SKRIPSI

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPEGARUHI PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI

USIAN USIA ( 0-6) BULAN DIPOSYANDU NOREH
SERESEH SAMPANG

PENELITIAN CROSS SECTIONAL

Oleh:

IMAM MASHURI
NIM : 18012012

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK
2020
 SKRIPSI

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMBERIAN MP-ASI DINI

PADA BAYI USIA (0-6) BULAN DI POSYANDU NOREH

SERESEH SAMPANG

Untuk MemperolehGelarSarjanaKeperawatan (S.Kep)

Pada Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Muhammadiyah Gresik

Oleh:

IMAM MASHURI
NIM : 18012012

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK
2020

ii
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan

hidayah-Nya, peneliti dapat menyelesaikan penulisan Skripsi yang berjudul

“Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi

Usia (0-6) Bulan”. Skripsi ini di susun sebagai salah satu persyaratan untuk

menyelesaikan program studi S1- Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Gresik.

Dalam penyusunan Skripsi ini, peneliti mendapatkan bimbingan, arahan

serta fasilitas penelitian dan dorongan dari berbagai pihak. Akhirnya Skripsi ini

dapat terselesaikan dengan baik. Maka perkenankanlah peneliti mengucapkan

terima kasih kepada :

1. Prof.D. Ir. Setyo Budi, M.Si., selaku Rektor Universitas Muhammdiyah

Gresik
2. dr. Abdur Rivai, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Kesehatan Universitas
Muhammdiyah Gresik
3. Widiharti, S.Kep,Ns.,M.Kep selaku Ketua Program Studi Keperawatan
4. Diah Fauzia Zuhroh, S.Kep,Ns,.M.Kes. selaku dosen pembimbing yang baik
dan telah memberikan arahan, bimbingan, serta motivasi.
5. Widya Lita Fitrianur, S.Kep.,Ns.,M.,Kep selaku pengguji Skripsi yang telah
membantu membing menyelesaikan Skripsi ini
6. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi S1 Ilmu Keperawatan yang telah
membimbing dan memberi bekal ilmu selama ini.
7. Kedua Orang tua saya yang telah memberi dukungan do’a dan moral
8. Semua pihak teman dan kerabat yang telah membantu, baik secara langsung
maupun tidak langsung demi terselesaikannya Skripsi ini.
9. Terimakasih kepada teman-teman seperjuangan seluruh angkatan 2016 S1-

keperawatan yang telah membantu, baik secara langsung maupun tidak

langsung demi terselesainya Skripsi ini.

vi
 Semoga Allah SWT membalas budi baik semua pihak yang telah

membantu dan proposal Skripsi ini dapat diterima dengan baik dan bermamfaat

untuk semua.

Gresik, 26 Juli, 2020

Peneliti

vii
 ABSTRACT

FACTORS AFFECTING EARLY complementary foods for infants aged 0-6

months at POSYANDU NOREH SRESEH SAMPANG

Imam Mashuri

Background: At the age of 0-6 months, breastfeeding is the best food for babies,
but after that age babies begin to need additional food other than breast milk,
namely complementary foods, which aim to provide adequate nutrition for the
baby's needs for physical and psychomotor growth and development. optimal. The
purpose of this study was to analyze the factors that influence early
complementary feeding for infants aged 0-6 months at Posyandu Noreh Sreseh
Sampang.

Method: analytic, cross sectional research design. Population 23 people, sample

23 people, total sampling technique sampling. The independent variables are
education, occupation, knowledge, culture, and support for health workers. The
dependent variable of early complementary breastfeeding for infants aged 0-6
months. Data analysis used bivariate analysis chi square test and multivariate
analysis logistic regression test.

Result: job = 0.270 (<0.05) there is no effect of work with complementary

feeding. education = = 0.243 (<0.05) meaning, there is no effect of maternal
education with complementary feeding. knowledge = 0.472 (<0.05) meaning,
there is no influence of maternal knowledge with complementary feeding. Culture
/ ethnicity = 0.081) (<0.05) means that there is no cultural / ethnic influence with
complementary feeding. Health worker support = 0.270 (<0.05) meaning, there is
no effect of health worker support with complementary feeding

Conclusion: From all studies, it shows that all variables have no influence on the
factors that influence early complementary feeding at 0-6 months of age at
Posyandu Noreh Sreseh Sampang.

Key words: MP-ASI, baby

ix
 ABSTRAK

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMBERIAN MP-ASI

DINI PADA BAYI USIA 0-6 BULAN di POSYANDU NOREH SRESEH
SAMPANG

Imam Mashuri

Latar belakang : Pada umur 0-6 bulan ASI merupakan makanan yang terbaik
bagi bayi, namun setelah usia tersebut bayi mulai membutuhkan makanan
tambahan selain ASI yaitu MP-ASI tujuannya untuk memberikan zat gizi yang
cukup bagi kebutuhan bayi agar pertumbuhan dan perkembangan fisik dan
psikomotorik yang optimal. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis faktor-faktor
yang mempengaruhi pemberian MP-ASI dini pada bayi usia 0-6 bulan di
Posyandu Noreh Sreseh Sampang
Metode : analitik, desain penelitian cross sectional. Populasi 23 orang, sampel 23
orang, teknik sampling total sampling. Variabel independen pendidikan,
pekerjaan, pengetahuan, budaya, dan dukungan petugas kesehatan. Variable
dependen pemberian MP-ASI dini bayi usia 0-6 bulan. Analisa data menggunakan
analisis bivariat uji chi square dan analisis multivariate uji regresi logistik.
Hasil : pekerjaan = 0,270 (<0,05) tidak ada pengaruh pekerjaan dengan
pemberian MP-ASI. pendidikan = 0,243 (<0,05) artinya, tidak terdapat pengaruh
pendidikan ibu dengan pemberian MP-ASI. pengetahuan= 0,472 (<0,05) artinya,
tidak ada pengaruh pengetahuan ibu dengan pemberian MP-ASI. Budaya/suku=
0,081) (<0,05) artinya, tidak terdapat pengaruh budaya/suku dengan pemberian
MP-ASI. Dukungan petugas kesehatan= 0,270 (<0,05) artinya, tidak ada pengaruh
dukungan petugas kesehatan dengan pemberian MP-ASI
Kesimpulan : Dari seluruh penelitian menunjukkan bahwa seluruh variabel
menyatakan tidak berpengaruh dengan faktor-faktor yang mempengaruhi
pemberian MP-ASI dini pada usia Bayi 0-6 bulan di posyandu Noreh Sreseh
Sampang

Kata kunci : MP-ASI, bayi

viii
 DAFTAR ISI
Halaman

HALAMAN SAMPUL DEPAN.................................................................. i

HALAMAN SAMPUL DALAM DAN PRASYARAT .............................. ii
LEMBAR KEASLIAN…………………………………………………… iii
LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................ iv
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................. vi
ABSTRAK ................................................................................................... viii
ABSTRACT................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ............................................................................................... x
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiii

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Rurumusan Masalah ........................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian................................................................................ 4
1.3.1 Tujuan Umum ................................................................... 4
1.3.2 Tujuan Khusus .................................................................. 5
1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 5
1.4.1 Bagi Institusi ............................................................................... 5
1.4.2 Bagi Puskesmas .......................................................................... 5
1,43 Bagi Peneliti ................................................................................ 6

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Dasar MP-ASI ...................................................................... 7
2.1.1 Definisi .................................................................................. 7
2.1.2 Jenis-Jenis MP-ASI ................................................................ 8
2.1.3 Pemberian Makanan bagi bayi umur 0-6 bulan
yang baik dan benar .............................................................. 8
2.1.4 Faktor-Faktor yang mempengaruhi
peberian MP-ASI dini ............................................................. 9
2.1.5 Tujuan MP ASI. ...................................................................... 17
2.1.6 Pola pemberian MP-ASI. ........................................................ 18
2.1.7 Syarat Pemberian MP ASI. ..................................................... 18
2.1.8 Indikator siap menerima MP ASI. ......................................... 19
2.1.9 Alasan pemberian MP-ASI dini ...................................... ....... 20
2.1.10 Dampak dan resiko pemberian MP-ASI ...... .......................... 21
2.2 Konsep Dasar bayi 0-6 Bulan ............................................................. 23
2.2.1 Definisi Bayi ........................................................................... 23
2.2.2 Tumbuh Kembang bayi ........................................................... 24
2.2.3 Pengaruh tumbuh kembang …………………………… ........ 25
2.2.4 Komposisi dan Proporsi Tubuh Bayi ...................................... 26
BAB 3. KERANGKA KONSEPTUAL
3.1 Kerangka Konseptual .................................................................. 30
3.2 Hipotesis ...................................................................................... 31

BAB 4. METODELOGI PENELITIAN

4.1 Desain Penelitin .................................................................................... 32
4.2 Populasi,Sampel dan sampling ............................................................. 32
4.2.1 Popolasi ...................................................................................... 32
4.2.2 Sampling ..................................................................................... 32
4.2.3 Teknik sampling .................................................................. ........ 32
4.3 Identifikasi Variabel ............................................................................. 33
4.3.1 Variabel Independen ........................................................ ............. 33
4.3.2 Variabel dependen ............................................................... ......... 33
4.4 Definisi Operasional ....................................................................... ..... 33
4.5 Pengumpulan dan Pengolaan Data ...................................................... 34
4.5.1 Pengumpulan data ........................................................................ 34
4.5.2 Uji Validitas ................................................................................. 35
4.5.3 Uji Reliabilitas .............................................................................. 36
4.5.4 Lokasi dan Waktu ......................................................................... 36
4.5.5 Prosedur Pengumpulan Data ........................................................ 36
4.5.6 Pengolahan Data ........................................................................... 37

4.6 Analisa Data ................................................................................... 40

4.7 Etika Penelitian .................................................................................... 41
4.7.1 Lembar Persetujuan ...................................................................... 41
4.7.2 Tanpa Nama .................................................................................. 41
4.7.3 Kerahasiaan .................................................................................. 41
4.8 Kerangka Kerja ....................................................................................... 42
BAB 5. HASIL PENELITIAN
5.1 Gambaran Tempat Penelitian ......................................................... 43
5.2 Data Umum .................................................................................... 43
5.3 Data Khuhus ................................................................................... 44
5.4 Analisis Data .................................................................................... . 47
5.5 Analisis Bivariat .............................................................................. 47
5.6 Analisis Multivariat ......................................................................... 48
BAB 6. PEMBAHASAN
6.1 Pekerjaan Ibu Yang Memiliki Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa
Noreh Sreseh Sampang .................................................................. 49
6.2 Pendidikan Ibu Yang Memiliki Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa
Noreh Sreseh Sampang .................................................................. 50
6.3 Pengetahuan Ibu Yang Memiliki Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa
Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ............................ 53
6.4 Budaya/Suku Yang Memiliki Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa
Noreh Sreseh Sampang ................................................................. 54
6.5 Dukungan Petugas Kesehatan Yang Memiliki Bayi Yang Usia
0-6 Bulan di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kebupaten
 Sampang ........................................................................................ 56
6.6 Pengaruh Pekejaan Ibu Terhadap Pemberian MP-ASI Dini di
Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ................... 58
6.7 Pengaruh Pendidikan Ibu Terhadap Pemberian MP-ASI Dini
di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang……… ..... 59
6.8 Pengaruh Pengetahuan Ibu Terhadap Pemberian MP-ASI Dini
di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang …….. ...... 61
6.9 Pengaruh Pengetahuan Ibu Terhadap Pemberian MP-ASI Dini
di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ……. ....... 62
6.10 Pengaruh Dukungan Petugas Kesehatan Ibu Terhadap
Pemberian MP-ASI Dini di Desa Noreh Kecamatan Srerseh
Kabupaten Sampang ...................................................................... 64

BAB 7.Kesimpulan Dan Saran

7.1 Kesimpulan .................................................................................... 66
5.2 Saran ............................................................................................... 67
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 68
LAMPIRAN.......................................................................................................... 71
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Definisi Oprasional Faktor-Faktor Yang Pengaruhi Pemberian

MP-ASI dini Pada Bayi Usia 0-6 Bulan di Desa Noreh
Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ………..……………… 33

Tabel 5.1. Distribusi Frekuensi Responden Ponden Berdasarkan Usia pada

Ibu di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang
Tahun 2020 ……………………………………………………….. 43

Tabel 5.2. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Agama Pada Ibu Di

Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang Tahun 2020 44

Tabal 5.3.Distribusi Frekuensi Responden Berdasar Pekejaan Ibu di

Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang................... 44

Tabel 5.4.Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan Pada Ibu

di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ................ 45

Tabel 5.5. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pengetahuan Pada

Ibu di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang .......... 45

Tabel 5.6. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Budaya/suku Pada

Ibu di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ........... 46

Tabel 5.7. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Dukungan

Petugas Kesehatan Pada Ibu DiDesa Noreh
Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang ............................... 46

Tabel 5.8. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pemeberian

MP-ASI Ibu Di Desa Noreh Kecamatan Sreseh Kabupaten
Sampang .......................................................................................... 47

Tabel 5.9. Hasil Analisis Bivariat …………………………………………... 48

Tabel 5.10.Hasil Analisis Regresi Logistik ................................................... 48

 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Pemberian MP ASI Dini Pada Bayi Usia (0-6) Bulan ............... 30
Gambar 4. 8 Kerangka Kerja Penelitian Tentang Opersional Faktor –
Faktor Yang Mempengaruhi Pemberian MP-ASI Dini
Pada Bayi (0-6) Bulan .............................................................. 42
 DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1: Surat Permohonan Ijin Peneliti .............................................. 71
Lampiran 2 : Surat Bankes Banpol Surabaya ............................................. 72
Lampiran 3 : Surat Bankes Banpol Sampang ............................................ 73
Lampiran 4 : Surat Dinkes Sampang ........................................................ 74
Lampiran 5 : Surat Balasan Peneliti ........................................................... 75
Lampiran 6 : Lembar Permohonan Jadi Responden ................................... 76
Lampiran 7 : Lembar Perstujuan Jadi Responden ..................................... 77
Lampiran 8 : Lebar Kuesioner ................................................................... 78
Lampiran 9 : Hasil Uji Validitas Reabilitas................................................. 81
Lampiran 10 : Analisis Univariat ................................................................. 90
Lampiran 11: Analisis Bivariat ….............................................................. 110
Lampiran 12: Analisis Regresi Logistik ..................................................... 119
Lampiran 13: Tabilasi Data ……. ................................................................ 122
Lampiran 14 : Lembar Konsultasi………………………………………… 126
Lampiran 15 : Dokumentasi Penelitian …………………………………… 127