TOPIK 1

POTENSIAL AIR SEL UMBI

Cara Kerja

1. Siapkan 1 molal larutan gula pasir

2. Buat pengenceran dengan cara memasukkan ke dalam rumus m1 x V1 = m2 x V2

dengan seri larutan 0,8 molal; 0,6 molal;0,4 molal; dan 0,2 molal

3. Ada 6 seri larutan dengan 0 molal (air) sebagai kontrol.

4. Potong umbi kentang berbentuk balok berukuran 5 x 5 x 40 (mm). Buat potongan

sebanyak

24 balok kentang.

5. Rendam selama 2 jam potongan balok kentang di masing-masing seri larutan; masing-
masing sebanyak 4 potongan

6. Ukur panjang akhir setelah direndam dalam larutan gula pasir

7. Masukkan hasil pengukuran ke tabel pengamatan.

Tabel Data Pengamatan

Panjang Pajang akhir (mm)pada Keterangan

Potongan awal konsentrasi sukrosa (molal)
umbi (mm)
0 0,2 0,4 0,6 0,8 1
1 40
2 40
3 40
4 40
Rata- 40
rata

Menghitung potensial osmotik

PO = - m. i. R. T
PO = potensial osmotik
m = molalitas
i = ionisasi larutan konstan (sukrosa=1)
R = ketetapan gas (0.00831 liter. MPa mol-1 K-1)
T = ketetapan suhu (Kelvin OC + 273O)