Lembar Kerja Mahasiswa (LKM)

Biokimia

Untuk Mahasiswa Biologi

FMIPA UNM
 LKM Biokim 04

JUDUL :

I. Lipid
1. Kemukakan 4 elemen yang dapat ditemukan pada lipid.

2. Apa yang menandai biomolekul sebagai lipid?

3. Bagaimana Anda bisa mengetahui lipid dari karbohidrat dari rumus molekulnya?

4. Gambarlah molekul gliserol dan lingkari kelompok –OH (hidroksil). Berikan formula

molekuler untuk gliserol.

5. Sebutkan tiga perbedaan antara asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh.

6.  Sebutkan dua contoh steroid.

7. Trigliserida adalah tiga rantai asam lemak yang menempel pada ...

8. Asam lemak jenuh memiliki ikatan _________ antara atom karbon. Asam lemak ini
berasal dari _____________ dan __________ pada suhu kamar.

9. Asam lemak tak jenuh memiliki ikatan _________ antara atom karbon. Asam lemak
ini berasal dari _____________ dan __________ pada suhu kamar

10. Fosfolipid adalah trigliserida termodifikasi yang memiliki satu rantai asam lemak
digantikan oleh ....

11. Gambarkan rantai asam lemak 6 karbon. Tulis rumus formulanya.

 12. Susun peta konsep lipid yang mencantumkan: trgilierida, fosfolipid, sterol, asam
lemak, fosfat gliserol, hormon, membran, asam lemak jenuh asma lemak tidak jenuh,
alkohol, cair pada suhu kamar, dan lainnya yang terkait.

13. Mengapa minyak dan lemak berubah tengik dari waktu ke waktu jika dibiarkan pada
suhu kamar dalam wadah terbuka? Jelaskan dalam hal reaksi kimia yang terjadi.

14. Bisakah tubuh Anda mensintesis kolesterol? Jika demikian, di mana itu dibuat?

II. Metabolisme Lipid

1. Berapa banyak molekul FADH2 dan NADH yang diproduksi, setelah 3 "putaran"
jalur β-oksidasi?

2. Berapa jumlah molekul FADH2, NADH dan asetil-KoA yang dihasilkan dalam
oksidasi satu molekul asam butanoat?

3. Berapa jumlah mol ATP yang dihasilkan dari oksidasi sempurna satu molekul
gliserol?

4. Buktikan bahwa dalam Oksidasi-β asam lemak C10 melibatkan 4 FAD, 4 NAD, 4H2O
dan menghasilkan 5 Asetil-SKoA. (tulis rumus struktur asam lemak tersebut dan
asetil-SKoA).
5. Jika 1 mol monoasil gliserol dengan asam lemak heksanoat mengalami oksidasi
sempurna melalui oksidasi β, maka akan terjadi :

a 3 kali oksidasi β.
b Pengeluaran CO2 sebanyak 6 mol
c Melibatkan 3 FAD
d Terbentuk 4 mol asetil S-KoA
e Terbentuk 50 ATP