TUJUAN

Cara Mengurangi Rasa 1. Mencegah Hiperkatabolisme akibat

Haus peradangan atau infeksi
2. Menmpertahankan dan memperbaiki
status gizi agar kualitas hidup pasien
HD optimal
3. Menjaga keseimbangan cairan dan el-
ektrolit
4. Meminimalkan komplikasi dan memper- MANAJEMEN NUTRISI
lambat perkembangan penyakit PADA PASIEN
DENGAN CUCI DARAH
Cara Mengatur Diet Pada Pasien
Cuci Darah

1. Kurangi konsumsi 1. Hidangkan makanan yang menarik, se-

garam hingga meningkatkan selera makan.

2. Mengisap es batu 2. Pilihlah sumber makanan protein hewani

sesuai jumlah yang telah ditentukan, sep-
erti : telur, susu, daging, dsb.
3. Makanan sumber protein nabati mempu-
nyai mutu protein yang lebih rendah dis-
banding protein hewani, maka dari itu
protein nabati dibatasi.
4. Siapkan makanan tinggi energi seperti :
madu, permen, sirup dianjurkan sebagai
penambah energi, tetapi tidak diberikan
dekat pada waktu makan, karena bisa
mengurangi nafsu makan.
5. Makanlah secara teratur, porsi kecil tapi
sering 5-6 kali/hari. OLEH :
6. Makanan sumber kalium dibatasi (sayur, KELOMPOK 3
umbi-umbian, kacang-kacangan, cokelat). MAHASISWA PRAKTIK
7. Bila ada bengkak atau darah tinggi ( ku- PROFESI KEPERAWATAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
rangi makanan yang mengandung garam)
8. Bila air kencing sehari kurang dari normal,
harus membatasi cairan yang berasal dari
 3 Kunci Utama Mengatur CARA MENGOLAH MAKANAN
Makanan Pasien Cuci Darah SAAT HD
Kalori Tinggi dan Protein
1. JENIS MAKANAN Tinggi
A. Rendah Kalium SAAT DILUAR HD
Contoh makanan : Pepaya, Pir, Apel
hijau, Kol, Ketimun, Kcang Hijau,
Rendah garam dan Tinggi
Jagung. Protein
B. Rendah Natrium
Contoh makanan : Nasi, Bihun,
Ayam dan Ikan
C.Tinggi Protein
Contoh Makanan : Telur, daging,
ikan, susu, ayam, tempe, tahu, kacang
hijau
D. Rendah Fosfor
Contoh Makanan : Roti, Pasta, Sereal
(Beras dan Jagung)
1. Potong kecil-kecil bahan ma-
kanan
2. JAM/ WAKTU MAKAN
2. Rendam dengan air hangat
3. RENDAH FOSFOR DAN KALIUM
minimal selama 2 jam
3. Buang air rendaman, lalu cuci
bahan makanan di air mengalir
selama beberapa menit
4. Lalu masaklah