TUGAS

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN

DISUSUN OLEH :

RISKI ANGGITA

F551 18 132

JURUSAN TEKNOLOGI INFORMASI

PRODI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS TADULAKO

2019/2020
 Sistem Informasi Manajemen Pada PT.KFC

Prinsip Kerja dan Teknologi yang digunakan

Memberikan pelayanan yang terbaik adalah visi dari KFC. Untuk itu KFC merancang suatu

system informasi yang berbasiskan IT sehingga bisa menunjang seluruh aktivitas bisnis KFC.

System informasi di KFC mencakup Operating Support System (OSS) dan Managing Support

System (MSS).

1. Operating Support System

Sistem informasi selalu dibutuhkan untuk memproses data yang dihasilkan oleh dan

digunakan dalam operasi bisnis. System pendukung operasi semacam ini menghasilkan

berbagai produk informasi yang paling dapat digunakan oleh para manajer. Peran dari system

pendukung operasi perusahaan bisnis adalah untuk secara efisien memproses transaksi bisnis,

mengendalikan proses industrial, mendukung komunikasi dan kerjasama perusahaan, serta

memperbarui database perusahaan. Operating system yang digunakan oleh KFC dibagi

kembali menjadi beberapa macam yaitu :

 Transaction Processing System (TPS)

KFC dalam melakukan transaksi telah mempunyai jaringan computer yang

terintegrasi dengan customer yang menyediakan informasi pemesanan. Transaction

Processing System yang digunakan oleh KFC adalah Point of Sale (POS) System, yang

merupakan bagian yang paling vital dalam proses operasional, transaksi dengan

konsumen yang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan dan database

perusahaan secara simultan, kemampuan hardware dan software yang dapat diandalkan
 merupakan factor kunci kelangsungan operasional. KFC juga melakukan investasi untuk

mengembangkan POS yang memiliki kaitan sangat erat dengan bagian backstore

operation. Online System bekerja antara front office (melalui POS) dan begaian belakang

(backstore operation).

Aliran kerja operasional KFC diterjemahkan dari secara baku ke dalam proses

otomisasi. Pesanan diterima pelanggan oleh system point of sole (Order station) yang

akan di catat oleh work station sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order

station. Kemudian pesanan akan langsung di proses oleh dapur dengan hard copy

document transaction sebagai perintah kerja. Seluruh data transaksi kemudian disimpan

dalam file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas kegiatan

operasional yang akan dipantau oleh Head Quarter melalui jaringan WAN.

 Enterprise Collaboration System (ECS)

Perusahaan waralaba KFC telah mulai melakukan alinsi bisnis dengan menggunakan

intranet, ekstranet untuk membangun jaringan komunikasi global baik dengan customer,

pihak internal, supplier, dan pihak lainnya yang terkait dalam system. Merupakan system

informasi yang berkaitan dengan tim pendukung, kelompok kerja, peningkatan

komunikasi dan produktivitas perusahaan dan kolaborasi mengenai bentuk aplikasinya,

dan otomatisasi pekerjaan. Misalnya, memfasilitasi dalam elekronik mail untuk mengirim

dan menerima pesan elektronik, dan termasuk menggunakan video conference dan lain –

lain.

System ini juga digunakan untuk keperluan koordinasi dan pertukaran informasi di

internal perusahaan, misalkan antar outlet KFC akan dihubungkan ke dalam satu jaringan

sehingga koordinasi dan pertukaran informasi dapat mudah dilakukan.

  Process Control System

KFC telah mengembangkan in house system bernama KFC Management System.

System ini menyediakan aplikasi yang mendukung store manager untuk melakukan

business forecasting, Inventory Management dan Human Resource Management. Process

Control ini, outlet – outlet KFC dapat beroperasi dengan efektif dan efisien sehingga

memaksimalkan profit. System ini tersambung secara otomotis dengan kantor pusat

(Head Quarter), sehingga para manager dapat memonitor performas, melakukan control

serta koordinasi dengan tiap outletnya.

2. Management Support System

System ini pada hakekatnya muncul ketika aplikasi system informasi berfokus pada

penyediaan informasi dan dukungan dalam pengambilan keputusan yang efektif oleh para

manajer. Karena menyediakan informasi dan memberikan dukungan dalam pengambilan

keputusan oleh semua level manajer dan profesioanl bisnis adalah tugas yang cukup sulit,

maka diperlukan suatu system pendukung operasi yang disebut dengan system pendukung

manajemen.

 Management Infromation System (MIS)

System informasi ini menyediakan informasi dalam bentuk laporan dan tampilan

kepada para manajer dan professional bisnis. Contohnya kepada manajer penjualan yang

dapat menggunakan informasi melalui jaringan computer, dan mengakses tampilan

tentang keadaan hasil penjualan produk mereka dan dapat mengakses intranet perusahaan

mengenai laporan analisis penjualan harian, dan sekaligus mengevaluasi hasil penjualan

yang dibuat oleh masing-maisng staf penjualan.

 MIS yang digunakan pada KFC adalah KFC’s Field Management System yang

menyediakan aplikasi yang dapat membantu store manger dalam business forecasting,

investory management dan human resources management. Aplikasi ini akan berupa suatu

bentuk pelaporan yang selanjutnya digunakan oleh perusahaan dalam penentuan atau

pengambilan keputusan pada system penunjang keputusan.

 Decision Support System (DSS)

DSS Merupakan suatu system yang memberikan dukungan computer secara langsung

kepada seorang manajer dalam proses pengambilan/pembuatan keputusan. Seorang

manajer produksi dapat menggunakan DSS untuk menentukan berapa banyak produk

yang akan diproduksi seperti pada perusahaan manufaktur, dengan didasarkan pada

perkiraan penjualan dikaitkan dengan promosi yang akan dilakukan, lokasi dan

ketersediaan bahan baku yang diperlukan dalam memproduksi suatu produk. DSS

menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi manager end-user secara interaktif dengan

menggunakan berbagai model analisis, simulasi dan lain sebagainya. Bagi KFC sendiri

penggunaan DSS terlihat ketika setiap store manager dapat memonitor performance

system secara langsung dan interaktif, juga dilengkapi dengan management tool analysis

dalam menganalisa business forecasting dan manajemen persediaan.

 Information Reporting System

Information Reporting System (IRS) menyediakan informasi produk bagi manajeral

dan end users. Akses data IRS berisi informasi tentang operasi internal yang telah

diproses sebelumnya oleh transaction processing systems. Informasi produk memberikan

gambaran dan laporan yang dapat dilengkapi berdasarkan permintaan, periode maupun

ketika terjadi situasi tak terduga.

  Executive Infromation System

System informasi eksekutif dirancang untuk menyediakan akses yang mudah dan

cepat untuk informasi – informasi selektif tentang factor – factor ekslusif dalam

menjalankan tujuan strategis bagi manajemen.

Kelebihan dan Kekurangan

Dari awal berdirinya PT. Fastfood Indonesia Tbk, teknologi informasi sudah mulai di

gunakan, karena teknologi informasi dalam perusahaan sangatlah di butuhkan untuk

kelancaran penyelesaian tugas-tugas. Hal ini dilakukan agar segala masukan dan saran

dapat langsung diproses oleh manajemen sehingga dapat langsung memberikan

feedback. Untuk menyampaikan keluhannya, konsumen dapat menghubungi nomor

telepon bebas pulsa 0-800-1-368-368 dan service lain seperti layanan pesan antar, dengan

pemesanan produk KFC by phone di nomor 14022 yang online secara terpusat, jadi dari

pihak KFC yang akan langsung menyambungkan pada gerai KFC terdekat dari tempat

pemesanan.

Software yang digunakan dalam pengolahan data transaksi penjualan di Restoran ini

yaitu menggunakan mesin ECR POS (Electrict Cash Register Point Of Sales) dimana

pada software ini penyimpanan datanya menggunakan Hard Disk sehinga data – data yang

disimpan dapat lebih banyak dan aman. Software ini juga akan menginput, memproses, serta

mengoutputkan data – data transakasi penjualan setiap menu yang dipilih customer dengan cepat,

tepat dan akurat.

 Berkembangnya tekhnologi khususnya tekhnologi Informasi yang begitu pesat membuat

KFC harus dapat memanfaatkan kesempatan tersebut agar tetap mendapatkan tempat di

hati para pelanggannya. Salah satu penerapan tekhnologi dalam proses usaha KFC adalah

dengan memberikan layanan pemberian keluhan melalui SMS. Layanan ini memudahkan para

konsumen untuk menyampaikan keluhannya dari manapun dan kapapun selagi mereka

memiliki Handphone, mereka dapat menuliskan keluhan mereka dan mengirimkannya melalui

SMS.