; menarik perhatian besar tidak hanya untuk
peningkatan kimia air bentik; dukungan keuntungan ekonomi tetapi juga untuk
kalsifikasi tanaman udang; penyerapan manfaat mitigasi beban lingkungan dan
pelarutan sedimen; memfasilitasi fotosintesis secara luas diuji dengan banyak spesies
simbion (seperti bakteri fotosintetik); akuakultur yaitu, kerang (tiram, kerang,
meningkatkan metabolisme komunitas bentik remis, kerang), gastropoda (abalon, siput),
alami bioaugmented dll. Selanjutnya, krustasea (udang, kepiting, lobster), beberapa
Teripang diperkenalkan ke daerah perawan spesies ikan bersirip, ubur-ubur, bulu babi,
dan dalam tindakan bioturbasi sebagai dan makroalga. Untuk selanjutnya, teknik
manajer sumber daya sedimen utama akuakultur futuristik yang sesuai
membentuk jalur transfer energi dalam rantai
Journal of Survey in Fisheries Sciences 7 (2) 2021 117
strategi mitigasi yang lebih baik. Manfaat yang naif dan diproduksi di pembenihan
mengurung remaja yang baru dilepasliarkan untuk menyesuaikan diri dengan alam liar
dapat melampaui pengecualian predator dan menormalkan perilaku seperti mencari
sederhana jika kandang memberikan perlindungan, menghindari predator, dan
kesempatan yang lebih besar bagi remaja memberi makan. Teripang di bioturbasi
bertindak sebagai pengelola sumber daya Kawasan Konservasi Laut (KKP) yang
sedimen membentuk jalur transfer energi ditentukan telah memastikan hubungan trofik
dalam makanan rantai penyangga timbal balik; nilai tambah untuk rantai
pengasaman dan mengurangi pemuatan makanan bentik; menjadi pengumpan
organik. Detritus pembuatan film biologis suspensi lumpur aktif bioremediate bagian
dan endapan partikulat bioprotein dari tiram bawah; promosi umum kesehatan habitat;
terbukti menjadi makanan tambahan untuk memperkuat keanekaragaman hayati;
teripang dan memproyeksikan strategi mendukung rantai makanan produktif
integratif yang pasti untuk Holothurians di lainnya; daur ulang nutrisi dan pembersihan
bawah peternakan tiram. sedimen; kesehatan dan produktivitas
ekosistem; peningkatan kekayaan spesies
Pengayaan keanekaragaman hayati dan (simbiosis); memastikan pasir penyeimbang
ketahanan ekologi terhadap perubahan iklim habitat yang kaya karbonat: partikel detritus;
pengaruh Potensi teripang pada kimia air pengurangan efek stresor laut; melayani
setempat memerlukan atmosfer (atm) CO2 sebagai inang parasit laut; menyumbang
pelarutan dalam air laut (aq, air), sumber makanan ikan dewasa bentik.
menurunkan pH, proses yang disebut
pengasaman laut, yang juga menurunkan Keberlanjutan ekonomi biru
tahap kejenuhan mineral karbonat (Kleypas Visi multi-aspek teripang di berbagai jalur
et al., 1999, Branch et al., 2013). Pasir pada prinsipnya yaitu, perdagangan, program
karbonat yang tertelan oleh teripang pendidikan, praktik restorasi ekologi,
(misalnyaStichopus herrmanni) sebagian penggunaan umpan dalam olahraga
terlarut dalam usus dan hewan juga memancing, prakarsa polikultur, latihan
melepaskan amonia, mengakibatkan pengolahan limbah, rehabilitasi Salinas tanah
peningkatan pH dan total alkalinitas air di rawa terlantar, induksi alelopati dan
sekitarnya (Schneider et al., 2011, 2013). krustasea pengendalian kekebalan, tujuan
Dengan demikian, aktivitas metabolisme hias untuk vivarium laut, kandidat organisme
teripang membantu menahan efek bioassay dalam penelitian ketertelusuran
pengasaman laut pada skala lokal dan, ekologi laut, validasi metrik kesehatan
bersamaan dengan menyediakan nutrisi habitat ekologi, regenerasi tutupan karang,
untuk mendorong fotosintesis pemupukan kembali sedimen garis pantai,
berbagai simbion di alam (Purcell et al., bioaugmentasi anjungan rig yang
2016). ditinggalkan dan pembentukan taman cagar
Untuk pencerahan tambahan tentang alam untuk pemulihan tutupan karang dan
pengaturan kontekstual Lautan liar alami, ikan
pelepasan teripang secara sengaja ke
Journal of Survey in Fisheries Sciences 7 (2) 2021 119
nilai rekrutmen, sebagai referensi bio untuk hingga petani moderat menjadi petani
indeks fisiologi stres laut, untuk peningkatan komunitas hingga petani korporat atau
biologis untuk penyakit dengan etiologi yang pengembangan perkebunan tepi laut swasta
tidak diketahui, sebagai manna anti-penuaan untuk pulau terapung dan pemancingan
dan obat mujarab untuk orang sakit, lemah rekreasi, pertanian cadangan laut di bawah
dan sembuh dll. Laut pertanian mentimun kepentingan nasional atau program peraturan
dapat didiversifikasi fr Dari petani kecil lingkungan untuk peningkatan stok alam
penghijauan perairan. progresif adalah kebutuhan saat ini.
Antarmuka yang sangat dibutuhkan antara
Ringkasan petani rumput laut, petani tiram, dan petani
Kita tidak membutuhkan operator pertanian teripang terdengar sangat penting dan
yang berpikiran pembunuh, tabrak lari untuk merupakan tugas impian yang melampaui
anak cucu. Melihat lebih jauh pada perspektif harapan. Kontribusi yang diminta untuk
tiga dekade berikutnya, kebijakan futuristik kelangsungan dan hasil teripang baik pada
harus menarik energi lingkungan yang fokus regional, nasional dan internasional
berkembang dan dorongan dari dengan mengembangkan kerangka kerja
wirausahawan baru dan muda yang dapat holistik yang menghargai berbagai dimensi
membentuk dan mempengaruhi takdir kelestarian pesisir (baik itu lingkungan,
mereka dengan pendekatan terbarukan ekonomi, sosial atau budaya) yang
melalui pertanian komunitas dan bukan pada melahirkan partisipasi dengan kenikmatan
pertanian presisi untuk restoran elit ' Pelat s rasional pemangku kepentingan di semua
dengan biaya Planet-A (tanpa opsi Planet-B). tingkatan mulai dari regulator, moderator,
Badan Satwa Liar Internasional, organisasi produsen, investor, pemasok, pengolah,
Konservasi Alam, program kesehatan Laut auditor, benchmarkers, vendor, ilmuwan,
regional, lembaga penelitian multi-nasional, pendidik, pelajar dan konsumen yang
badan pengatur sub-Laut, yayasan merupakan garis depan yang berbeda.
lingkungan harus mendanai instrumen yang Mendukung Otoritas Kesehatan Pesisir
memberdayakan pemilik sumber daya dan (CHA) dan menyediakan mekanisme
secara virtual melucuti usaha Lord dukungan federal administratif dan
kapitalistik. Pemerintah juga harus terus kelembagaan yang mendasari untuk
menjalankan peran pengaturan mereka secara memperkaya persediaan alami para patroli
keseluruhan tetapi sama-sama menjamin dasar laut sebagai 'agen pengaduk pasir'
inkubasi kemitraan sektor swasta-publik waktu nyata dan sebagai 'Raja ekosistem
antarasumber daya pesisir dasar laut' yang diproklamasikan semuanya
pemilikdan bisnis untuk memanen telur emas dapat dijangkau , dan kemungkinan berarti di
simbolis setiap hari pada jalur yang sehat depan.
tanpa mengganggu kekuatan keseimbangan Dengan dua dekade dasar pengalaman
ekologi alam. Stabilitas stok teripang yang Holothurian pro komersial kami di Australia,
terus terjamin selama jadwal masa depan, Filipina, Maladewa, Maladewa, Arab Saudi,
akses masyarakat yang terjamin dan Meksiko, Ekuador dan India, kami sebagai
pemanfaatan sumber daya yang lambat dan konsultan Budidaya Teripang, telah menjadi
120 Daniel Azari et al., Potensi bisnis budidaya teripang di Timur Tengah dan Tenggara…
secara aktif memberikan bantuan teknis pada keadaan darurat, adalah baik untuk melamar
tingkat mega untuk sistem pertanian dan bertindak cepat eko-rekayasa hayati
berkelanjutan yang regeneratif secara yang cerdas dari Sistem terumbu Arab untuk
ekologis, tahan kekuatan alam, dan lebih ekonomis pertumbuhan, lebih banyak
berkelanjutan. Dari pada membabi buta ekstraksi kekayaan ikan, lebih banyak
bertahan di laut saat ini lintasan jaring pengawasan tepi laut dan lebih banyak
makanan di Teluk Arab, sebelum badai kontrol kebijakan kelautan melalui
ekosistem laut masalah berubah menjadi penyaluran ilmiah yang terkoordinasi /
pengetahuan teknologi ke Samudera sistem 1764, hlm.1763-1764.
kritis misi pemulihan fisiologi stres dan Giraspy, DAB, Regunathan, C., Jerald
operasi. Dengan Landas laut Arab Wilson, J., Marimuthu, N. dan Kitto,
mengalami penurunan yang cepat proses, MR, 2012. Larangan teripang di India -
timbal tergesa-gesa bergulat apakah ini merupakan ejekan diam-diam
menyeimbangkan usaha / energi antara terhadap sains dan konservasi? Majalah
Bisnis peningkatan stok Holothurian dan Aquaculture Europe, Aquaculture Europe,
pasti beradaptasi dengan perubahan iklim 37 (3), 23-25.
menyelamatkan dan memelihara Kinch, J., 2005. Laporan Nasional-Papua
perbanyakan karang di laut alami di luar Nugini. Dalam: Bruckner A (ed)
garis waktu untuk anak cucu. Prosiding Lokakarya Teknis Konservasi
Teripang di Famili Holothuridae dan
Referensi Stichopodidae. Nota Teknis NOAA
Branch, TA, DeJoseph, BM, Ray, LJ dan NMFSOPR, hal 218–225.
Wagner, CA, 2013. Dampak pengasaman Kleypas, JA, Buddemeier, RW, Archer,
laut pada makanan laut laut. Trends in D., Gattuso, JP, Langdon, C. dan
Ecology and Evolution, 28, 178–186. Opdyke, BN, 1999. Konsekuensi
Conand, C., 2004.terkini Statusdari sumber geokimia dari peningkatan karbon
daya dan pemanfaatan teripang dunia: dioksida atmosfer pada terumbu karang.
Sebuah tinjauan internasional. hlm. 13– Science, 284, 118–120.
23. Makalah Teknis Perikanan FAO No. 463. D'Silva D., 2001. The Torres Strait beche-
Roma: FAO, hlm. 13–23. de-mer (teripang) perikanan. Buletin
Dalzell, P., Adams, TJH, Polunin NVC, Informasi Beche-de-Mer, # 15, 2–4.
1996. Perikanan pesisir di Purcell, SW, Samyn, Y., Conand, C.,
Kepulauan Pasifik. Oceanography and 2012b. Teripang Penting Secara
Marine Biology: An Annual Review, 34, Komersial di Dunia. Katalog Spesies FAO
395–531. untuk Tujuan Perikanan No. 6, FIR / CAT.
Daniel, RS, 2015. Kebutuhan untuk 6, FAO, Roma, 150 hlm.
menghidupkan kembali penelitian tentang Schneider, K., Silverman, J., Woolsey, E.,
teripang di India. Ilmu Saat Ini, 109, 10, Eriksson, H., Byrne, M. dan
Jurnal Survei Ilmu Perikanan 7 (2) 2021 121