LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK

KEWIRAUSAHAAN

Di susun oleh

FLORENCIA IRENA

SMK NEGERI 6 SEMARANG

JURUSAN PERHOTELAN

i
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH

Mengesahkan

KEPALA SEKOLAH SMKN 6 SEMARANG GURU PEMBIMBING

(………………………….) (…………………………)
Dra. Almiyati,M.Si Asih Jayanti, S. Pd

LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI

Mengesahkan

Home Industri

(…………………..)
Dapur Maknyo

ii
 KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan
pimpinanNya saya dapat menyelesaikan laporan wirausaha ini bisa selesai tepat waktu. Saya
selama 3 bulan dapat menjalani dunia usaha dengan baik yang dilaksanakan pada tanggal 19
Oktober 2020 – 19 Januari 2021 yang merupakan syarat kelulusan sebagai siswa jurusan
perhotelan smkn 6 semarang.

Saya mengucapkan terima kasih kepada ibu Asih Jayanti, S. Pd selaku guru pembimbing
Pendidikan Prakarya dan Kewirausahaan dan saya ingin mengucapkan terima kasih kepada
pihak yang sudah mengajarkan saya banyak hal tentang dunia wirausaha dan membuat
berbagai macam menu makanan.

Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik
dan saran yang dapat membantu ke arah kesempurnaan laporan ini. Untuk itu saya
mengucapkan terimakasih sebesar – besarnya.

Semarang, 25 Maret 2021

Florencia Irena

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................... ii

KATA PENGANTAR................................................................................................ iii

DAFTAR ISI.............................................................................................................. iv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Tujuan .................................................................................................... 1
1.3 Manfaat .................................................................................................. 1

BAB II PELAKSANAAN WIRAUSAHA

2.1 Kegiatan yang dilakukan terkait waktu, pelaksanaan, dan unsur yang terlibat
dalam pelaksanaan wirausaha ……………………………………………… 2

2.2 Kendala dan hambatan yang dihadapi serta solusi …………………………. 2-3

2.3 Profil usaha…………………………………………………………………. 3

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan …………………………………………………………………… 4

3.2 Saran ………………………………………………………………………….. 4

iv
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pelaksanaan program wirausaha merupakan salah satu kelulusan sehingga siswa dapat
mempergunakan pengetahuan dan pengalaman yang di peroleh di bangku sekolah, sebagai
pegangan dalam menghadapi kendala yang mungkin akan di hadapi di kemudian hari.
Pelaksanaan program wirausaha ini dapat menjadi penerapan teori yang dapat
mengembangkan diri kedunia berwirausaha, juga memperluas pembelajaran dan ilmu tentang
kewirausahaan. Salah satunya kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk
tersebut.

1.2 Tujuan
 Melatih mental untuk menjadi wirausahawan
 Menambah pengalaman kewirausahaan
 Menanamkan jiwa kewirausahaan dalam diri siswa
 Mengetahui dan mempelajari secara langsung aktivitas berwirausaha
 Siswa dapat membuka wawasan tentang dunia kerja
 Melatih diri siswa untuk trampil dalam berwirausaha
 Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan

1.3 Manfaat

 Memperluas wawasan terhadap dunia usaha

 Sarana bagi siswa dalam mengukur kemampuan yang dimiliki
 Menumbuhkan keterampilan dan mental dalam berwirausaha
 Siswa mendapatkan pengalaman berwirausaha
 Mendapatkan keuntungan atau laba
 Dapat mengukur kemampuan yang dimiliki
 Mengerti bagaimana cara-cara menjalankan usaha dengan baik mulai dari
permodalan, proses produksi,  pengemasan dan pemasaran

1
 BAB II

PELAKSANAAN WIRAUSAHA

2.1 Kegiatan Yang Dilakukan Terkait (waktu,tempat,pelaksanaan)

Saya memulai usaha saya di Dapur Maknyo pada bulan Oktober 2020 – Januari 2021 ada
beberapa kegiatan yang saya lakukan yaitu:

A. Pelaksanaan Jenis Kegiatan

 Jenis – Jenis Kegiatan :
 Membuat Nasi Pecel
 Membuat Gorengan
 Membuat Gudeg
 Membuat Sayur Sop
 Membuat Ayam dan Telur Bacem
 Membuat Nasi Box
 Waktu Pelaksanaan
o Pagi : Jam 07.00 – 10.00
( Membuat Nasi Pecel dan Gorengan)
o Siang : Jam 11.00 – 14.00
( Membuat Gudeg, Sayur Sop dan Ayam Telur Bacem)
o Sore : Jam 15.00
( Tutup)
o Hari Minggu Libur

Catatan : Apabila ada pesanan nasi box tetap berjualan dan apabila pesanan untuk hari

minggu tetap dilayani.

2.2 Kendala dan hambatan yang dihadapi serta solusi

A. Hambatan
- Jika ada pesanan yang cukup banyak waktu sangat mepet
- Pegawai hanya beberapa
- Tetap mengikuti pembelajaran dan mengerjakan tugas yang ada selama pembelajaran
online

2
 B. Solusi
- Dapat membagi waktu dengan baik
- Saling bekerjasama dan membagi tugas dalam bekerja
- Tidak menjadikan masalah yang ada menjadi beban dalam berwirausaha

2.3 Profil Usaha

Dapur Maknyo beralamat di Jalan Taman Parang Kembang Semarang ( Dekat Bank
BTN Tlogosari)

Dokumentasi Usaha

3
 BAB III

PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Dari pengalaman berwirausaha ini saya merasakan sebuah pengalaman yang menjadikan
saya lebih paham dunia usaha yang sebenarnya. Bahwa saya dapat melatih kedisiplinan dan
tanggung jawab dalam dunia kerja.Saya juga dapat berinteraksi langsung dengan pembeli
dalam lingkungan masyarakat. Selama berwirausaha saya mengenali dan menghadapi
bermacam tipe pembeli.

3.2 Saran

Saya berharap dengan adanya program berwirausaha ini terus dapat dilakukan. Tidak hanya
karena pandemi yang membuat adanya program ini. Dan setiap usaha yang telah ada tetap
dijalankan dengan baik. Pihak sekolah juga dapat mendukung program ini supaya generasi
muda tetap berkreasi dan menghasilkan.